Мамлайф
Мамлайф
Приложение для мам
Запись из каналаРецепты
Диана
Диана
Мама сына (2 года)

Блинный рулет с кремом чиз и киви

1 из 2

БЛИННЫЙ РУЛЕТИК🤩

Не грустим ,не переживаем а идём готовить 😅

Блинный рулетик всегда получается нежным и вкусным ,какую бы вы начинку не положили.Сегодня я сделала рулетик с кремом чиз и получилось ну очееень вкусно и так сытноооооо что съесть можно лишь один два кусочка 🙆🏻‍♀️😄

Нам понадобится ✅

1 яйцо

Какао 3ст ложки

Мука 200гр

Сахар 100-150гр

Разрыхлитель 7 гр (1ч ложка )

Растительное масло 2ст ложки

Молоко 300мл

Для крема ✅

Творожный сыр 300гр

Сахарная пудра 90гр

Сгущенка 3 ст ложки

Киви 2 шт

Фрукты можно добавлять любые на ваше усмотрение 😉

Готовим✅

Все ингредиенты смешиваем и жарим блинчики ,для крема творожный сыр взбиваем с сахарной пудрой и затем добавляем сгущёнку ,снова все взбиваем до однородности!но не перевзбейте сливки !! Взбиваем примерно 2-3мин.

По желанию сгущёнку можно так же заменить на сливки 33% в объёме 200мл!

Далее одна пищевую плёнку выкладываем блинчики 4 шт ,один на один,один а на край блина кладём сверху другой и так все 4 блина ,смазываем обильно кремом и выкладываем мелко нарезанный киви ,сворачиваем аккуратно рулетик заворачивая при этом его в плёнку ,прижимаем несильно и убираем в холодильник на 2-3 часа.

Сверху так же потом можно полить шоколадом или просто выложить Ягоды и присыпать сахарной пудрой 😉

блинныйрулетрецептдесерткремчизкиви

Меренговый рулет с клубникой

Девчули, делюсь 🥰у меня получился обалденый меренговый рулет!!! Меренга : Белки 200гр. Лимонная кислота 1/8 чайной ложки Сахарная пудра 300 гр. Кукурузный крахмал 16гр. Начинка: у меня клубника 🍓(замороженая) взбитая блендером с сахарной пудрой. Можно накидать ягод, тут уже по своему вкусу :) Клубника 80гр. Сахарная пудра 8гр. Крем: Сливки 33% 400мл. Сыр творожный 400гр. Сахарная пудра 80 гр. (Можно больше ,если очень любите сладкое) Итак, процесс: Взбиваем белки комнатной температуры,добавляем лимонную кислоту, затем постепенно всыпаем сахарную пудру. Взбиваем до жёстких пик. Только потом добавляем крахмал и перемешиваем лопаткой. Процесс взбивания должен занять минимум 20 минут(ставьте таймеры😁) на средней скорости миксера ,это важно!!! Перекладываем меренгу на пергамент,выравниваем и ставим в духовку на 30 минут ,150градусов ,режим верх/низ. Для начинки: Клубнику взбиваем с сахарной пудрой блендером и выливаем пюреху в пакетик. Для крема: Творожный сыр взбиваем со сливками блендером.(чтобы убрать комочки) Затем взбиваем миксером и добавляем сахарную пудру, у меня взбивание заняло около 8 минут(3 блендер , 5 миксер). Меренгу нужно полностью остудить , затем смазываем кремом, льём пюреху на 2/3 коржа и сворачиваем. Украшаем на свой вкус, ну или как получится.🤣

Кто знает как спасти сливки и превратить их в крем? Купила 33% стала взбивать охлажденные, не взбиваются и все 😫😭 Что не…

Кто знает как спасти сливки и превратить их в крем? Купила 33% стала взбивать охлажденные, не взбиваются и все 😫😭 Что не так то? Сахарную пудру добавила 🤦🏻 ♀