Топ-3 соуса, которые всегда есть в моей морозилке 🍝
Готовятся за минуты и делают любое блюдо гораздо вкуснее 👌🏻
🍅 Томатный соус готовится моментально в чаще блендера, замораживаю в силиконовых формах, затем перекладываю в пакеты.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Томаты — 1 кг
Перец сладкий — 0,5 кг
Базилик — пучок ~ 100 г
Чеснок — 1 шт
Соль по вкусу
Сахар — 1 ч.л.
🌱 Любимый соус Песто. В магазинах маленькая баночка стоит дорого, да и вкус гораздо хуже, чем у домашнего.
ИНГРЕДИЕНТЫ на 4 банки по 250 мл
Оливковое/растительное масло — 320 мл
Базилик зеленый — 250 г
Пармезан — 130 г
Кедровые орехи — 130 г
Сок лимона — 20 мл
Чеснок — 1 зубчик
Соль и перец по вкусу
Пробиваю все ингредиенты вместе до консистенции пасты с небольшими кусочками.
🍋 Лимонно-чесночное масло. Любому блюду придает изысканный вкус. Запекаю с ним рыбу и картофель, креветки с хрустящими тостами, готовлю пасту. Очень вкусно!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Мягкое сливочное масло — 100 г
Оливковое масло — 2 ст.л.
Чеснок — 3-4 зубчика через пресс
Лимонный сок — 1 ст.л.
Цедра лимона — 1/2 ч.л.
Зелень укропа и петрушки
Соль по вкусу
ТОП заготовок для быстрых завтраков ✨
⠀
Чтобы не забивать себе голову утром дополнительным «что приготовить», у меня в холодильнике/морозилке всегда есть:
⠀
• несколько видов вафель (кабачковые, картофельные, банановые)
• с сырниками не парюсь, делаю творожные запеканки сладкие и соленые
• форель собственного посола (гораздо вкуснее и дешевле)
• паштет из куриной печени
• паштет из курицы
• блинчики
• домашний йогурт
• гранола домашняя
⠀
Делаю обычно сразу большие порции, на 2-4 недели.
⠀
В следующем посте поделюсь закупкой для этих блюд.
Готовлю за раз 3-4 штуки, одну съедаем сразу, другие замораживаю. Когда нужно достаю из морозилки на ночь в холодильник, на 10 минут в разогретую духовку и свежая запеканка готова 🙌🏻
По времени и количеству посуды одинаково приготовить либо одну, либо четыре сразу — экономия сил и времени очевидна 😁
На одну порцию понадобится:
творог - 500 г.
яйца - 2 шт.
манка - 100 г.
сахар - 100 г.
ванильный сахар - 10 г.
сливочное масло - 50 г.
молоко - 50 г.
Все ингредиенты пробить блендером, чтобы у творога не оставалось комков, в конце добавляем манку и оставляем на 20 минут, чтобы она набухла, затем в форму смазанную сливочным маслом и в духовку на 200 градусов на 30 минут. Отдельно можно смазать запеканку желтком, чтобы была красивая корочка.
Можно добавлять любые начинки: изюм, шоколад, цукаты, цедру лимона — на ваш вкус ✨
