Как приготовить блины, которые не сохнут: рецепт от мам
Девочки, с масленицей вас❤️
Подскажите рецепт блинов , чтобы блинчики не сохли.
У меня вкусные блины, делаю обычно на сливках 20%+кипяток (в равной пропорции), либо на кефире+ кипяток (также, в равной пропорции), но они через некоторое время сухие как пергамент. В общем, нужен рецепт блинчиков, как у наших бабушек))
Комментарии
Я тоже люблю на сливках, 10% и кипяток. Делаю на глаз, особо не сохнут. Масло в тесто добавляю, так не смазываю. Потом все складываю и убираю в контейнер. В крайнем случае стопку на тарелке накрываю. Побольше масла, поменьше яиц-будут понежнее
Раньше готовила блины по рецепту: 2 яйца, щепотка соли, сахара чуть, стакан кипятка, стакан молока, стакан муки, 2 ст ложки масла подсолнечного, постоять чуть и готовить. Были идеальные, не сухие и холодные даже эластичные были. Сейчас просто деревянные. Не пойму, может сковородка, может не на таком огне готовлю.
* 500 мл молока
* 2 яйца
* 20 мл растительного масла
* 20 г сахара
* 200 г муки
* 10 г разрыхлителя
* 3 г соли
2яйца, 1л молока, соль , сахар по желанию я не кладу, 3-4 столовых ложки с горкой муки ( тут кто как любит по толщине) , 2 ложки растительного масла. Получаются тоненькие , ажурные. После выпекания смазываю сливочным маслом.
Я на кефире люблю делать, потом накрываю фольгой. Маслом не смазываю блины. У меня не сохнут)
Я тоже как пожарю накрываю крышкой от микроволновки и ничего не сохнет. Потом остатки убираю в контейнер
Я накрываю крышкой блинчики и они не сохнут, мягкие
Делать только на молоке без добавления воды. С водой всегда сохнут, последний раз делала на молоке, даже маслом не смазывала, ничего не засохло. Ели два дня с мужем.
@chernobrovaya, 2 яйца на 0,5 литра жидкости, 3 яйца если 2,5-3 стакана по 0,25
Каждый блин хорошо смазывать сливочным маслом после выпекания и проблем не будет)
Масло немного в тесто и на сковороду,можно сразу смазывать сливочным растопленным (самый масленичный вариант)) я тоже люблю тесто на молоке+кипяток,чтобы были тонюсенькие
Никогда не смазываю маслом.
Как только все натаскались свежеиспечённых блинов, накрываю стопку сверху большой тарелкой.
Возможно, кладёте много яиц?
У меня рецепт бабушкин:
0.5 л молока
3 яйца
0.5 ч. л. соли
1-2 стол. л. сахара
4-5 стол. л. масла
1,5 стакана муки
Всё должно быть теплым.
В конце добавляю немного воды, даю тесту постоять.
Масло на сковороду капаю (не лью!) только перед первым блином.
Смазываю (особенно по краям) сливочным маслом.
Прямо пока жарятся
Ещё, мне кажется, у вас много воды.
Она испаряется и блин подсыхает.
Я вообще кипятка несколько столовых ложек лью (пропорция к молоку 1 к 3 получается, а не 1 к 1)
А вы кусочком масла смазываете или масло как-то топите, чтобы жидким сразу смазывать ?
@talya_holma, вилкой кусок масла откалываю. Всё масло в холодильник, а этим кусочком 2-3 блина смазываю.
У меня кухня небольшая. Несложно дойти раз 5 до холодильника, пока блин жарится, до нового куска.
Мне посуду лень потом всю намывать. Чтобы в чашке его растопить, потом кисточкой специальной промазывать... ну нет)
Блин на сковороде-то горячий. Накалываешь на вилку и медленно проходишься- смазываешь.
Красота
Свекровь просто вскрывает пачку и ею проходится. Но мне этот вариант не подходит. Я готовлю на одной сковороде и пока всё тесто зажарю, масло становится мягким и им мазать неудобно. Так что для себя я определила за эти годы оптимальный вариант
У меня самый простой рецепт, молоко, яйца, мука. Блины делаю тонкие, тесто жидкое. Всегда вкусные и никогда не сохнут)
@kristina_97 честно, точные не скажу, всегда на глаз делаю. Но примерно: на 0.5л молока 2 яйца, соль по вкусу, 2-3 ст ложки сахара, 1ст л масла подсолнечного, ипримерно 200гр муки (в конце просеиваю до состояния сметаны)
Вчера видела, что пока горячие, каждый блин сливочным маслом смазывают
@boyaka я сейчас так не делаю, потом дети все жирные потому что😁
🛑 стоп 🛑
Пошла снимать видео выигрыша🌷
Девочки, я заработалась и совсем упустила из виду, что все-таки Новый год 🎄☃️🎄- это время волшебства и неожиданных подарков 🎁🛍 Поэтому, сегодня пост - розыгрыш подарка😍🎁! Мне бы хотелось подарить кому-то из вас яркого, веселого осьминога Nuby 🐙🐙🐙 для малыша 👶 и маленький сюрприз для мамы 💄 Игрушку получит один из тех, кто напишет ✍️комментарий под этим постом, отметив в своём комментарии друга, до того как я напишу слово «стоп»🛑. А случится это в любое...
Нужно ли надевать нательную майку ребенку: мнения мам
Девочки а вы одеваете своим детям майку нательную?
Почему спрашиваю потому что меня вчера одна мамочка спросила в группе
-Вы что майку носите ? Дабы майки уже вроде ни кто не носит
Ну блин у меня двое детей ходят в нательных комплектах ,как то мне не по себе когда только трусы одеты
Хочется услышать как у вас🌸
Как живет семья с восемью детьми? История многодетной мамы
У @vedana – семеро. Не гномов, не козлят. Детей. Восьмого она носит под сердцем. Удивила меня ответом на вопрос о том, что даёт государство за такое повышение рождаемости...
Я, Мария @johnmahotkin , и это наш простой разговор о сложном.
— Мама в ожидании восьмого. Вы всегда мечтали о большой семье? Как так вышло?
— Когда мне было лет 17, я вообще не любила детей и думала, что рожать точно не буду. В 19 лет встретила мужа, мы сразу начали жить вместе, и уже через три месяца он сделал мне предл...
Вы яйца моете? Как можно не мыть яйца 🙈🙈🙈 . Я тут узнала,что многие не моют их. 😕 А мясо? Ну тут спорно конечно. Хотя бы будет обработка термическая. Но я все равно споласкиваю, мне так привычнее и приятнее. Первый бульон всегда сливаю (закипит, чуть и сливаю)
Могла ли ситуация с переездом нанести травму ребенку?
Девушки, как считаете, могла ли данная ситуация нанести травму ребёнку?
Девочка, 5 лет, очень домашняя, в сад не ходит, всегда дома с родителями или на прогулке, мама не работает. Но тут мама забеременела и перед родами отправляет девочку на полгода в деревню к бабушке. Деревня далеко от Москвы, условия не очень: туалет на улице, мыться в бане из тазика. Еда другая. Место не самое привычное, раньше она там была нечасто. И кроме того, с этой бабушкой она проводила раньше очень мало времени.
И в...
Три стакана- шикарный рецепт.
И всегда смазываю маслом сливочным каждый блинчик