Mom.life
Коллекция @_blossom_

Рецепты

Фаршированные шампиньоны с креветками: идеальная новогодняя закуска! Рецепт с сыром и терияки
post image
Так ладно , оливье , конечно, святое! Но вот эти шампики просто идеальны)

Новогодняя закуска «Фаршированные шампиньоны»

Ножку выковыриваем и обжариваем со сливочным сыром )
Креветки обжариваем с чесноком
Фаршируем шляпки грибами с сыром, сверху креветку и смазать терияки.
В духовку 200 градусов на 20 минут. Вытащить - посыпать пармезаном.
19.12.2024
371
snowy На ночь. Вот этот пост. Худеющим к новому году. Как ты могла?😂😂😂😂🩷
lalushkinaai Скажите, а где рецепт можно посмотреть.
Читать все 3 комментария
Что я приготовила на день рождения мужа
post image
Вчера отметили прошедший день рождения мужа. Многие меня не поймут конечно😅, но я предпочла отпраздновать его день дома. Потому что мне с малявочкой прежде всего важна спальня рядом, чтобы в любой момент уложить ее спать. И ванная, чтобы помыть жопку.
Потому что очень люблю гостей (правда, к вечеру очень люблю одиночество🤣)
Потому что хотела подготовить всё к его дню сама (тут тоже конечно присутствует капля (океан) безумия))) Но что ж поделать)))
Ира @irinatyumen72, попросила рассказать, что готовила. Возможно, многим будет полезно
1. На горячее решила не париться, заказали хинкали в Кацо (полуфабрикаты). Дома сварили. Иногда так делаем, очень нравится!! Из соусов любим сацебели Кинто и сметанный (сметана, чуть соли, укроп, чеснок. Всё на глаз)
2. Два салата. Один с печёными перцами и грецким орехом (рецепт в карусели). Мммм как вкусно, обожаю его🤤
3. Второй с хрустящими баклажанами и помидорками черри. Взяла его в комментах под моим постом (спасибо @nastyalegko, ). Посмотрите, там вообще много классных!!
ссылка
4. Жульен (рецепт там же, в карусели). Предлагают в картофельных корзинках делать. Это конечно интересная подача, но я взяла обычные салатные тарталетки (главное большие, Кит ниче такие)
С тарталетками тоже интересно получилось. Отправила мужа за продуктами, он купил не достаточно большие тарталетки. Пришлось из них сделать…
5. Тарталетки с красной икрой и творожным сыром. Вообще планировала сделать профитроли с тем же наполнением. Изящно и вкусно!! Их готовлю обычно безглютеновые, либо на рисовой, либо на миндальной муке. Например по такому рецепту ссылка Но тут сам Бог велел забить на профитроли болт и наполнить скучающие тарталетки)))
7. Брускетты с авокадо, креветками и рукколой. Багет чуть поджарить на сливочном масле. Авокадо размять вилкой, лимонный сок, соль, перец. Намазать на багет. Креветки (желательно покупать серые (сырые), а не розовые (варено-мороженые). Разогреть в сковороде масло, пару зубов чеснока раздавить ножом/ порезать. Поджарить в масле. Чеснок выкинуть, на получившемся чесночном масле поджарить креветки. Буквально минутку, не больше!! Можно меньше) отправить на брускетты, украсить рукколой
8. Рулетики из лаваша. Армянский лаваш, сверху размазать творожный сыр, разбросать порезанные маслины, копчёную курицу, тёртый сыр. Завернуть рулет, нарезать порционно
9. Ну и торт🔥 Муж (и вся наша семья и друзья) обожают мой шпинатный торт с малиной. Коржи по этому рецепту ссылка Малина 250 гр, сахар 1-2 ст л, 1 ч л агар-агар (силой 900). Можно использовать желатин, но я не знаю пропорций. Смешать, проварить одну минуту (для желатина не допускать закипания). Два кондитерских кольца (диаметр взять меньше на два см) обтянуть пищевой плёнкой (сделать дно), вылить половину малины, в морозилку. Повторить со второй формой. Крем чиз делаю по Энди шефу. Ну это и без всяких ссылок найдёте. Если первый раз готовите, прочитайте у него на сайте про основы

П.с. Фото не все эстетичные, сорян
Читать далее
06.08.2023
1269263
mamkapanamka Ничего себе, какие существуют люди талантливые, невероятно 😃
mamkapanamka Торт сладкий? Я не пойму, шпинат ведь это же зелень??😃
katenok101 Ммм. Вкусняжки!!!
Читать все 200 комментариев
Шашлычки и лепёшки: вкусный обед
post image
На обед у нас с девчонками свиные шашлычки с домашними лепешками🤤

Шашлычки готовила в аэрогриле, предварительно замариновав в специях на полчаса.
Не забывайте замочить шпажки в воде перед тем как отправить в духовку или гриль🙌🏻

Рецепт лепешек:

Мука 175 гр
Вода 80 градусов 100 мл
Соль пол ч/л
Растительное масло 1 ст/л

Замесить тесто, оставить на 20 минут в пакете или в пленке. Далее поделить на части, раскатать, обжарить на сухой сковороде.

Соус: сметана, чеснок, перец, кинза.

Осталось придумать ужин😁
Читать далее
29.07.2023
20531
world_nadi Кому-то очень повезло с мамой и женой ❤️
oui Омагад 😋
ne_kraso4ka Теперь я знаю про шпажки, осталось сделать шашлык😅
Читать все 35 комментариев
Летние заготовки: котлеты и фрикадельки
post image
Ежегодная рубрика - заготовки. Я трачу 1 день и потом кайфую. В летнее время стоять у плиты - наказание. Именно поэтому я по максимуму экономлю время. Сегодня сделала котлеты из фермерской Куриной грудки , шпината и сыра. Из специй добавила соль , перец и сушенный чеснок. В дальнейшем можно жарить , запекать и готовить на пару. Из остатков фарша сделала фрикадельки- дочь в восторге.

#yanaermolaevaготовит
25.05.2023
50154
tori1995 А яйцо надо в фарш добавлять?)
tatussia ❤️
innulechka Подскажите, пож-ста, яйцо и лук не нужно в фарш добавлять?
Читать все 213 комментариев
Что не так с рыбными котлетами из трески?
post image
Рыбные котлетки из трески.
Когда день не задался, блендер плохо измельчил зелень, потом котлеты ещё подгорели 🤣
#горячее_korobushi
12.12.2022
916
safik_21.12.1991 А мне наоборот нравится когда зелень крупная в таких котлетах 😻
safik_21.12.1991 @fruttifey, а если просто пожарить без духовки , норм будет не знаете ?)
olhen_p А в блендере треска же не как фарш получается, а ближе к кусочкам? Как будто мелко рубленная?
Читать все 38 комментариев

Скачивайте и присоединяйтесь.
3 млн мам уже здесь!