Заготовки

Топ-3 соуса, которые всегда есть в моей морозилке 🍝

Готовятся за минуты и делают любое блюдо гораздо вкуснее 👌🏻

🍅 Томатный соус готовится моментально в чаще блендера, замораживаю в силиконовых формах, затем перекладываю в пакеты.

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Томаты — 1 кг
Перец сладкий — 0,5 кг
Базилик — пучок ~ 100 г
Чеснок — 1 шт
Соль по вкусу
Сахар — 1 ч.л.

🌱 Любимый соус Песто. В магазинах маленькая баночка стоит дорого, да и вкус гораздо хуже, чем у домашнего.

ИНГРЕДИЕНТЫ на 4 банки по 250 мл

Оливковое/растительное масло — 320 мл
Базилик зеленый — 250 г
Пармезан — 130 г
Кедровые орехи — 130 г
Сок лимона — 20 мл
Чеснок — 1 зубчик
Соль и перец по вкусу

Пробиваю все ингредиенты вместе до консистенции пасты с небольшими кусочками.

🍋 Лимонно-чесночное масло. Любому блюду придает изысканный вкус. Запекаю с ним рыбу и картофель, креветки с хрустящими тостами, готовлю пасту. Очень вкусно!

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Мягкое сливочное масло — 100 г
Оливковое масло — 2 ст.л.
Чеснок — 3-4 зубчика через пресс
Лимонный сок — 1 ст.л.
Цедра лимона — 1/2 ч.л.
Зелень укропа и петрушки
Соль по вкусу