Рецепты

ДороХие жирные девы, прошу пардона, но не написать рецепт любимых блинов да в Масляничную неделю- не могу😬.

Поэтому вы жрите клетчатку с отрубями в кефире по пути в зал🤸‍♂️🏋🏿, а дрищи вэлкам жарить и жрать🤤🤗.

Ажна напишу 2 рецепта👌, чтоб наверняка😆.

❣️Рецепт 1. Это классика жанра😋. Тонкие, кружевные, эластичные- идеальны для фарширования. Секрет- из жижи только молоко☝️, на каждые 0,5 л-2 яйца, именно яйца придают схожесть с французскими крепами. Итак,

🥞4 яйца взбиваем с солью/сахаром- это уж добав...

#меню_максима

Куриные шарики с овощами

На 8-10 шт понадобится:

✔️куриное филе 200-250 г

✔️перепелиные яйца 2 шт

✔️горстка мексиканской смеси: кукуруза, горошек, морковь, болгарский перец, стручковая фасоль

✔️соль по вкусу

.

Филе пропустить через мясорубку или измельчить блендером в фарш. Вбить два яйца, присолить по вкусу. Мексиканскую смесь опустить в кипящую подсоленную воду и варить около 5 мин. После варки овощи откинуть на сито, и дать стечь лишней жидкости. Добавить к фаршу овощи и хорошо выме...

#меню_максима

Лёгкий супчик с куриными фрикадельками ↴

На 2-3 порции потребуется:

✔️филе грудки куриное 100 г

✔️1 средняя картофелина

✔️½ небольшой моркови

✔️½ маленькой луковицы

✔️горстка зеленого горошка

✔️горстка риса

✔️соль по вкусу

.

Налить в небольшую кастрюлю 1 литр воды и поставить на огонь. Филе измельчить в фарш блендером или пропустить через мясорубку, чуть присолить и хорошо вымесить. Мокрыми руками скатать маленькие фрикадельки. Опустить в кастрюлю с кипящей подсоленной водой и поварить м...

Вчера вспомнила, что давно не готовила нежно любимые ежики в моей семье.

На 1 кг фарша (любого, какой больше любите, я беру говяжий) 2-3 луковицы (я перемалываю), 1 стакан риса, 1 яйцо, лук (можно специи и зелень - я добавляю сушенный укроп и морковку). Все это хорошенечко перемешиваем, лепим шарики и опускаем аккуратно в кипящую!!!! воду.

Варим минут 15, добавляем 2-3 ст.л томатной пасты и морковку с луком (можно пассерованные, я добавляю сушенные). Ждем когда рис дойдет до готовности (обычно...

#меню_максима

Припущенная семга с рисом и овощами

✔️стейки семги (кол-во на ваше усмотрение)

✔️сливочное масло

✔️соль, перец и др.приправы по желанию (хорошо подойдут прованские)

✔️перец горошком

✔️лавровый лист

✔️пару долек лимона

✔️стебли укропа

•

Необходимое количество стейков солим, перчим по вкусу и добавляем другие приправы по желанию. В глубокий сотейник или сковородку наливаем такое количество воды, чтобы стейки были покрыты ей наполовину. Ставим на огонь. Воду чуть подсаливаем, добавляем дольк...

Всем доброго и вкусного вечера!😜 Признаться, я большой фанат очень многих видов пасты. Рецептом карбонары я уже делилась с вами, а сегодня я хочу рассказать о пасте с шампиньонами в сливочном соусе😊 Ммм! Добавляйте в закладки😉

🔎Ингредиенты:

⚫макаронные изделия (я обычно беру спагетти) — 350 г

⚫шампиньоны (у меня консервированные из банки) — 200 г

⚫чеснок — 3 зубчика

⚫сливки (20-33%) — 200 мл

⚫сыр сливочный (у меня пармезан) — 50 г

⚫соль - по вкусу

🔎Способ приготовления:

1. Нарезать грибы ломти...

#меню_максима

Жульен из кабачков для детей с 1️⃣.5️⃣ лет

На одну порцию понадобится:

✔️отварное куриное филе 50-70 г

✔️1/2 небольшого кабачка

✔️перепелиные яйца 2 шт

✔️молоко ~ 70 мл

✔️1 ч.л. муки

✔️сыр 30-50 г

✔️соль по желанию

•

Кабачок очистить, нарезать на мелкие кубики и обжарить на сухой а/п сковородке на среднем огне в течение 3-5 мин, чтобы выпарился сок. Молоко поставить на огонь, дать закипеть. Тонкой струйкой всыпать в молоко муку и помешивать, чтобы предотвратить мучные комочки. Потомить на сла...