Девчат, почему рис всегда кашей получается? Нифига не могу сварить его нормально. Уже и так и сяк

Попробуйте тайский пропаренный, лучший рис, всегда идеальный выходит.

От риса многое зависит, я беру такой, он не превращается в кашу

Много воды наливать. Я прям варю 150 грамм в 3х литрах. Ну и вовремя слить

Хотите рассыпчатый, вначале его на сковороде подсушите с маслом

А потом залить так чтобы воды было на два пальца выше риса и варить помешивая

Вкусный, рассыпчатый, зернышко к зернышку

Воды 1:1,5

Когда вода выкипает, выключить огонь и оставить доходить под крышкой минут 5-7. На пару он как раз станет рассыпчатым

А как вы его варите?

Ой, у меня только в мультиварке получается идеальный рис, можно сказать ради него ее и купила🫣 но оно того стоило

Варить как макароны: бросать в большой объём кипятка, варить по нижней границе временной на упаковке, потом сливать воду и сорт типа жасмина

Никогда не слипается.

Беру длинозерный попаренный.

Никакую воду никуда не сливаю.

На 200 гр риса , 400 мл воды. Готовлю в сковороде вообще.

Насыпаю рис, заливаю водой, закипает быстро, убавляю градус плиты и накрываю крышкой и 15-20 минут готово 🤷🏼‍♀️ Никакой лишней воды не остается и рис рассыпчатый

1:2 любой рис. Никогда в кашу не превращается

Берите длиннозёрный пропаренный. Я готовлю на сковороде на сливочном масле

Зависит от сорта риса)

Берите Лазер, пропорции 1:2, варить 20-30 минут

Я в пароварке варю и он всегда рассыпчатый 🤗👌

Много воды льете или не промываете до конца. Я варю соотношении 1:1,5 (рис/вода), всегда рассыпчатый.

Время варки и количество воды зависит от типа риса. Но я даже Кубань/Краснодар варю из соотношения: 160-170 гр риса на 230 гр воды.

На плиту под крышку. Довести до кипения, убавить огонь на небольшой (2-3) и оставить на 15 минут. После этого выключить плиту и оставить под полотенцем еще на 15 минут. Если надо посуше, чуть воды уменьшить.

Если нужен прям совсем рассыпчатый, то брать басмати и другие длиннозёрные, а не круглый пропаренный

Самый любимый ❤️ беру его уже лет 5. Его и только его) никогда не разваривается )

Пропаренный рис отвратный для меня🫠

У меня только пакетики получаются всегда нормально.

Всегда рассыпчатый.

Спасаюсь мультиваркой всегда

Я тоже за басмати, в случае плова - воды надо столько, чтобы прям чуть-чуть укрыло водой все-все, мясо/овощи/рис, и по времени как написано на упаковке)

(Я 25 минут делаю в плове)

Методом ризотто всегда делаю, обжариваю сухой рис в масле на сковороде, заливаю кипятком (у меня на 0,5 риса 1 литр кипятка). На маленьком огне вода выкипает - рис готов.

При обжарке сразу можно специи добавить.

Чтобы рассыпался нужно промыть водой

Я всегда беру жасмин, получается замечательно.

Басмати надо брать

Хорошо промыть, 1:2 любой рис рассыпается. Варить под крышкой на медленном огне

Покупаете рис с пометкой «пропаренный». Промываете холодной водой 3-4 раза. Последний раз кипятком. Затем заливаете кипятком и ставите варить на маленький огонь. Крышку не открываете.

Сначала как бы обжариваю на сливочном масле минут 5-7 ,потом заливаю водой см 3 выше риса ,солю и на маленький огонь минут на 15

Варю в большом количестве воды, как макароны. Покупаю пропаренный рис или басмати. Пробую, когда в середине еще немного жестковато, сливаю в дуршлаг, не промываю. Всегда рассыпчатый)

Промываете нормально??

Вот я из тех, кто не умеет варить рис. Никак. От сорта не зависит. Даже мультиварку покупала для этого, все равно фигня.. в итоге покупаю в пакетиках длиннозерный который, в пакетиках варю. Да, это не так полезно, но только так он у меня получается нормально.. дочка вот любит рисовую кашу, а мама тот ещё повар рисовый)))пакетики спасают

Записывайте, 7 минут без крышки на сильном огне, 15 под крышкой на медленном. Воды 2:1

Просто перестала его варить чтобы не растраиваться и не давиться рисовой кашей 😁

Я перед варкой замачиваю в холодной воде, потом хорошенько промываю.И беру пропаренный

Попробуйте сначала обжарить рис на сливочном масле, а потом добавить воду и варить до готовности. Я в сковороде всё это делаю)

Девочки, кто в мультиварке рис готовит, на сколько минут ставите?

Я беру басмати. Например Увелка на озоне

Есть еще от мистраль: басмати, жасмин, индика. Но они дороже, упаковка меньше и не везде продаются.

Другие все магазинные, либо каша, либо твёрдые, как пластмасса, либо воняют

Я варю рис в большом количестве воды, что бы он готовый плавал прям. Без вот этих вот пропорции типа 2 стакана воды на стакан риса. Потом выливаю в дуршлаг, промываю и он всегда рассыпчатый

Пропаренный производитель Семейные секреты в Магните - отличный рис. Всегда получается рассыпчатым, даже если лень промывать.

А вообще лайфхак вам, рис в кастрюлю, закипел, покипел минут 5,воду слили, промыли, снова залили воду и до готовности доводите. Будет рассыпчатый. Важно всю эту клейковину из него вымыть, иначе склеится и будет каша. А когда сырой промываешь, она выходит тяжело. Если чуть поварить, то быстрее потом промывается.

Рис добавлять в кипящую воду

В мультиварке готовлю, всегда рассыпчатый.

На дно добавляю немного растительного масла, сверху рис, перемешиваю и потом добавляю воду

Всегда пропаренный длиннозерый покупаю, никогда ещё кашей не получался, как ни готовь 😄

Пропаренный в чижике беру

Не промываю

1 ст риса на 2 стакана воды

Только этот отлично получается. Остальные - нифига

Побольше воды и на медленном огне, промыть

В мультиварке готовлю больше 10 лет) пропорция 1 стакан риса к 1.25 стаканам воды. Всегда идеально! 😍

В кастрюле не умела, не умею и даже не хочу учиться готовить)

Много жидкости,убавьте чуть чуть.Промывать рис тоже нужно,и брать не обычный самый,а пропаренный и длинозерный

@cherry_permanent

Не прочла все комментарии, может уже писали девочки. Посуда важна по моему опыту. Толстое дно, рис/вода 1/2 и не открывать крышку ещё минут 15 после выключения огня

Тоже вечно каша. Я перестала пытаться. Щас не парюсь вообще, варю в пакетиках всю упаковку, потом соединяю да и всё.

Рис в пакетиках басмати,варю по инструкции.Всегда идеально

Много воды. Я делаю 1:1 на слабый огонь, он набухает когда, до мягкого не довожу, а укутываю кастрюлю и он так доходит и в кашу не превращается. Ну и всегда беру круглый мелкий рис

круглый как каша

но это у меня

я не умею готовить в принципе

Рис длиннозёрный, промыть, класть в кипящую воду. Воды много, чтобы рис свободно плавал. Ну и следить за готовностью чтобы не переварился

Тайский и басмати у меня только получаются

На сковороду кладете 50 грамм сливочного масла, растапливаете. В это время, стакан 200 мл риса, промойте и обсушите на полотенце, ручками. Потом этот сухой рис, выкладывает на сковороду с маслом, ложкой перемешать, чтобы каждая рисинка в масле повалялась, добавляете чуть меньше пол чайной ложки без горки соли и заливает кипятком из чайник на половину фаланги указательного пальца. Даёте закипеть, варите, не мешайте его в это время, как только видите , что вода практически испарилась и там на дне еле еле ее видно, сразу закрываете крышкой и делаете меееееедленнный огонечек ( если у вас газ) и на 15-20 минут под крышкой. Если не газ, а электрическая плита, как только выкипела вода, крышкой закрываете и на двоечку ставите. Через 15-20 минут открываете, перемешиваете, пробуете и целуете себе ручки. Всё. Любой рис так можно сварить в рассыпчатый. Любой.

Сначала обжариваю на масле подсолнечном, потом заливаю водой примерно на сантиметр больше самого риса, варю минут 15, далее сверху кусочек масла сливочного и накрываю крышкой. Прям ништяк получается

Где-то с полгода назад подглядела способ варки и сейчас только так готовлю. На сковороде или в кастрюле антипригарной плавлю кусочек сливочного масла, туда высыпаю промытый, сцеженный от воды рис и обжариваю рис до золотистого цвета. Потом только заливаю водой и под крышкой довариваю. Всегда идеальный рассыпчатый получается.

Увидела недавно в инсте, может и вы попробуете. Варить рис, как макароны! То есть вот точно также и в конце слить воду! Мой шок был в шоке, когда у меня получился рассыпчатый рис 🤣 теперь только так и готовлю) и все время рассыпчатый

Варите , как макароны и сливайте))

Умею варить только рис увелка круглозерновой. Промываю после варки, а в плове отключаю, когда верхние еще прозрачные.

Ни в коем случае не удаляйте пост!😂

Я ещё не все переписала😂

Рис жасмин. Промыли, залили водой 1*1,5, как закипела вода уменьшаете огонь и под крышкой около 10 минут. Выключили и дали постоять под крышкой

Пропаренный не слипается.

Ну смотря какой рис вы берете. Круглый рис беру для каш тк он разваривается. Для всего остального беру басмати или пропаренный рис. Готовлю просто рис в мультиварке, всегда получается хорошо. Либо мне нравится ещё варить в большом количестве воды и чтоб вода не выкепела, а сливать воду через сито. Ну и рис промыть обязательно

Перевариваете скорее всего

Промывать много раз перед приготовлением, пока вода не станет прозрачной.

За научу

1 стакан риса

2 стакана воды

Соль

На 20 мин под крышку на слабый огонь

Через 20 мин выключить. Ещё через 20 можно есть.

В процессе не трогать, не прикасаться.

Попробуйте

Варю в большом количестве воды, потом сливаю на дуршлаг и промывают, если сразу есть, то из чайника кипятком, если на салат, то холодной водой.

Больше никакими способами не получается рассыпчатый.

Проблема ушла, когда начала варить в рисоварке) так тоже всегда каша выходила

Варите как макароны и все.

Побольше воды и варить нужно меньше на 5 мин, чем написано на упаковке

Берите пропаренный и все

Вы пропареный рис купите)

Я в пакетиках покупаю) всегда рассыпчатый)

Только в пакетиках, хоть рис, хоть гречу, без разницы, даже не вспоминаю больше об этой каше, пригорелому рису и прочих прелестях варки круп 😄

Дайте макароны в пакетиках 😂

Милиард раз промыть его нужно в холодной воде

Рис сейчас странный . Азиатский хороший, но на любителя из привычных наших нравиться бальдо

Нужно знать химию риса❤️

Вы можете взять абсолютно любой рис)

Для начала его замачивают в воде,примерно 60 градусов.

При этой температуре рис выделяет крахмал,из-за которого и склеивается весь рис.

Можете его посолить.

Лишнюю соль рис тоже не берет.

Ему нужно минимум побыть в воде 15-25 минут.

После промыть в холодной воде,смыв весь крахмал.

И руками часто не трогать ,рис имеет свойство ломаться.

Закинуть рис в кастрюлю с кипящей водой.

После замачивания,рис вариться очень быстро .

Сварив рис,на внутреннюю сторону крышки ставят полотенце или же бумагу,для того чтобы конденсат с крышки не капал на рис)

По такому же принципу делают плов.

Привыкнув к этой процедуре,все делается автоматически и быстро.

В мультиварке или рисоварке попробуйте.

Я очень хорошо промываю его холодной водой. Вот прям чтобы почти не было белой воды. Клейкость пропадает, получается как в плове рассыпчатый. Знаю, что кто-то заливает рис в соленой воде, но я так не делаю.

Самый простой рецепт, при этом рис получается 👌.

В идеале басмати или жасмин.

На разогретую сковороду лью немного растительного масла, пережариваю на сильном огне сам рис (предварительно промытый), солю.

Заливаю горячим кипятком в соотношении рис:вода 1:2. Разок перемешиваю, накрываю крышкой и на медленный огонь на 20 мин.

Вуаля - гарнир готов))

Промываю стакан риса до прозрачной воды

Сушу на сухой сковороде до испарения влаги

Добавляю маленький кусочек сливочного масла, и растительного немного + соль

Обжариваю рис не до румяности, а до небольшого сухого состояния и рассыпчатости

Затем добавляю кипяток в обьеме 1,5 стакана и на медленном огне готовлю до испарения воды, потом оставляю обязательно минут на 5-10 и подаю.

Абсолютно любой рис у меня таким способом получается рассыпчатым и очень вкусным, всегда добавку просят.

@tanechkatatiana, @albi.tat, @jully_krd, рецепт снимала, есть у меня на странице в инстаграм https://www.instagram.com/reel/DY0MS3pIEEL/?cplk=MTAxY244MXEwZXJocQ==