Капкейки 🧁 торты

Мой первый тортик, очень уж хотелось попробовать как это печь торт. Ну что хочу сказать, девочки кондитеры, снимаю перед вами шляпу 😊 я конечно до этого пекла всякие пироги, печеньки и т.д., но блин торт мне дался не так легко и просто, пришлось кучу информации прочитать, рецептов и вариантов комбинации так много что голова кругом. А ещё вот это вот ожидание постоянное.. сделал бисквит, остуди, дай постоять пол дня ,а то и больше, сделал прослойку (у меня компоте, так как конфи я не люблю) и опять дай остыть, заморозь, пропитал и промазал коржи? Отлично, опять надо поставить в холодильник и ждать и только потом можно выравнивать..уф. И выравнивание мне пока не далось, но ничего, в следующий раз получится лучше 😅
И еще я делала очень толсто крем, а в разрезе он все равно как будто тонкий, впиталась часть чтоли)) но на вкус супер. Муж уже половину съел 😅 а малыш отковырял голубику, обмакивал в крем и с ним её ел)
Ой на последнем фото мороженое с малиной, это я из остатков крема на сливках сделала