Зур балэш — это настоящая гордость татарской кухни, которая сочетает в себе наши богатые традиции и атмосферу домашнего уюта. Этот сытный мясной пирог, запеченный в тесте, станет отличным украшением как праздничного стола, так и будничного ужина.
Ингредиенты для формы диаметром 24 см:
Для теста:
- Мука — 400 г
- Вода — 125 мл
- Соль — 0,5 ч. ложки
- Сливочное масло — 75 г
- Растительное масло — 50 мл
- Яйцо — 1 шт.
Для начинки:
- Мясо жирное (утка, гусь, говядина или баранина) — 450 г
- Лук —...