«Картофельные блины с сыром»
Нежные и очень вкусные блинчики.
Ингредиенты:
📌 яйца 3 шт
📌 картофель 5 шт
📌 щепотка соли
📌 горячее молоко 400 мл
📌 зелень (укроп)
📌 сыр (у меня сулугуни) 70 гр
📌 растительное масло 4 ст л
📌 мука 150 гр (+-)
Тесто должно получится не густым.
Переворачивать нужно аккуратно, так как могут рваться. Можно распределять тесто не на весь диаметр сковороды, если рвутся блинчики.
Нужно выпекать на огне чуть ниже среднего.
Подаем со сметаной.
Всем приятного аппетита 🙏
Девчонки, делюсь)
Медовик без раскатки коржей! Нежнейший🤤
Время приготовления: около 2 часов на все, но оно того стоит.
+время пропитки-желательно хотя бы ночь
Картинки приготовления для наглядности в карусели.
Для теста:
🌷сливочное масло -200 г
🌷мед-200 г
🌷сода- 1,5 ч.л
🌷яйца-4 шт
🌷сахар- 150 г(полкружки у меня)
🌷мука-280 г
Для крема:
🌷сливки 33%- 400 г
🌷сметана 25-30%-500 г
🌷сахарная пудра- 250 г
🌷орехи, вареная сгущенка-по желанию, с ними вкуснее, как по мне
Приготовление:
1. Ставим сливочное масло и мед на водяную баню, растапливаем, перемешиваем до однородности
2. Сыпем соду, перемешиваем, ( смесь побелеет), варим на водяной бане так же 1 минутку, выключаем, остужаем
3. Отдельно взбиваем яйца с сахаром до образования белой пышной массы(это минут 5)
4. Вливаем тонкой струйкой медовую смесь в яичную, перемешиваем лопаткой
5. Добавляем муку, аккуратно вымешивая лопаткой снизу вверх или венчиком(не электрическим), до однородной массы без комочков
6. Выливаем тесто на застеленный пергаментом противень, у меня стандартный размер и отправляем выпекаться в уже разогретую духовку на 180° на 10-15 минут( зависит от вашей духовки, проверяйте зубочисткой
7. Взбиваем миксером отдельно (сначала на низких оборотах, постепенно увеличивая) сливки с 150 г сах. пудры - до пиков, и отдельно сметану со 100 г сах.пудры-тоже до мягких пиков и плотности(это минут 5-7)
8. Аккуратно соединяем сливки и сметану лопаткой или венчиком
9 Дробим орешки
10. Достаем корж, берем форму, в которой будет торт по итогу, ставим ее на корж «вверх ногами», вырезаем-это по итогу будет финальным слоем-дном торта. Остальной корж режем на кубики(все есть в фотках)
11. Выстилаем нашу форму пищевой пленкой, чтобы легче было потом достать торт(без нее нереально, с ней легче достать
12. Чуток выкладываем крем в форму, размазывая по стенкам
13. Добротно обмакиваем каждый кубик в креме и вкладываем слоями друг за другом, посыпая слои дроблеными орешками и делая вкусовые крупные капли вареной сгущенки
14. Сверху укладываем наш круглый корж, можно и его сверху смазать, чтобы с 2 сторон пропитался
15. Отправляем в холодильник на ночь
*** останется крем и кубики коржей☝🏻
Крем убираем в холодильник, коржи перемалываем в крошку(мне было удобно и быстро в чашечном блендере), убираем крошку в пакет или контейнер, чтобы не высушилась.
Прошла ночь.
16. Берем красивую тарелку(подставку), переворачиваем на нее торт, освобождаем от формы, убираем пленку
17. Обмазываем оставшимся кремом и посыпаем перемолотым бисквитом
Иииии, быстее наливаем себе чаёк без сахара и наслаждаемся🤤
Привет всем! Поделитесь своими лайф хаками, что вы делаете с хлебом который начинает уже черстветь и вы понимаете, что его варят ли кто уже будет есть!?
Поделюсь своим😉
Я делаю хлебные стейки! Нарезаю не более одного сантиметра и обжариваю на сухой раскаленной сковороде да хрустящей корочки (здесь главное не приготовить угольки) Все, стейки готовы, разлетаются на ура 🥳
Иногда еще когда они остывают, могу натереть чесноком ( для любителей конечно же) посыпать сыром и на пару секунд в микроволновку, что бы он подтаял 😋🤤, ну или можно конечно и без чеснока, просто с сыром.