Как приготовить нежный паштет для детей?
Паштет.
Паштет, который мои дети едят ложками прям тёплый:
- 500 гр. печени индейки (курицы);
- 1 крупная луковица;
- 2 моркови (ближе к крупной);
- 300-400 мл. сливок 20%;
- 70 гр. сливочного масла 82,5%.
Порезать произвольно и крупно лук с морковью. Тушить до мягкости на среднем огне.
Кинуть печень, добавить температуру. Как схватится, вернуть средний огонь и тушить под крышкой минут 10-15. Частями добавить сливки, прогреть. Каждый раз всё это будет становится более однородным. Когда все сливки добавлены, посолить, накрыть крышкой и забыть на пару минут.
Снять с плиты, добавить порезанное на куски масло, врубить блендер и активно им делать вжухххххххх. Я использую погружной на средней мощности. Пробиваю долго, добиваясь кремово-муссовой консистенции. Соль, все дела.
Паштет я кладу в глубокую тарелку. А потом или накрываю плёнкой в контакт, но это неудобно детям, или растапливаю сливочное масло и заливаю сверху. Это для того, чтобы не было корочки и паштет был нежным.
Сколько хранить не знаю, мои этот тазик съедают за 2 дня.
Ольга·
Мама двоих (6 лет, 9 лет)
Раньше делала примерно так же, а потом увидела рецепт, где все закидываешь в духовку, запекаешь, вынимаешь и от души сливочного масла и блендером.
Сын уплетает с удовольствием, дочь вообще не ест
Наталья ··
Мама двоих (2 года, 6 лет)
Также делаю. Только ещё болгарский перец туда и на топлёном масле😋
Наталья··
Мама двоих (6 лет, 9 лет)
Сколько примерно в духовке запекаете и при какой температуре?
>-(◕‿◕)-<··
Мама дочки (1 год)
А сколько по времени в духовке?
Ольга··
Мама двоих (6 лет, 9 лет)
Ольга··
Мама двоих (6 лет, 9 лет)
выше скрин
Наталья··
Мама двоих (6 лет, 9 лет)
спасибо большое!
Агрессина Пассивовна··
Мама дочки (4 года), беременна (21 нед.)
а Вы под фольгой делаете?
Ольга··
Мама двоих (6 лет, 9 лет)
нет, один раз только мне показалось, что печень суховата, воды чуть добавила. А так прям как на фото ставлю в духовку
Мария··
Тоже так делаю 👍🏻
Наталья··
Мама дочки-младенца
Я тоже в духовке готовлю. Очень вкусный получается 🤤
Лена··
Мама двоих (младенец)
Приготовила по вашему рецепту
Прям оооочень вкусно
Спасибо 🙏
Ольга··
Мама двоих (6 лет, 9 лет)
рада, что вам понравилось 😊 приятного аппетита
Лена··
Мама двоих (младенец)
только у меня печень индейки
Она полезная.. нежели куриная 🙈
Так что ,девочки ,имейте в виду
Лена··
Мама двоих (младенец)
спасибо ❤️❤️
Анастасия·
Мама сына (2 года)
Ура! В топе пост с рецептом!🥳🥳🥳