Вчера моей Диане исполнилось 6 лет 🥰🎀 И она попросила что бы я ей сама испекла торт.. вообщем не…
Вчера моей Диане исполнилось 6 лет 🥰🎀 И она попросила что бы я ей сама испекла торт.. вообщем не судите строго — это мой первый такой торт 🎂
Молочная девочка:
Коржи 12 шт:
• яйца 4 шт
• сгущеное молоко 2 банки (380 грамм)
-мука 320 гр
-разрыхлитель 20 гр (2 пакета)
Смешиваем яйца и сгущенку, далее сухие ингредиенты и постепенно соединяем всё.
Выпекать обязательно на пергаменте. Либо рисуем круг для коржа, либо сделайте как я - кольцо немного окунуть в тесто и сделать отпечаток. Выпекаем примерно 7 минут при t180.
На 1 корж у меня ушло 2 ст.л теста.
Берем силиконизированный пергамент‼️
Кольцо нужного диаметра окунаем краем в тесто и отпечатываем круги на пергаменте, по ним, слегка выходя за края, распределяем тесто(1,5-2 ложки столовые)
Из этого количества теста диаметром 16 см выходит 12 коржей.
Крем между коржами:
• маскарпоне 500 гр
• холодные сливки 33% 500 гр
• сахарная пудра 130 гр
Посуда должна быть холодной, ингредиенты тоже. Сначала взбиваем сливки: 20 секунд на средней скорости и потом до густого состояния 2-4 минуты на максимальной скорости. Как только дошли до относительно плотного состояния - добавляем сахарную пудру. И следом маскарпоне.
Крем должен оставлять за собой следы. Можно дать ему постоять в холодильнике немного.
Фруктовая (клубничная) начинка:
• замороженная клубника 300 гр
• сахар 50 гр
• кукурузный крахмал 16 гр
• вода 30 гр
Клубнику режем мелким кубиком, далее все выкладываем в ковш и подогреваем добавляя остальные ингредиенты.
Доводим до кипения на 2 минуты и оставляем остывать.
Собираем торт:
Корж-пропитка-крем
Корж-пропитка-крем-клубника
И вот так чередуем 👆🏻
Оставляем минимум на 5 часов в холодильнике в пленке. Далее покрываем финишным кремом:
• творожный сыр 500 гр
• сливки 33% 100 гр
• сахарная пудра 120 гр
Все в холодном виде соединяем и миксером мешаем не более 1,5 минут. Покрываем торт в 2-3 слоя и оставляем в холодильнике на несколько часов.
#выпечкаотюли
innabonita12·
Мама сына (6 лет)
Класс! Главное с маминой любовью сделан👍Мой первый торт для сына тоже была молочная девочка) сын мои торты любит больше, чем на заказ!
Qwerty·
Очень красивый🤤👍🏻! Вроде кажется не сложно приготовить. А вы не считали сколько он выходит по стоимости продуктов? интересно стало!
Анастасия ·
Мама троих детей
Прекрасный торт, молодец 😍 Диана запомнит его, торты сделанные мамой - самые ценные 🥰
Мария ·
Мама двоих (2 года, 15 лет)
Прекрасный тортик у вас получился, самое замечательное в детстве это вкус маминого тортика навсегда остаётся в памяти))))
Анна·
Мама дочки (9 лет)
Поздравляю Диану 🌸
Торт очень красивый и нежный 💞
Ника·
Мама двоих (2 года, 7 лет)
Ваш торт прекрасен!! ♥ вы умничка 👍
Наталия·
Торт очень красивый
Поздравляю Диану ,красивая девочка как и мама🌸
Наталья·
С днем рождения принцессу! 🌸🌸🌸 Торт классный!
Арина·
Мама троих детей
С днем рождения доченьки)Пусть будет здоровой и счастливой✨
Оксана·
Красивый торт👍А чем пропитывали коржи?
Елена ·
Мама сына (4 года)
С днём рождения Дианочку!
💐🎊💐🎉💐🪄💐🎂💐
Лилиана·
Мама дочки (5 лет)
Ооо круто! Тоже у дочки скоро 6 лет и моя хочет чтобы я испекла торт и маленькие муравейники 😄 никак руки не дойдут посмотреть рецепт торта, а тут Ваш рецепт 😍 благодарю 🤗 думаю попробую сделать такой. А коржи чем пропитали ? Вы его на ночь оставляли ? И скажите в какую то форму или круг специальный одевали ?
Кристина·
Мама дочки (1 год)
Люблю такое "не судите строго" и на фотке такой шикарный торт😅😍🔥
вика·
Мама сына (9 лет)
Подскажите,пожалуйста,сгущенки 2 банки по 380 г?
iya_tort··
Мама двоих (6 лет, 8 лет)
да , конечно
Yana Anisimova·
Мама дочки (8 лет)
Очень красиво всё и все на фото 😍 Вы рукодельница!
Екатерина·
Мама дочки (10 лет)
Шикарный торт😍
За что люблю этот торт, что он легко делается) Коржи быстро пекутся. У меня руки не с того места растут, но девочка получается)
Анастасия Семенова·
Мама двоих (1 год, 5 лет)
С днем рождения маленькую принцессу🥰❣️🙌🏻
Анна·
Мама троих детей
Попробуйте добавлять меньше разрыхлителя. Коржи будут нежнее и тоньше.
20 гр разрыхлителя это на 2 кг муки примерно.
umni4ka-devo4ka·
Мама троих детей
Надо попробовать )
Наталья·
Мама сына (6 лет)
Какой прекрасный торт - вы -профи
Angelika·
Мама двоих (10 лет, 18 лет)
С днем рождения! 🥳
Кристи·
Мама сына (2 года)
С днём рождения красотку 🥳
Zara·
Мама сына (7 лет)
Недавно муж говорит, приготовь торт, сладкая девочка.
Пришлось задуматься о чем и о ком он ?!🤣🤣
Zara·
Мама сына (7 лет)
Поздравляю, пусть растёт здоровой 🌞🥳
Anna·
Мама троих детей
Торт прекрасный! Но я не могу понять, почему коубничная начинка как бы прерывается?
Вероника Хлоповская·
Мама двоих (5 лет, 8 лет)
Какая крошка😍
Прям 50/50 папа и мама
С Днём Рождения🎉
Светлана·
Мама дочки (7 лет)
Вы мой спаситель! Сыну через месяц 2 года, тоже хотела испечь этот торт. СПАСИБО 🙏
Торт у вас чудесный😍 С днем рождения дочку💐
Ольга·
Мама дочки (6 лет)
А пропитка какая?
кристина·
Вы шикарная мама ❤️
Катерина·
Мама троих детей
Спасибо за рецепт! Какая красивая у Вас доченька!!!
Наталья·
С днём рождения Диану! 🎊🎂
Марина·
У нас тоже вчера был День Рождения, у младшего сыночка! Только 7 лет!
Наши поздравления Вам 🌷🌷🌷
Р·
Мама дочки (5 лет)
А если без пропитки сделать интересно сухой будет торт?
Р·
Мама дочки (5 лет)
С днём рождения дочу😍
Тася·
Мама двоих (1 год, 2 года)
Мне кажется мало крема, выглядит сухим, декор шикарный конечно
Юлия М.·
Эх, на неделю бы пораньше 😂❤️
Виктория ·
Мама двоих (4 года, 17 лет)
С днём рождения принцессу Диану 🎉🎉🎉
Тортик шикарный ❤️
andgi·
Мама четверых детей
Ваша дочь прям вау 🤩 очень красивая 😘с днем рождения вашу принцессу 💐
Торт превосходный , вы молодец 👏
Екатерина·
С прошедшим днём рождения! Счастья малышке!
Юля, ну извините, что не по теме)
Я сюда не заходила уже месяца 2-3)
Но вспомнила, что готовила кулич по вашему рецепту.
И так мне он понравился.
Пожалуйста! Можете дать рецепт.
Помню точно, что с цедрой он был)
Я забыла ваш аккаунт. Перелопатила здесь всё и всех)
И нашла наконец-то!
Юлия 🍒··
Мама двоих (1 год, 6 лет)
Спасибо 🙏
Вот тут все про Пасху #пасхаотюли
Юлия 🍒··
Мама двоих (1 год, 6 лет)
И вот с цедрой https://mom.life/post/66367086c251a761df3ad17d
Екатерина··
спасибо огромное!!!
Удалён·
Красиво, но выравнивание лучше делать на ганаше, крем чиз на сливках.