Рецепты

Наши отношения с соседями с уровня «просто сделаем калитку между заборами» вышли на регулярные встречи по вечерам для того, чтобы что-то приготовить или просто посидеть у костра до часу ночи 🤌🏻

Вчера был плов, до этого сосиски. Причем на сосиски собрались за 5 минут)

Ну а если вчера был плов, от которого я не могла отказаться, то сегодня начинается мой утренний парад лицемерия в готовке🤣

Мол возвращаемся к пэпэ и делаем вид, что ничего не было. И делала я сегодня в первый раз ленивые вареники

...

Мои первые профитроли и кольца с заварным кремом😋

Для теста:

Молоко 120мл

Вода 120мл

Сахар 1ст ложка

Соль 0,5ч ложки

Масло сливочное 115г

Мука 140г

Яйца 4шт

В сотейнике смешать молоко, воду, соль и сахар, нагреть. Добавляем масло и слегка кипятим. Далее вмешиваем муку и активно перемешиваем, пока тесто не соберется в эластичный комок. Далее выкладываем в отдельную миску, остужаем и добавляем по одному яйца, хорошо вымешиваем (я это делала миксером на минимальных оборотах). Оставляем на полчаса...

Как вы научились печь хлеб на закваске?

По видео?

По рецепту из мл?

Кто сам солит сало , напишите хороший рецепт и последовательность 🔆🙏

Девчули, всем большое спасибо за отклик и Ваши рецепты)))

Новых салатиков на год вперёд теперь хватит и это классно)

Каждый хочется приготовить и попробовать))

————————————————————————-

Девчат, вот есть у Вас Ваши фирменные или любимые всей семьей салаты, которые Вы делаете на каждое застолье?

Поделитесь рецептом, хочется открыть для себя что-то новое, впереди предстоят два застолья, свое уже всё надоело)

У нас есть один такой салат, который в нашем окружении делается на каждое застолье, я и мо...

Хлебокомбинат минималках 😎 #горшочекневари

Отвечу сразу на самые популярные вопросы

1. Хлеб на закваске

2. Закваску вырастила сама (если кому надо-поделюсь)

3. Хлеб пеку в обычной духовке

Рецептик!

Если хочется чего-то азиатского и относительно быстрого, то я готовлю вот это - «мисо рис», как называют эту импровизацию мои дети.

Про этом можно есть рис и мисо бульон по-отдельности, а можно прям из одной тарелки.

По сути это мисо суп с рисом и любыми начинками, которые сейчас есть под рукой.

Сегодня было так: рис, консервированная кукуруза без сахара, тунец. Можно было бы сделать с пекинской капустой, брокколи, авокадо и еще много чем, но этого дома не было.

Бульон готовл...

Мммм, домашний хлеб, самый вкусный хлеб 🤤

Готова была корочку съесть как в детстве)

Сразу возникает вопрос, на каких дрожжах печете хлеб? Хочу чтоб был «пушистый») Этот хлеб приготовила на дрожжах самоката, по плотности вижу, что не поднялся как мне надо было.

СЛАБОСОЛЕНАЯ СЕМГА

На 500 гр семги (я беру филе без кожи в вакууме в "Монетке", почти всегда есть кусочки по 500 гр):

1 ст. ложка мелкой соли (без горки)

1.5 чайной ложки сахара.

Рыбу разморозить, промокнуть бумажным полотенцем, обсыпать со всех сторон смесью соли и сахара, уложить в стеклянный контейнер(у меня, если разрезать рыбу, получается два кусочка, выкладываю друг на друга) под крышку на 18 - 24 часа в холодильник (мы в среднем ее точим часов через 18, пробуем и если соленость норм- мо...

Как приготовить тунца. Вообще не готовила ни разу