Ем вкусно, худею и снимаю воспаление ЖКТ: рецепты и наука

Дырявого кишечника не существует, наука это опровергла. Говорю вам как человек с аутоиммуннкой, причины которой глупые нутрициологи и псевдо инста врачи считают «дырявый кишечник». Естественно врачи угорают с этого и им искренне жаль тех, кто в эту херню верит

Знаете, у меня болезнь Крона, это ВЗК (воспалительное заболевание кишечника). Так вот. Если б все решалось диетой, таких как я не было бы. Не вводите людей в заблуждение.

Подскажи, пожалуйста

А эндокринолог выписывает направление на ферритин и связные анализы, а ещё на липидный профиль?

@eleooo, @otdelnoe_gosudarstvo,

Салат: запекаем в духовке при 180С кабачок, перец, шампиньоны и целый чеснок в фольге, предварительно обрезав у него попку. Все овощи и грибы сдаьриваем предварительно маслом и специями. По времени не подскажу, смотрите по готовности. Соус: чеснок запеченый- подавить вилкой, смешать с греческий йогурт, горчица, соевый соус, майонез, зелень , лучше конечно укроп, у меня не было. Соус смешиваем с овощами , можно есть теплым и холодным.

Булочки из псилиума: 4 яйца, 40г псилиума, кипяток 100мл, соль, все смешать, накрыть полотенцем, дать набухнуть, мокрыми руками сформировать шарики, запекать при 180с, около 25 минут, проверить зубочисткой.

Тако: у меня готовые безглютеновые кукурузные лепешки. Они есть везде в магазинах. Начинка: выложить лук на сковороду, когда даст воду, выложить фарш, тушить, не жарить, добавить кукурузу, кабачок кубиками, тушить еще несколько минут, добавить специи по вкусу, томатную пасту. Собрать тако для духовки: лепешку смочить водой, просто на секунду под фильтр подносила, добавить фарш и сыр, когда сыр подрумянится, вытаскиваем. Я еще добавила салат айсберг, маринованный лук (лук режем тонко, складываем в банку, добавляем: Сахар по рецепту, я добавила эритрит, соль, ложку уксуса, пару ложек кипятка, закрываем банку и встряхиваем, что бы все распределить. Через 20 минут- шикарный маринованный лук. Плюс у меня был соус чипотле из вкусвилл

Здравствуйте! Не могу написать вам в лс, вопрос по теме поста

А если вы прям хотите заморочиться, можете еще и это почитать :

1. NIH (National Institutes of Health) - официальные исследования

Про повышенную проницаемость кишечника и дисбиоз:

* ссылка - «Intestinal barrier permeability: the influence of gut microbiota, nutrition, and exercise» (2024)

* ссылка - «Implication of Intestinal Barrier Dysfunction in Gut Dysbiosis and Diseases»

* ссылка - «Food, gut barrier dysfunction, and related diseases»

Про кишечник, микробиом и инсулинорезистентность:

* ссылка - «Intestinal permeability disturbances: causes, diseases and therapy»

* ссылка - «A mechanism by which gut microbiota elevates permeability and inflammation in obese/diabetic mice» (про ЛПС и ZO-1)

* ссылка - «Partners in Leaky Gut Syndrome: Intestinal Dysbiosis and Autoimmunity»

2. Cleveland Clinic (авторитетная клиника)

* ссылка про дырявый кишечник (leaky gut syndrome)

3. American Gastroenterological Association (AGA)

* ссылка - официальный сайт

* ссылка клинические рекомендации

4. Про воспаление и ТНФ-α:

* ссылка Permeability in Inflammatory Bowel Disease: Pathogenesis, Clinical Evaluation, and Therapy of Leaky Gut»

* ссылка Модель воспаления с участием macrophage и tight junction proteins

* ссылка «Intestinal Permeability, Dysbiosis, Inflammation and Enteric Glia Cells»

1. ссылка 2024 год, от NIH

2. ссылка про то, как микробиота снижает ZO-1 и вызывает проницаемость + влияние на вес

3. ссылка Российский журнал гастроэнтерологии РГА

4. ссылка про дырявый кишечник и дисбиоз как партнеры в аутоиммунных заболеваниях

Это официальные, рецензируемые источники.

Ох налетели коршуны)

Девочки, по моему в посте ни слова о том, что дисбактериоз и аллегорическое выражение «дырявый кишечник» - диагноз!

Знаете, о чем я имела ввиду:

Это не диагноз- это цепочка нарушений

Правда в том, что в международной классификации болезней нет отдельной графы "дисбактериоз". Но это не значит, что этого не существует. Просто это не болезнь сама по себе, а состояние, которое запускает целый каскад нарушений в организме.

Вот как это работает по науке:

Микробиом разбалансирован

В кишечнике появляется слишком много вредных бактерий и слишком мало полезных, бактерии (например, E. coli) производят вещество, которое называется липополисахарид (ЛПС)

Стенки кишечника теряют герметичность

Кишечник изнутри покрыт одним слоем клеток. Эти клетки скреплены друг с другом специальными "замочками". Когда микробиом разбалансирован, эти замочки ослабевают. Вот это и называют "дырявым кишечником" — не в буквальном смысле ДЫРА, а потеря герметичности.

Теперь микробный яд (ЛПС) просачивается через эту потёкшую стенку кишечника прямо в кровь. То есть яд, который должен был выйти с калом, циркулирует по всему телу. Это называется метаболическое эндотоксемия.

Включается системное воспаления,

Иммуная система видит этот микробный яд (ЛПС) в крови и начинает производить молекулы воспаления: ТНФ-α (фактор некроза опухоли), Интерлейкин-6, С-реактивный белок

Эти молекулы поднимают температуру, вызывают отёки, боль итд.

Организм теперь находится в состоянии хронического низкого воспаления. Не острого (как при гриппе), а вялого, постоянного. Человек чувствует себя разбитым, у него болит суставы, кожа воспаляется, нарушается сон.

Инсулин перестаёт работать

Хроническое воспаление мешает клеткам организма "слышать" сигналы инсулина. Инсулин приносит в клетку глюкозу (сахар), чтобы та получила энергию.

Это называется инсулинорезистентность. Глюкоза не может попасть в клетки и остаётся в крови → уровень сахара растёт. Поджелудочная железа в панике начинает производить ещё больше инсулина, чтобы "протолкнуть" сахар в клетки. А организм, видя этот инсулин, начинает активно откладывать жир

Вот почему люди с хроническим воспалением часто полнеют, хотя и едят меньше.

Это не диагноз, это ПРОЦЕСС

Правильно, что врач не может вам сказать: "У вас диагноз дисбактериоз". Это не как грипп или пневмония.

Но это очень реальный процесс:

Разбалансированный микробиом → потеря герметичности кишечника → микробный яд в крови → хроническое воспаление → инсулинорезистентность → ожирение и болезни

Каждый этап нарушает работу организма.

Ниже прилагаю ссылки с источниками, что я взяла эту информацию не у недоврача или инстаьлогера)

Выглядит всё очень мега вкусно 😋 🔥❤️‍🔥👍

Дайте , пожалуйста, ссылку на майонез такой и соусы 😊

На 6 фото не пойму, чеснок запеченый? 😍

Собрались антинаучники, ничего не читавшие про дисплазию соединительной ткани, к которой всё больше пытаются биологи повернуть медицину. Обосрали термин "дырявый кишечник" в инсте всякие блохеры, а научное обоснование богатейшее, между прочим многолетнее, а исследований всё больше!

Так что я с вами, дорогая автор! Мы - то, что мы едим, а едим мы обычно все что вкусно и съедобно, несмотря на борьбу организма против этой еды. Каждый сам решает на что смотреть, пусть хоть многие врачи и не хотят переучиваться, всё равно, эта новая идея (не новая, но медики прям игнорят её) захватит докмед когда-то непременно, слишком много научных фактов и связей питания и "аутоиммунок". У нас привыкли лечить всё по отдельности! Игнорят прямую взаимосвязь дисплазий и воспалений в организме.

Знаете, у меня болезнь Крона, это ВЗК (воспалительное заболевание кишечника). Так вот. Если б все решалось диетой, таких как я не было бы. Не вводите людей в заблуждение.

Дырявый кишечник это перитонит, все остальное тупость новых недо врачей

Так диагноза дисбактериоз нет же

Дырявого кишечника не существует, наука это опровергла. Говорю вам как человек с аутоиммуннкой, причины которой глупые нутрициологи и псевдо инста врачи считают «дырявый кишечник». Естественно врачи угорают с этого и им искренне жаль тех, кто в эту херню верит

@kris34, @kokokoshka Девочки, вот читаешь такое и думаешь. Блин. Я тоже так хочу. А сука не могу 😭😭😭 ну как можно питаться без хлеба, без фруктов и ягод, без сладостей. Ну почему я такая тряпка

@eleooo, @otdelnoe_gosudarstvo, девочки, завтра утром напишу, добрых снов 💖

Кукурузную лепешку как делаете?

Салат фото 3, а 4-5 как готовить? А сколько запекали? Мне надо теперь 😋

Скажите пожалуйста какой псиллиум покупаете ?

А зачем фольга в центре противня?

А где берете булочки из псиллума и лепешку из кукурузы без глютена?) сами готовите или продают где? Мне тоже надо!

Месяц сидела без глютена, лактозы, фруктозы, сахара так круто себя чувствовала, энергии много, живот втянулся, отеки ушли, лишние кг ушли

Привет! Где берешь идеи рецептов?❤️

Как поняла,что есть чувствительность к глютену?

У старшей по анализам было, потом диета безглютеновая год, вернулись к глютену, спустя пару лет снова сдали аналилы и они в норме. Я вот думаю переросла, получается. Целиакии нет.