рецепты

Рецепт Нежнейших Маффинов.
Молоко 3.2 % 100 мл;
Сливочное масло 120 гр;
Мука пшеничная 200 гр;
Яйцо куриное 2 шт
Разрыхлитель 1 чайная ложка
Сахар 80 гр.

•Растапливаем сливочное масло в микроволновке или на водяной бане.

•К сливочном маслу добавляем сахар и взбиваем миксером.
К полученной массе добавляем яйца и ещё раз взбиваем.

•Муку перемешиваем с разрыхлителем.

•Далее частями вводим муку и молоко.
Просеиваем часть муки и постепенно помешиваем тесто, можно взбить, потом молоко. Удобнее всего разделить это на две части и постепенно вмешать ингридиенты.
Тесто готово!
•Раскладываем по формочкам и выпекаем в разогретой духовке при температуре 180 С°, я выпекаю на режиме конвекции.

•По желанию в тесто можно добавить кусочки шоколада только тогда нужно выбирать тёмный или горький.
Замороженные ягоды, я как-то делала с малиной, но нужно обязательно убрать из них лишнюю влагу.
Приятного аппетита!

Рецепт гуся надо?:)
Вот уже пять лет я запекаю гуся на Рождество и он действительно получается вкусный.
У гуся нужно удалить нутряной жир, лишнии две фаланги (на них все равно нет толком мяса) и самое главное - удалить жировую железу на гузке! Именно она портит вкус птицы. Если не уверенны, что сможите ее удалить полностью, можно впринципи вырезать хвостик.
Далее, гусь птица очень жирная и что бы она хорошо просолилась, нужно время. Лично я замачиваю гуся на сутки в соленой в воде из расчета 1 кг соли на 10 литров воды.
Спустя сутки достаем гусика, хорошо просушиваем бумажными полотенцами и готовим маринад, я люблю такой -2 ст.л мёда, 1 ч.л. горчицы (если у вас домашняя, как у меня, с ней нужно аккуратнее, она достаточно острая, в отличии от магазиной), черный перец, чеснок (лучше использовать сухой чеснок). Обильно смазываем маранадом гуся, внутри тоже. Начиняю я гуся обычно кислыми, зелеными яблоками, к ним добавляю остатки маринада. Зашиваем гуся. Обматываю гуся фольгой и выпекаю на 180 градусах, из расчета 1 час на 1 кг птицы. Спустя нужное время снимаю фольгу и ставлю гуся снова в духовку до румянного цвета.
Подаю с толченной картошкой.