Вкусный рецепт паштета из куриной печени

Я в сувиде делаю. Для разнообразия и большей массы добавляю грибы ( любые что в морозилке лежат: лисички, опята, белые). Грибы предварительно обжариваю с луком. Потом всё закидываю в блендер:

Пачка куриной печени 500гр

Лук 1-2 крупных

4 яйца

Сливочное масло 1/2 пачки (180гр)

Сливки 20%-100г ( для максимальной нежности), но могу и не класть

Соль 1ч.л с горкой

Перец по вкусу ( я 1/2 ч.л)

Мускатный орех по вкусу( я 1/2ч.л. )

Грибы приблизительно равный объёму печени или меньше.

Разливаю по баночкам 200мл и отправляю в сувид на 1,5ч при температуре 68 градусов. Минимум моего времени, так как в основном уходит на обжарку грибов и лука. Достаю погружая в холодную воду, чтобы остановить процесс и убираю часть в холодильник или в морозилку. В холодильнике до 30 дней может храниться, но я делаю на неделю. Получается мега нежный.