Всем приветики))
Делюсь любимым рецептом торта
🎀НАПОЛЕОН🎀 с заварным кремом на сгущёнке ☕️
Ум отъешь,какой вкусный получается!!😋
Понадобится:
⭐️2 упаковки слоёного бездрожжевого теста
Для крема :
⭐️ Яйца 3шт
⭐Молоко 450 мл
⭐сахар 75гр
⭐Мука 60гр
⭐Сливочное масло 82,5% 375гр
⭐Сгущённое молоко 300гр
⭐Ванилин/ванильный сахар 1ч.л.
Я всегда начинаю готовить с крема, потому что коржи выпекаются быстро, а крем за это время успевает остыть.
Яйца перетереть с сахаром до его полного растворения, затем добавить сгущенку , муку и влить молоко. Все тщательно перемешать и поставить на средний огонь. Варить до загустения,помешивая, чтоб не образовались комочки и ничего не пригорело☝🏻
Есди вдруг комочки всё-таки случатся-пропустить крнм через сито.Когда крем достигнет необходимой консистенции,снять кастрюлю с огня и ввести сливочное масло в несколько приёмов.Все смешать до однородности и накрыть пленкой "в контакт"(т.е.вплотную,чтоб пленка лежала прям на креме).
Коржи.
Я их размораживаю до мягкого состояния ,выкладываю на противень и накалываю вилкой.Ставлю в разогретую духовку на 180градусов и выпекаю около 10-15 минут.
Ориентируйтесь по своей духовке 👌🏻
После выпечки верхушки с коржей снимаю для обсыпки и разделяю тесто на тонкие пласты.
Как только крем остыл, собираем торт, промазывая обильно каждый слой кремом Верхний слой так же смазаьь кремом и оьсыпать крошкой из верхушек.
‼️ВАЖНЫЕ МОМЕНТЫ‼️
💓Сгущенку берите с чистым составом(только молоко и сахар, это важно☝🏻!!
💓Все ингредиенты должны быть комнатной температуры
💓Если хотите получить более ровный и красивый разрез - кладите одинаковое количество крема на коржи.
Даём настояться торту от 4 до 12 часов и наслаждаемся!
Приятного аппетита😘
#наполеон
#торт
Комментарии
Здравствуйте! У меня получалось на 3-4.Но я люблю расслаивать тесто, оно прям почти прозрачное получается,чтоб потом напитывалось хорошо. Мне кажется на 2 части так не пропитается
Самый любимый торт, но сама ни разу не готовила, видимо настал момент😁
Спасибо 🙏🏼
Я люблю только домашний наполеон и именно на сгущёнке, классический не очень нравится
Как убрать негатив с тортом Вриндаван?
Убрала негатив 😂😂😂
Внутри торт "Вриндаван":коржи на сгущеном молоке, крем с вареной сгущенкой, прослойка из кураги и грецкого ореха 😋😍
Украшен велюром и шоколадными шарами, а так же мастичным зайкой
Все таки бисквитные торты самые легкие,для таких ленивых как я 😂 главное нужно дать остыть на решетке,а потом завернуть в пищевую пленку и на несколько часов в холодильник,а лучше вообще на ночь) тогда, когда будете делить бисквит на коржи, он не будет крошится. А чтобы торт не был сухим-пропитка👌🏻 я обычно использую молоко с сахаром или сироп от компотов😅 главное не жалейте )
Девочки, отрываю от сердца рецепт вкуснейшего домашнего наполеона. Это рецепт со мной уже больше 20 лет. Мои домашние безумно любят этот торт и никаких других не признают. Да, придётся повозиться, но оно того стоит!😋
Итак, собственно, рецепт:
Полстакана маргарина, полстакана сметаны или кефира, полстакана сахара, два яйца, соль и сода на кончике ножа. Мука, сколько тесто возьмёт, чтобы перестало липнуть к рукам. Тесто замесили и убрали в холодильник на 20-30 минут.
Крем я делаю заварной, другой...
Девочки! Кто-нибудь пробовал делать торт наполеон из этих коржей, хочу попробовать. Какой вкусный крем посоветуете сделать?
Какой мой любимый десерт и почему я не всегда довольна?
Наполеонов много не бывает)))
Когда мне задают вопрос - Юля, а какой твой любимый десерт? Я бесусловно отвечаю - наполеон! Я пробую этот торт везде, где бываю , и хочу вам сказать, крайне редко встречаю действительно вкусный 😕
В этом, казалось бы, простом торте есть тоже масса своих обязательных нюансов в приготовлении. Если их соблюдать, результат получается качественный. К нам приходили кондитеры, брали мой рецепт и получался совершенно другой торт.
Я не люблю когда коржи раскисают в тряпочк...
Подскажите, пожалуйста, на сколько частей делите каждый испечённый пласт? На две?