Рецепты

1 день — 1 рецепт из кабачка 🥒

Лазанья из кабачка с фаршем

Для «листов»:

кабачки — примерно 700г

соль — немного

Для мясного соуса:

фарш из индейки или курицы — 500 г

лук — 1 шт.

чеснок — 2 зубчика

соус болоньезе 2ст. л.

соль, перец

моцарелла — 120г

пармезан (либо другой твердый сыр) — 30г

Нарежь кабачки вдоль тонкими пластинами при помощи овощечистки.

Посоли и оставь минут на 10–15, они дадут сок.

Затем промокни бумажными полотенцами.

Очень советую этот этап не пропускать. Кабачок содержит м...

Почти единственная моя заготовка на зиму среди тысячи банок и склянок - домашний песто 🤌🏻

Год назад я его вам показывала, но повторение - мать учения, потому сами понимаете))

Домашний соус песто 🌿

Ингредиенты (на 4 соусника, у меня на видео х2):

Базилик - 50 г

Кедровые орехи - 15 г

Пармезан - 40 г

Оливковое масло - 40-50 мл

Чеснок - 1 зубчик

Соль, перец по вкусу

1/3 ч л лимонного сока

В блендере соединяем базилик (мытые листики без веток), поджаренные на сковороде кедровые орешки, тертый парм...

Рецепт этот у меня уже был, но он так мне зашел, что делюсь и в этом году с вами

Вяленые помидоры

На банку 0,35 ( я делаю 2 банки, просто не плотно складываю):

🍅 1 кг помидор сорта сливка

Чеснок головка

Соль Адыгейская 1 ст л

Сахар 1 ст л

Сушеные травы любимые. Орегано, розмарин, базилик или готовые смеси. Я мешаю кавказскую, прованскую и итальянскую готовую смесь.

Масло ( на 2 банки уходит у меня 340 мл)

Помидоры режем на четвертинки. У меня они б...

Прочитала сегодня у кого-то в мам лайф про пельмени и потеряла покой 😀 в холодильнике как раз кусок говядины лежал, это судьба ))

Пельмени - это не просто тесто с мясом ! Это настоящая традиция, ритуал !

Всей семьей раскатывать кружочки , крутить фарш, лепить пельмени - у каждого свой фирменный стиль, который сразу в тарелке.

Самый большой и щедрый - папин , этот аккуратный - мамин , а это детский, немного кособокий, но самый вкусный.

Для теста

420гр муки

0,5 чл соли

1 яйцо

150 воды

50 мл...

Обязательно приготовьте эти котлетки! Они удивят всех вокруг - до того сочные и нежные получаются 🩷

МАМИНЫ КОТЛЕТКИ

Понадобится:

500 г куриного филе

2 яйца

2 ст ложки крахмала

Зубчик чеснока

1 столовая ложка майонеза

1 чайная ложка соли

1/2 чайной ложки перца

Готовим!

1) Филе ни в коем случае не измельчаем в фарш,просто мелко режем

2) Добавляем к нему всё остальное. Масса должна быть жидковатая,как на 2 фото

3) Жарим на растопленном масле (у меня ГХИ) на низком огне под крышечкой

4) Наслаждае...