Мои рецепты

#Вкусно_Алек

Вкуснющие вафли на кефире 😍
Я влюбилась в этот рецепт, вафли получаются безумно мягкими даже на следующий день.

Ингредиенты:
✅Кефир - 1 л
✅Мука - 750 гр
✅Яйца - 5 шт
✅Сахар - 8-10 ст л (сладкие получаются)
✅Сливочное масло - 250 гр

1. Смешиваем яйца и сахар. Мне удобнее миксером сразу.
2. Добавляем кефир
3. Добавляем просеянную муку. Я сначала ложкой размешиваю, а потом включаю миксер, иначе вся кухня в муке будет
4. Растопленное сливочное масло (не горячее)
5. Тесто получается ...

#Вкусно_Алек

Продолжаем рубрику вкусно, быстро и без слез единорога)) Безумно вкусные, пышные и нежные сдобные булочки 😍

Ингредиенты:
📌Для стартера:
✅43 гр воды
✅43 гр молока
✅14 гр муки

📌Для теста
✅500 гр муки
✅60-100 гр сахара (60 - не сладкие, 80 - для меня идеально, 100 - сладкие прям)
✅1 ч.л соли
✅1 пачка быстродействующих дрожжей
✅200 мл теплого молока (~38-39 градусов)
✅2 яйца
✅60 гр растопленного сливочного масла 82,5% (не меньше)

📌Для начинки
✅Можно без, можно с сыром, беконом, дже...

#Вкусно_Алек

Очень вкусное суфле 😍
И детям, и взрослым очень понравилось
Безумно простое и мало ингредиентов

Ингредиенты:
✅Банан средний 1 шт
✅Сахарная пудра 3 ст л
✅Сметана 15% 4-5 ст л (с горкой) почти вся пачка 320 гр ❗️заранее ее вытащите, она должна быть теплой
✅Желатин 15 гр
✅Вода 150 мл
✅По вкусу можно добавить какао, корицу в само тесто или сверху
✅По вкусу украсить сверху фруктами, ягодами, некоторые любят сверху взбитые сливки

1. Заливаем желатин теплой водой на 10-15 минут для набух...

#Вкусно_Алек

Как сделать овсянку вкусной и не переваренной

Я не знаю, как вы, но я ненавидела овсянку, тк она постоянно получалась слизью или вообще ложка стояла, не вкусно было

Для меня плюс в том, что хлопья овсянки не перевариваются и чувствуются

Ингредиенты на небольшую кастрюлю:
✅Овсянка - 1 стакан 350 мл (я беру только Нордик, на которой 1 мин написано, но также неплохо получилось с Ясно Солнышко)
✅Вода - 2 стакана 350 мл
✅Молоко - на глаз, примерно 200-250 мл
✅Соль - 2-3 щепотки
✅Саха...

#Вкусно_Алек

Целая курица в духовке в рукаве 😍
Отдельно сделала рис

Очень быстро, мариновать ничего не надо 👍🏻

Ингредиенты:
✅Целая курица (я беру до 2 кг)
✅Оливковое масло (у меня Altero оливковое + подсолнечное)
✅Сушеный чеснок
✅Красная паприка (мне нравится копченая)
✅Соль
✅Перец молотый
✅Рис (у меня Басмати от Мистраль)

📍Курица

1. Промываем хорошо курицу, особенно внутри, ничего не срезаем, кроме кожи, где была голова

2. Промакиваем полотенцем

3. Ножки курицы я собираю так: в коже у но...

#Вкусно_Алек
Гуляш из говядины 😍 Очень нежный и вкусный

Ингредиенты:
✅700 гр говядины (я беру мякоть)
✅2 средних луковицы
✅60-80 гр томатной пасты (можно без нее)
✅1,5 ст л муки
✅Соль, перец по вкусу
✅Лавровый лист по желанию
✅Растительное масло для сковородки
✅Зелень по вкусу

1. Нарезаем говядину кубиками, режем ПРОТИВ волокон. Таким образом мясо более мягкое и нежное. Если резать по волокнам, может получиться жестковатым.

2. Наливаем на сковородку раст масло, кладем говядину. Я делаю постоя...

#Вкусно_Алек
Сочные куриные ножки 😍
Конечно же, можно взять и другие части курицы
Легче просто не бывает

Ингредиенты:
✅6-8 шт куриных ножек или 4-6 куриных филе (половинки)
✅Соль, перец по вкусу. Я не солю
✅3 зубчика чеснока
✅30-40 мл терияки (я беру Sen Soy терияки-маринад)
✅15-20 мл соевого соуса (также беру Sen Soy, он не очень ядренный)
✅Рукав для духовки (мне очень нравится от фрекен бок, не рвется, не прилипает к еде)
✅Зелень по вкусу
✅Кунжут (по желанию)

1. Моем ножки хорошо под водой, ...

#Вкусно_Алек
Куриное филе в терияки и соевом соусе на сковородке
оооочеень нежное, тает во рту 😍

Ингредиенты:
✅300 гр куриного филе
✅Оливковое масло (можно заменить на подсолнечное)
✅25 мл терияки (я беру sen soy соус-маринад)
✅25 мл соевого
✅1 шт репчатого лука
✅Кунжут на глаз
✅Острый перец или соус по желанию
❗️Соусы я на глаз лью, не уверена по мл, надо смотреть

1. Нарезаем филе тонкими кусками (можно длинными или короткими, без разницы)
2. Наливаем терияки в тару с курицей, перемешиваем. К...

#Вкусно_Алек
Пушистые и мягкие пирожки 😍
Предупреждаю сразу, рецепт не быстрый, но поверьте, результат стоит того 👍🏻
Дети с нами лепили

Ингредиенты:
✅500 мл молока
✅800-900 гр муки
✅200 гр слив масла в тесто (5 пункт)
✅30-50 гр на обмазку (10, 12 пункт) (лучше чтобы было на всякий случай 100 гр)
✅2 ст л сахара
✅0,5 ч л соли
✅1 пакетик 7 гр сухих дрожжей

1. Подогреваем 50 мл молока (37-40 гр, это ~30-40 сек в микроволновке), 1 пак дрожжей, 1 ст л муки, 1 ст л сахара, размешиваем. Оставляем на 1...

#Вкусно_Алек
Яблочный пирог на песочном тесте с корицей 😍
Легкий настолько, что сделает любой ребенок
На вкус не приторный, легенький, сметана дает ощущение, что внутри творог

📍На форму 28 см делаю в 2 раза больше, яблок 5 штук

Ингредиенты:
📍Тесто (1,2 пункт)
✅100 гр сливочного масла
✅200 гр муки
✅2 ст л сметаны (я беру самую простую 15%)
✅1 ч л разрыхлителя

📍Начинка (5,6 пункт)
✅3-4 шт средних яблока (можно заменить не сочной грушей)
✅1 шт яйцо
✅200 гр сметаны
✅80-150 гр сахара (80 - если не...