Рецепты

Девочки, поделитесь рецептом, вкусного пышного теста для пиццы 🍕?

ДороХие жирные девы, прошу пардона, но не написать рецепт любимых блинов да в Масляничную неделю- не могу😬.
Поэтому вы жрите клетчатку с отрубями в кефире по пути в зал🤸‍♂️🏋🏿, а дрищи вэлкам жарить и жрать🤤🤗.
Ажна напишу 2 рецепта👌, чтоб наверняка😆.
❣️Рецепт 1. Это классика жанра😋. Тонкие, кружевные, эластичные- идеальны для фарширования. Секрет- из жижи только молоко☝️, на каждые 0,5 л-2 яйца, именно яйца придают схожесть с французскими крепами. Итак,

🥞4 яйца взбиваем с солью/сахаром- это уж добав...

Очень вкусно,советую 🖖
Нежная творожная запеканка(без муки и манки)

Состав: 
творог - 250 грамм ,у меня обезжиренный
молоко или сливки - -100 мл(в зависимости от влажности творога) 
2 яйца 
сахар - 2 ст.ложки или по вкусу 
ванилин(или иные ваши любимые пряности) 
масло слив.для смазывания формы
Сверху я посылала изюм

#меню_максима
Яблочные оладьи на кисломолочной смеси
✔️кисломолочная смесь Агуша 200 мл
✔️1 куриное яйцо
✔️1 среднее яблоко (я брала довольно кислое)
✔️2 ст.л. сахара
✔️мука ~ 130-150 г
✔️1 ч.л. разрыхлителя
✔️щепотка соли
.
В миску вбить яйцо, на крупной тёрке натереть яблоко, добавить смесь, просеянную муку и разрыхлитель, сахар, соль и хорошо вымесить тесто. Получится консистенция густой сметаны. Выпекать оладушки на а/п сковородке ~ 1,5-2 мин с каждой стороны. Приятного аппетита!
Из данного колич...

#меню_максима
Куриные шарики с овощами
На 8-10 шт понадобится:
✔️куриное филе 200-250 г
✔️перепелиные яйца 2 шт
✔️горстка мексиканской смеси: кукуруза, горошек, морковь, болгарский перец, стручковая фасоль
✔️соль по вкусу
.
Филе пропустить через мясорубку или измельчить блендером в фарш. Вбить два яйца, присолить по вкусу. Мексиканскую смесь опустить в кипящую подсоленную воду и варить около 5 мин. После варки овощи откинуть на сито, и дать стечь лишней жидкости. Добавить к фаршу овощи и хорошо выме...

#меню_максима
Лёгкий супчик с куриными фрикадельками ↴
На 2-3 порции потребуется:
✔️филе грудки куриное 100 г
✔️1 средняя картофелина
✔️½ небольшой моркови
✔️½ маленькой луковицы
✔️горстка зеленого горошка
✔️горстка риса
✔️соль по вкусу
.
Налить в небольшую кастрюлю 1 литр воды и поставить на огонь. Филе измельчить в фарш блендером или пропустить через мясорубку, чуть присолить и хорошо вымесить. Мокрыми руками скатать маленькие фрикадельки. Опустить в кастрюлю с кипящей подсоленной водой и поварить м...

Вчера вспомнила, что давно не готовила нежно любимые ежики в моей семье.
На 1 кг фарша (любого, какой больше любите, я беру говяжий) 2-3 луковицы (я перемалываю), 1 стакан риса, 1 яйцо, лук (можно специи и зелень - я добавляю сушенный укроп и морковку). Все это хорошенечко перемешиваем, лепим шарики и опускаем аккуратно в кипящую!!!! воду.
Варим минут 15, добавляем 2-3 ст.л томатной пасты и морковку с луком (можно пассерованные, я добавляю сушенные). Ждем когда рис дойдет до готовности (обычно...

#меню_максима
Припущенная семга с рисом и овощами
✔️стейки семги (кол-во на ваше усмотрение)
✔️сливочное масло
✔️соль, перец и др.приправы по желанию (хорошо подойдут прованские)
✔️перец горошком
✔️лавровый лист
✔️пару долек лимона
✔️стебли укропа
•
Необходимое количество стейков солим, перчим по вкусу и добавляем другие приправы по желанию. В глубокий сотейник или сковородку наливаем такое количество воды, чтобы стейки были покрыты ей наполовину. Ставим на огонь. Воду чуть подсаливаем, добавляем дольк...

Всем доброго и вкусного вечера!😜 Признаться, я большой фанат очень многих видов пасты. Рецептом карбонары я уже делилась с вами, а сегодня я хочу рассказать о пасте с шампиньонами в сливочном соусе😊 Ммм! Добавляйте в закладки😉

🔎Ингредиенты:
⚫макаронные изделия (я обычно беру спагетти) — 350 г
⚫шампиньоны (у меня консервированные из банки) — 200 г
⚫чеснок — 3 зубчика
⚫сливки (20-33%) — 200 мл
⚫сыр сливочный (у меня пармезан) — 50 г
⚫соль - по вкусу

🔎Способ приготовления:
1. Нарезать грибы ломти...

#меню_максима
Жульен из кабачков для детей с 1️⃣.5️⃣ лет
На одну порцию понадобится:
✔️отварное куриное филе 50-70 г
✔️1/2 небольшого кабачка
✔️перепелиные яйца 2 шт
✔️молоко ~ 70 мл
✔️1 ч.л. муки
✔️сыр 30-50 г
✔️соль по желанию
•
Кабачок очистить, нарезать на мелкие кубики и обжарить на сухой а/п сковородке на среднем огне в течение 3-5 мин, чтобы выпарился сок. Молоко поставить на огонь, дать закипеть. Тонкой струйкой всыпать в молоко муку и помешивать, чтобы предотвратить мучные комочки. Потомить на сла...