Что добавлять в фарш для долгого хранения: советы мам
Кто крутит фарш на долгое хранение, что в него добавляете?
Мы кладем соль, много лука, перца, и жир (гусиный обычно)
Сейчас думаю, может лук не нужно добавлять?
Лучший комментарий
Комментарии
Ничего не добавляю. Мясо от добавок чернеет и вкус меняется, как будто портится
Отметок «Нравится»: 0
У меня фарш — это просто перекрученное мясо. Свинину (жир) отдельно перекручиваю и замораживаю небольшими порциям. И уже потом, при готовке, миксую, если надо, и добавляю все необходимое (яйца, хлеб, манка, специи) в зависимости от того, что именно готовлю
Отметок «Нравится»: 0
Мы не любим жир. Кручу только нежирную говядину, лук, добавляю соль, перец.
Отметок «Нравится»: 0
Конечно ничего не класть. Накрутить и порционно заморозить. Потом добавить что нужно после разморозки
Отметок «Нравится»: 0
Ни в коем случае ничего не добавлять, только мясо и жир. Работала в мясном магазине
Отметок «Нравится»: 0
@regtttt например лук ускоряет процесс брожения ,фарш быстрей испортится.
Если вы достали фарш готовить лук уже можно у нему на тёрке натереть
Отметок «Нравится»: 0
Сразу с луком делаю, потому что потом отдельно лук добавлять, муж нарезанный лук сразу чувствует, а через мясорубку норм
Отметок «Нравится»: 0
Вообще ничего не добавляю, от лука фарш темнеет. Лук соль и специи добавляю уже в момент готовки блюда
Отметок «Нравится»: 0
Больше нравится лук добавлять непосредственно перед готовкой. После заморозки он какой-то не такой по мне
Отметок «Нравится»: 1
Почему?
Хлеб и картошку не надо морозить, а лук чеснок норм
Капусту мне ещё не нравится морозить
Отметок «Нравится»: 0
В Гугле пишут что лук категорически нельзя добавлять в фарш для заморозки)
Но мы всегда добавляли и хранили чуть ли не целый год, всё нормально было 😌
А в этот раз решили поэкспериментировать и сделали вообще без ничего
Отметок «Нравится»: 0
Ничего не добавляю, только мясо и сам жир от говядины. Все остальное при готовке.
Отметок «Нравится»: 1
мама говорит фарш чернеет потом, если что то добавлять, поэтому привыкли без ничего делать
Отметок «Нравится»: 1
С луком всегда кручу:говядина, свинина, лук и соль. Ничего не темнеет, но у меня фарш лежит обычно не дольше месяца.
Отметок «Нравится»: 1
Аналогично, только ещё перец молотый добавляем. Ничего не портится. Хранится по несколько месяцев
Отметок «Нравится»: 0
У нас полгода точно, а то и больше
Но фарш реально был темный всегда. сейчас получился ярко красный, посмотрим останется ли таким же
Отметок «Нравится»: 0
Читайте также
Оливье с луком или без: как правильно готовить салат?
Спор с подругой: добавлять ли лук в оливье? Автор делится удивлением и спрашивает мнение других мам. Присоединяйтесь к обсуждению и поделитесь своим рецептом!
Лук в кулинарии
У меня муж никогда не ел еду с луком. Маму свою всегда просил чтобы не добавляла лук. А я просто обожаю лук. Мы уже более 5 лет женаты. И вот в последнее время я уже на пофиг начала везде добавлять этот лук просто его мелко мелко режу или через терку провожу и добавляю. И вчера муж такой кушает и говорит в последнее время у тебя еда получается еще вкуснее😂 у меня сразу улыбка злодея😆 знал бы он что я добавляю его ненавистный лук теперь везде😏 а то блин реально еда не очень вкусная получается как будто. Крч маленькая победа в семейной жизни😂
Лук в детских котлетках?
Когда делаете котлетки для детей , добавляете ли лук к фаршу ?
Какой лук в сельдь под шубой?
Девочки, какой лук добавляете в сельдь под шубой? В уксусе маринуете или обычный свежий?
Ольга·
Мама двоих (8 лет, 8 лет)
Ничего не добавляю
Альбина··
Мама двоих (младенец)
В итоге и мы так сделали 😌впервые))
Self ··
+++
Elya·
Мама двоих (9 лет, 13 лет)
Ничего не добавляю, только мясо и сам жир от говядины. Все остальное при готовке.
LykkeLi··
Мама дочки (6 лет)
Аналогично