Как сделать так чтобы бисквит/кекс в духовке не падали? Ну то есть я ставлю выпекать, в духовке он поднимается, становится очень пышным, красивым, а когда достаю и ставлю при комнатной температуре- через какое-то время опадает сильно, чуть ли не на половину. Если оставлю в духовке остывать- боюсь высохнет, так как оставляла так пиццу, творожную запеканку и всё высыхало вообще. У меня духовка Candy , ставлю на обогрев верх и низ на нужное количество температуры.