Мама спрашивает, стоит ли добавлять зажарку из лука и моркови в куриный суп, и на каком масле лучше жарить. Делитесь своими рецептами!
Самый быстрый и простой суп 🤍 дети его любят больше всего! Это самый беспроигрышный вариант в плане еды. В кипящую воду забрасываю картошку, морковь, тефтели*, варю минут 20, добавляю лапшу или вермишель и разбиваю пару яиц и сразу немного перемешиваю. Обожаю добавлять лавровый лист, куркуму, зеленый лук и кинзу свежую! Даем настояться и кайфуем😄 *фрикадельки конечно🤪
Получился как никогда вкусным, решила поделиться🌹 приятного аппетита 😋 Суп-пюре из чечевицы. Ингредиенты: Чечевица (у меня желтая) Морковь - 1 средняя Лук-1 Сливочное масло-половина. Замачиваем чечевицу минут на 15, за это время режем лук небольшими кусочками, трем морковь на терке. Достаем кастрюлю где будем готовить суп, обжариваем лук на сливочном масле (не до красна, а до мягкости), добавляем к нему морковь, минуты 2 жарим. Достаем чечевицу из воды и добавляем к зажарке, перемешиваем и наливаем, примерно, чуть больше литра кипятка (объем кипятка в зависимости от вашей кастрюли и ингредиентов ваших). Добавляем специи по вкусу, как только закипит, делаем огонь медленно и варим до полной готовности. После взбиваем всё это блендером, превращая в пюре. Если будет слишком густо можно добавить немного воды. Ну а если не очень густо, ничего страшного😄.
Много лет муж просил меня приготовить ресторанный борщ с уксусом, так как я сама супы не ем практически, то я давала заднюю на эту просьбу. Потом решила угодить и спросила вас здесь лучший рецепт. Собрав все рекомендации воедино и выбрав для себя лучшее, не с первого раза, но я получила тот топовый рецепт, который полностью удовлетворил моего мужа, теперь никакой другой кроме моего, он борщ есть не может 🙈 Делюсь, вдруг кому пригодится. Долго и нудно, но оно того стоит! Я варю кастрюлю около 4,5 л. Беру говядину на кости, чаще антрекот. Первый бульон сливаю, мою кастрюлю от всей накипи от мяса. Второй бульон варю не менее 2 часов, соль, лаврушка - стандартно. Далее убираю мясо на разделку, бульон процеживаю от мелких костей и требухи. В самом начале варки бульона нарезаю картофель и он у меня стоит все это время в холодной воде (когда добавляю в суп, всю крахмальную воду сливаю). Во время варки бульона шинкую капусту, тру морковь, режу лук. Беру 2 свеклы размером с детский кулачок каждая. Одну варю, вторую тру на крупной терке и засыпаю чайной ложкой сахара мин на 15. Зажарку лук, морковь не смешиваю. Третья зажарка: свекла с сахаром, туда давлю пару долек чеснока, томатную пасту и 2,5 столовые ложки уксуса 9% добавляю в самом конце. В бульон с мясом добавляю картофель, далее мин через 12 после того, как закипело - капусту. Варю мин 5. Добавляю зажарку (лук, морковь, свекла) и вареную свеклу на крупной терке. Убавляю огонь на минимум, даю повариться пару минут и снимаю с плиты 😋
Готовим сытную и полезную уху по-фински: суповой набор, красная рыба, сливки. Пошаговый рецепт для всей семьи. Приятного аппетита!
Юля ·
Мама двоих (3 года, 6 лет), ждёт третьего
Я люблю только тушеную с овощами. Обжариваю лук, морковь, болгарский перец, потом добавляю чечевицу, заливаю водой, соль, специи, если любите и накрываю крышкой
Красную только люблю
ЕЛЕНА··
Мама двоих (1 год, 3 года)
Да я почти так же делаю, только не добавляю морковь и добавляю помидор. Очень вкусно) Я отредактировала свой пост, написала рецепт супа. Приготовьте, уверенна вам понравится 🥰
Фатима··
Мама двоих (1 год, 5 лет)
спасибо✨ приготовлю по вашему рецепту ✨
Юля ··
Мама двоих (3 года, 6 лет), ждёт третьего
если вы мне, то я красную
Фатима··
Мама двоих (1 год, 5 лет)
Какую чечевицу используете красную или зеленую?
Ксения··
Мама дочки (7 лет)
а как каша и не бывает ) мягкая но и плотненькая вроде тоже ) поэтому и ноавится сильно. Что не разваривается сильно
Юля ··
Мама двоих (3 года, 6 лет), ждёт третьего
@mirmurpir а вы любите чтобы как каша была? Мы просто любим, чтобы не разваривалась, но она мягкая внутри)
Ксения··
Мама дочки (7 лет)
ого. А у меня чтож так долго то она готовится) я только суп добавляю. Как же нравится 🥰
Юля ··
Мама двоих (3 года, 6 лет), ждёт третьего
@mirmurpir я добавляю 1 стакан чечевицы и 2 стакана воды. Примерно минут 15 и готова
Ксения··
Мама дочки (7 лет)
Долго она тушится?
Как гречку готовите? Верно?
Юлия·
Мама троих детей
Готовлю еще крем-суп с сухариками. Там вообще все элементарно. Обжариваю прямо в сковородке лук, морковь, картофель (немного) и потом добавляю туда чечевицу, чеснок. Варим 15 минут, добавляем паприку, соль, ложку томатной пасты и взбиваем погружным блендером. Если сомневаетесь в густоте -лучше слить в кружку бульон и сделать чуть гуще.
Делаете сухарики из хлеба с отрубями и при подаче добавляете в суп. Мои домашние очень любят этот вариант.
ЕЛЕНА··
Мама двоих (1 год, 3 года)
Спасибо большое за рецепты☺️