Технология приготовления:
Ягоду промыть, пюрировать, протереть через сито. Добавить в пюре глюкозу, сахар2, перемешать. В чашке смешать сахар1 и пектин. Тонкой струйкой всыпать смесь в пюре, тщательно перемешать, поставить на огонь, варить до 105 градусов. Всыпать лимонную кислоту, снять с огня, разлить по формам. Bon appetite! )
Пекла морковный на бенто, остатки закинула в другую форму, решила скушать с маслом и сыром, это бесподобно 🫣🤤😍
Рецепт на 16см
Яйца 3шт
Сахар 188гр
Мука 225гр
Морковь 188гр
Разрыхлитель 1ч.л
Раст.масло 135 гр (но я чёт профукала его в рецепте и сделала без него, получилось шикарно, с маслом будет влажноват)
Корица по вкусу
Грецкий орех жменька ну или по вашему вкусу
Яйца с сахаром взбить 5 минут, просеять муку и разрыхлитель, перемешать лопаткой. Орехи поджарить и измельчить в мелкий кусочек, морковь натереть на мелкой тёрке, все добавить, вмешать и в духовку. 40мин 180° газовая, 165° Электрическая
Я делала на форму 12см и 10см(остатки)
Яйца 2шт
Сахар 113гр (но можно поменьше, сладковато)
Мука 135гр
Морковь 60гр
Без масла
Орехи и корица
Обе формы получились до края)
Заполняла на 2/3 формы
Тесто:
Масло сливочное 100 г
Мука 200 г
Сахар в тесто 2 ст л
Сметана 3 ст л
Соль щепотка
Разрыхлитель 0.5 ч л
Начинка:
3 персика больших (или другие фрукты, ягоды)
Крахмал 1 ст л
Сахар 0.5 ст л
Как готовить:
Сделать из холодного масла, муки, соли и разрыхлителя крошку. Я использую для этого комбайн, но можно и руками) добавить к крошке сметану (можно заменить водой) и замесить пластичное тесто. Собрать тесто в шар, завернуть в пленку и отправить в холодильник на 30-40 мин. Для начинки персик нарезать ломтиками.
Из охлажденного теста раскать круг теста толщиной до 5 мм. Присыпать тесто крахмалом, сверху выложить ломтики персика, посыпать сахаром.
Печь в духовке при 180 град примерно 20-30 мин, до золотистости. Готовый пирог посыпать сахарной пудрой.
Блинный рулетик всегда получается нежным и вкусным ,какую бы вы начинку не положили.Сегодня я сделала рулетик с кремом чиз и получилось ну очееень вкусно и так сытноооооо что съесть можно лишь один два кусочка 🙆🏻♀️😄
Нам понадобится ✅
1 яйцо
Какао 3ст ложки
Мука 200гр
Сахар 100-150гр
Разрыхлитель 7 гр (1ч ложка )
Растительное масло 2ст ложки
Молоко 300мл
Для крема ✅
Творожный сыр 300гр
Сахарная пудра 90гр
Сгущенка 3 ст ложки
Киви 2 шт
Фрукты можно добавлять любые на ваше усмотрение 😉
Готовим✅
Все ингредиенты смешиваем и жарим блинчики ,для крема творожный сыр взбиваем с сахарной пудрой и затем добавляем сгущёнку ,снова все взбиваем до однородности!но не перевзбейте сливки !! Взбиваем примерно 2-3мин.
По желанию сгущёнку можно так же заменить на сливки 33% в объёме 200мл!
Далее одна пищевую плёнку выкладываем блинчики 4 шт ,один на один,один а на край блина кладём сверху другой и так все 4 блина ,смазываем обильно кремом и выкладываем мелко нарезанный киви ,сворачиваем аккуратно рулетик заворачивая при этом его в плёнку ,прижимаем несильно и убираем в холодильник на 2-3 часа.
Сверху так же потом можно полить шоколадом или просто выложить Ягоды и присыпать сахарной пудрой 😉
Кекс творожный
Нежнейший
200 гр сахара(мне показалось, что этого много. В следущий раз добавлю чуть меньше)
3 яйца
150 гр масло слив комнатной температуры
250 гр творога, перетертого
200 гр мука просеянная
Разрыхлитель
Соль щепотка
Ваниль
Взбить яйца с сахаром и солью,и ванилью (или ванильный сахар). Добавить масло, взбить. Добавить творог, взбить. Добавить муку и разрыхлитель, перемешать. Выпекала 35 минут , при 180 градусах.
#кекс #творожныйкекс
Такое пирожное врятли оставит кого то равнодушным,шоколадный бисквит,кокосово-заварной крем политый молочным шоколадом 😋
Просто берите и готовьте ,ведь это безумно вкусно 🤤
Из этого колличества у меня вышло 10 небольших пирожных
Готовим✅
В миске взбиваем размягченное сливочное масло с сахаром ,минуты 2-3, затем добаляем 2 яйца и Ванильный сахар ,снова все взбиваем ,чтоб масса увеличилась в объёме.далее всыпаем просеянную муку с разрыхлителем и какао,и замешиваем тесто,оно должно получится средней густоты как 15% Сметана.
Форму застилаем пергаментом или смазываем сливочным масло и выливаем наше тесто,разравнивая его
У меня форма квадратная 20\30
Но можно сделать и в круглой
Для крема Молоко ставим на огонь ,добавляем 2ст ложки крахмала или манки и варим минуты 3-4,при этом хорошо помешивая. Снимаем с огня добавляем сливочное масло ,перемешиваем и в конце всыпаем кокосовую стружку и тчательно перемешиваем крем.Крем должен остыть !!!!!
Далее на Бисквит выкладываем равномерным слоем крем.
Для ганаша растапливаем шоколад 150гр +2ст л молока
Если взять больше шоколада то верхний слой получится более плотным 😌
Поливаем пирожное равномерно шоколадом и убираем в холодильник на пару часов
Вы удивитесь насколько просто они готовятся и какими вкусными получаются
Воздушное творожное тесто ,которое практически тает во рту !
Сразу говорю готовьте побольше 😋Потому что это ну оооочень вкусно 🤤
Из этого колличества ингредиентов получается 10 булочек
Нам понадобится ✅
Творог 5% 200гр
1 яйцо
Сахар 100гр
1 пакетик ванильного сахара
Мука 150 гр + 50 гр для раскатки
Разрыхлитель 1ч л
Корица по вкусу для обсыпки
Молоко для смазывания булочек 20гр
Готовим✅
Творог смешиваем с яйцом ,сахаром и пробиваем хорошо блендером до однородной консистенции ,затем всыпаем разрыхлитель и просеянную муку и замешиваем мягкое тесто.
Тесто делим на 10 равных частей
И каждую часть раскатываем жгутиком ,затем сворачиваем в косичку
Выкладываем булочки на противень застеленный пергаментной бумагой ,(лучше всего брать силиконизированную чтоб ничего не прилипало ) и смазываем хорошо молоком
В конце посыпаем сахаром и корицей по желанию и отправляем в заранее разогретую до 180-200гр духовку на 25 мин
(Ориентируйтесь по своей духовке )
Не поленитесь и приготовьте это печенье,так как оно ооочень вкусное и ароматное ,готовится просто ,а главное оно на 100% полезнее тех что в магазине😉
Да и детки уплетают такое на ура ☺️
Нам понадобится ✅
Масло сливочное 100гр (мягкое )
Сахар 120гр
1 яйцо
Овсяные хлопья 100гр
Корица 1 ч л
Разрыхлитель 1 ч л
Мука 150гр
Шоколад 🍫 ( но можно и без него )
По желанию можно добавить цукаты или орешки
Готовим✅
сливочное масло ( оно должно быть комнатной температуры ) смешиваем с сахаром и тчательно разминаем вилочкой и мешаем ,затем добавляем яйцо,снова хорошо все мешаем.
Далее овсяные хлопья ,корицу ,разрыхлитель и просеянную муку
Я ещё добавила мелко рубленные кусочки шоколада ,снова все хорошо мешаем
Тесто не должно липнуть сильно к рукам.
Из теста формируем шарики где то около 2 см
Выкладываем на противень застеленный бумагой в заранее разогретую до 180-200гр духовку на 25 мин.
Следите чтоб не передержать печенье ,иначе оно будет слишком сухим и твёрдым! Поэтому ориентируйтесь на свою духовку !
Оно должно быть хрустящим снаружи но мягким внутри 😋
