Почему жир растёт при дефиците калорий: биохимия и железодефицит

Почему жировая ткань может разрастаться даже при дефиците калорий

По следам вчерашних комментариев, как говорится 🙂

Некоторые до сих пор считают, что жир растёт исключительно от профицита калорий. Если бы это было так, спортсмены, наращивающие массу на том самом профиците, тяжеловесы, бодибилдеры и тд. уже давным давно заплыли бы жиром.

❗️Дефицит калорий - необходимое условие для похудения, но далеко не всегда достаточное. Особенно в условиях поломки метаболизма на уровне гормонов, ферментов жировой ткани и дефицитов микро и макронутриентов❗️

➡️ Железодефицит - одна из ключевых причин того, что жировая ткань не только не уходит, но может и увеличиваться ДАЖЕ ПРИ ДЕФИЦИТЕ КАЛОРИЙ. Дефицит железа - состояние не просто сопутствует ожирению, а напрямую способствует набору веса, запуская "метаболические поломки".

Давайте, как всегда, по пунктам разбираться:

1️⃣ Цикл Кребса, в котором "горит" жир

Суть: Железо входит в состав ферментов дыхательной цепи и цикла Кребса, без которых невозможно сжигать жиры.

👉 Железо - обязательный кофактор ферментов дыхательной цепи и цикла Кребса и поставщик кислорода. При его дефиците окисление жирных кислот нарушается, а энерготраты падают. Без кислорода сжигание жиров просто невозможно. Это биохимия.

👉 Снижается активность железосодержащего фермента аконитазы и количество железосерных кластеров, что ведёт к дисфункции митохондрий и накоплению липидов внутри клетки.

2️⃣ Типы жировой ткани. Писала о них здесь

https://mom.life/post/69ba26418a984aa86a0be722

Суть: Железо необходимо для преобразования обычных белых адипоцитов в бежевые и бурые, которые сжигают калории.

👉 Без железа не активируется белок термогенеза UCP1, и белые адипоциты не превращаются в "сжигающие" калории бежевые и бурые. Дефицит железа - независимый фактор риска ожирения из-за падения термогенеза.

3️⃣ Гормональные нарушения

Железодефицит затрагивает работу

ключевых гормонов. Он снижает активность АМФ-активируемой протеинкиназы (АМРК), ослабляет связывание тиреоидных гормонов с рецепторами (щитовидная железа железозависима) и может нарушать метаболизм кортизола. Всё это усиливает инсулинорезистентность и ведёт к ожирению.

4️⃣ Прямая блокировка липолиза

Суть: Железо необходимо для высвобождения жира из клетки. При его дефиците процесс блокируется.

Некоторые исследования говорят о том, что железодефицитные клетки жировой ткани почти не реагировали на стимуляцию катехоламинами, блокируя сигнал к похудению. Это связано со снижением активности ключевых липолитических ферментов (ATGL и гормон-чувствительной липазы)

➡️ Ожирение парадоксальным образом повышает риск железодефицита из-за хронического системного воспаления. Жировая ткань выделяет провоспалительные цитокины, которые повышают уровень гепсидина - гормона, блокирующего всасывание железа из пищи. В итоге замкнутый круг: у человека с ожирением железо перестаёт усваиваться, и каждая попытка урезать калории только усугубляет метаболический коллапс 🤷‍♀️

👉 Дефицит железа - это серьёзное метаболическое препятствие, которое может свести на нет даже самые строгие диеты. Важно вовремя его диагностировать и скорректировать.

Если интересна тема - дайте знать. В следующем посте расскажу о других механизмах, при которых жировая ткань может разрастаться даже при грамотном дефиците калорий. Ну а в коментариях небольшая часть исследований по теме поста.