Мои рецепты

#Вкусно_Алек

Вкуснющие вафли на кефире 😍

Я влюбилась в этот рецепт, вафли получаются безумно мягкими даже на следующий день.

Ингредиенты:

✅Кефир - 1 л

✅Мука - 750 гр

✅Яйца - 5 шт

✅Сахар - 8-10 ст л (сладкие получаются)

✅Сливочное масло - 250 гр

1. Смешиваем яйца и сахар. Мне удобнее миксером сразу.

2. Добавляем кефир

3. Добавляем просеянную муку. Я сначала ложкой размешиваю, а потом включаю миксер, иначе вся кухня в муке будет

4. Растопленное сливочное масло (не горячее)

5. Тесто получается ...

#Вкусно_Алек

Продолжаем рубрику вкусно, быстро и без слез единорога)) Безумно вкусные, пышные и нежные сдобные булочки 😍

Ингредиенты:

📌Для стартера:

✅43 гр воды

✅43 гр молока

✅14 гр муки

📌Для теста

✅500 гр муки

✅60-100 гр сахара (60 - не сладкие, 80 - для меня идеально, 100 - сладкие прям)

✅1 ч.л соли

✅1 пачка быстродействующих дрожжей

✅200 мл теплого молока (~38-39 градусов)

✅2 яйца

✅60 гр растопленного сливочного масла 82,5% (не меньше)

📌Для начинки

✅Можно без, можно с сыром, беконом, дже...

#Вкусно_Алек

Очень вкусное суфле 😍

И детям, и взрослым очень понравилось

Безумно простое и мало ингредиентов

Ингредиенты:

✅Банан средний 1 шт

✅Сахарная пудра 3 ст л

✅Сметана 15% 4-5 ст л (с горкой) почти вся пачка 320 гр ❗️заранее ее вытащите, она должна быть теплой

✅Желатин 15 гр

✅Вода 150 мл

✅По вкусу можно добавить какао, корицу в само тесто или сверху

✅По вкусу украсить сверху фруктами, ягодами, некоторые любят сверху взбитые сливки

1. Заливаем желатин теплой водой на 10-15 минут для набух...

#Вкусно_Алек

Как сделать овсянку вкусной и не переваренной

Я не знаю, как вы, но я ненавидела овсянку, тк она постоянно получалась слизью или вообще ложка стояла, не вкусно было

Для меня плюс в том, что хлопья овсянки не перевариваются и чувствуются

Ингредиенты на небольшую кастрюлю:

✅Овсянка - 1 стакан 350 мл (я беру только Нордик, на которой 1 мин написано, но также неплохо получилось с Ясно Солнышко)

✅Вода - 2 стакана 350 мл

✅Молоко - на глаз, примерно 200-250 мл

✅Соль - 2-3 щепотки

✅Саха...

#Вкусно_Алек

Целая курица в духовке в рукаве 😍

Отдельно сделала рис

Очень быстро, мариновать ничего не надо 👍🏻

Ингредиенты:

✅Целая курица (я беру до 2 кг)

✅Оливковое масло (у меня Altero оливковое + подсолнечное)

✅Сушеный чеснок

✅Красная паприка (мне нравится копченая)

✅Соль

✅Перец молотый

✅Рис (у меня Басмати от Мистраль)

📍Курица

1. Промываем хорошо курицу, особенно внутри, ничего не срезаем, кроме кожи, где была голова

2. Промакиваем полотенцем

3. Ножки курицы я собираю так: в коже у но...

#Вкусно_Алек

Гуляш из говядины 😍 Очень нежный и вкусный

Ингредиенты:

✅700 гр говядины (я беру мякоть)

✅2 средних луковицы

✅60-80 гр томатной пасты (можно без нее)

✅1,5 ст л муки

✅Соль, перец по вкусу

✅Лавровый лист по желанию

✅Растительное масло для сковородки

✅Зелень по вкусу

1. Нарезаем говядину кубиками, режем ПРОТИВ волокон. Таким образом мясо более мягкое и нежное. Если резать по волокнам, может получиться жестковатым.

2. Наливаем на сковородку раст масло, кладем говядину. Я делаю постоя...

#Вкусно_Алек

Сочные куриные ножки 😍

Конечно же, можно взять и другие части курицы

Легче просто не бывает

Ингредиенты:

✅6-8 шт куриных ножек или 4-6 куриных филе (половинки)

✅Соль, перец по вкусу. Я не солю

✅3 зубчика чеснока

✅30-40 мл терияки (я беру Sen Soy терияки-маринад)

✅15-20 мл соевого соуса (также беру Sen Soy, он не очень ядренный)

✅Рукав для духовки (мне очень нравится от фрекен бок, не рвется, не прилипает к еде)

✅Зелень по вкусу

✅Кунжут (по желанию)

1. Моем ножки хорошо под водой, ...

#Вкусно_Алек

Куриное филе в терияки и соевом соусе на сковородке

оооочеень нежное, тает во рту 😍

Ингредиенты:

✅300 гр куриного филе

✅Оливковое масло (можно заменить на подсолнечное)

✅25 мл терияки (я беру sen soy соус-маринад)

✅25 мл соевого

✅1 шт репчатого лука

✅Кунжут на глаз

✅Острый перец или соус по желанию

❗️Соусы я на глаз лью, не уверена по мл, надо смотреть

1. Нарезаем филе тонкими кусками (можно длинными или короткими, без разницы)

2. Наливаем терияки в тару с курицей, перемешиваем. К...

#Вкусно_Алек

Пушистые и мягкие пирожки 😍

Предупреждаю сразу, рецепт не быстрый, но поверьте, результат стоит того 👍🏻

Дети с нами лепили

Ингредиенты:

✅500 мл молока

✅800-900 гр муки

✅200 гр слив масла в тесто (5 пункт)

✅30-50 гр на обмазку (10, 12 пункт) (лучше чтобы было на всякий случай 100 гр)

✅2 ст л сахара

✅0,5 ч л соли

✅1 пакетик 7 гр сухих дрожжей

1. Подогреваем 50 мл молока (37-40 гр, это ~30-40 сек в микроволновке), 1 пак дрожжей, 1 ст л муки, 1 ст л сахара, размешиваем. Оставляем на 1...

#Вкусно_Алек

Яблочный пирог на песочном тесте с корицей 😍

Легкий настолько, что сделает любой ребенок

На вкус не приторный, легенький, сметана дает ощущение, что внутри творог

📍На форму 28 см делаю в 2 раза больше, яблок 5 штук

Ингредиенты:

📍Тесто (1,2 пункт)

✅100 гр сливочного масла

✅200 гр муки

✅2 ст л сметаны (я беру самую простую 15%)

✅1 ч л разрыхлителя

📍Начинка (5,6 пункт)

✅3-4 шт средних яблока (можно заменить не сочной грушей)

✅1 шт яйцо

✅200 гр сметаны

✅80-150 гр сахара (80 - если не...