Как приготовить плов, чтобы рис не слипался: секреты мам

Пусть сидит и разлепляет тогда😅

Сам пусть себе готовит тогда)

А вообще , не нравится, пускай сам и готовит 😂

Надо пропаренный брать

Я рис готовлю в сковороде, жарю лук и морковку и перец, потом туда промытый рис, именно пожарить немного, потом залить водой ( +специи и соль), влить так что бы рис покрывался весь водой июзакрыть, крышку не открывать и не мешать до готовности, не слипоется.

Если прям хотите чтобы 10 из 10 (по неслипаемости) берите рис (Вам выше кидали варианты) басмати экстрадлинный и пропаренный, промываете и заливаете на час (пока зервак томится) заливаете водой 50 градусов (это важно!!!), сливаете воду и покрываете рисом зервак. Что до уровня воды и пальцев, то если нужен 100% результат, лучше на одну часть риса взять 2 части горячей воды (или столько сколько указано в инструкции к рису, вода не холодная, иначе вы остановите процесс приготовления на время, пока вода нагревается) и чуууууть чуть недолить, оставить буквально 1/3 стакана. Когда вода выпарится, немного риса сверху попробуйте, если жестковат - долейте воду, нет - собираете макушку горкой, под чашу, накрываем, кутаем. Через полчасика можно будет все перемешать или накрыть казан ляганом и перевернуть.

Все пи*дец, плова захотелось.

Любой рис, главное промыть раз 10 до прозрачной воды и не переборщить с водой когда заливаете при готовке..

я вообще плов готовлю в мультиварке- идеально. Там по рецепту на 600 гр риса- 700 воды. Я запомнила пропорцию, что на 100 мл больше воды нужно и все всегда отлично. Но не круглый рис, с длинный( любой).

Берём только "рис для плова" от националь, промываем 2-3 раза и готовим только на огне (на мангале) в казане, по другому это всё не то, поэтому дома никогда не готовим плов)

Но это наши предпочтения

Промыть рис сначала и когда его готовите- не перемешивать вообще! Только готовое блюдо перемешать и все

Басмати топ, говорю как человек, который с рисом на Вы

Беру пропаренный рис, промываю раз 10, воды не много см 1,5-2 выше риса, и на огонь чуть больше среднего, чтобы не тушилось долго, а быстрее выпарилось

Ещё видела недавно тут советовали рис (промытый) ещё обжарить

Никогда не мешайте плов во время тушения риса, иначе он превратится в кашу.

Нужен либо рис обработанный паром, либо рис сорта басмати.

Рис басмати

Покупаю вот такой рис shanti, вкусный и не слипается вообще(до него у меня многие слипались).

Рис басмати (в пятерочке покупаю) он в пакетиках для варки. Отличный, вкусный и не слипается

Я стала брать пропаренный рис просто

В самом рисе, количестве воды и времени приготовления

Многие пишут про промывку - фигня, у меня муж противник того, что я мыть рис, но и кашу из риса не ест, только рассыпчатый (но он сам его и готовит). Воды много не надо. Круче всего получается в мультиварке или рисоварке.

Ловите рецепт, никогда не подводил. Рис басмати беру,длинный тонкий.

Если рис 3 сорт то промыть до чистой воды , замочить минут на 20 в воде , затем воду слить , обжарить , затем готовить плов , если пропаренный то 2-3 полосканий риса будет достаточно , так же замочить на 20 минут , слить воду и можно не обжаривать , но лучше брать красный или бурый рис для плова и заливать не водой а бульоном.

Мой тоже отказывался есть рис 3 сорта в плове а пропаренный ему не нравился - сухой говорил.

Бурый рис как по мне идеально в плов , или используйте булгур

Воды должно быть выше риса примерно на 2 см (у меня так).

Беру только золотистый. И до закипания воды сначала его в ковшике, промываю, а потом уже в плове доготавливаю

Рис Басмати длиннозерный, пропаренный Тamashae Мiadi индийский 2 кг упаковка мешок.

https://ozon.ru/t/bax41Dl

С ним плов безупречный

Много раз промыть, до прозрачной воды. И всегда беру золотистый рис.

В качестве промывки

Можно купить рис 900гр за 60р самый дешёвый и приготовить его как за 200

Беру кубанский рис и главное воды не перелить, идеально рассыпчатый плов получается

Всегда его вымачиваю)

У меня только в мультиварке получался. Сейчас нет мультиварки -нет плова😅

В хорошем рисе) я раньше варила, и все время говнище получалось. Сейчас беру вот этот рис, и он вкусный и не получается из него клейкое говно )

Можно приготовить рис в сковороде. Хорошо промыть рис, что бы весь крахмал ушел (я промываю через сито) далее на сковороду сливочное масло, на масло рис и обжарить слегка. Далее в сковороду к рису залить воду, на 1 см выше риса и включить плиту. Как только вода испарится до уровня риса, выключить плиту и оставить под закрытой крышкой что б рис впитал оставшуюся воду

А вообще я люблю рис в пакетиках. Сварил, потом под холодную воду положил и на дуршлаг. Кайф

Крутой рис «золото таиланда». Прям рисинка к рисинке.

Пусть сидит и разлепляет тогда😅

Промываю водой хорошо, потом откидываю на дуршлаг,там еще промываю, немного даю просохнуть, как бы потряхивая дуршлаг.

Воды не надо много в плов наливать. И на медленном огне готовить, когда рис добавили.

Рис у меня не басмати, просто для плова казахский

Промывайте, берите длинный

За минут 10 до конца, накрывайте полотенцем и крышкой, что б дошел

Попробуйте пропаренный длиннозерный рис

Любой рис промываю хорошо и пропорции соблюдаю. На 1 стакан риса- 1,5 воды. Никогда не слипается

Берите на плов басмати.

Ддиннозерный хорошо промывать и воды не слишком дохрена наливать

Сам пусть себе готовит тогда)

Длиннозерный не пропаренный рис заманиваю в холодной воде минут на 20, потом ещё промываю раза 3 под холодной водой. Стакан риса, два воды на казан

Промывать лучше)

В рисе, кол-ве воды и времени готовки. Если переварить рис, он слипнется любой

Я беру обычный длиннозерный и делаю плов в сковородке, заливая воду по уровню риса (на мм повыше). Не слипается.

Не знаю

Никогда не слипается

Ни в казане; ни в мультиварке, рис абсолютно всегда разный

Даже на суши беру самый дешевый и получается рассыпчатый, все удивляются 😃

Как по мне то Жасмин давольно рассыпчатый и у меня ни разу не слипался

Беру длинозерный рис, в зирвак насыпаю, доливаю воды, довожу до кипения, убавляю газ и ещё 15 минут. Когда крышку снимаете нельзя, чтобы с неё капало в казан.

@julia_bunyak, @angelimezlun, @sunny1620, @burtas, @girl_r2d2tattoo, @aleksandra.vsr, басмати муж вообще есть не будет, ему не нравится. Беру рис Девзира

Пропаренный басмати не слипается, но не все вкус пропаренного риса любят.

Возьмите рис басмати, офигенный

Хорошо промыть и брать длиннозерый пропаренный, воды добавлять по фалангу пальца

Мультиварка с функцией скороварки и режим «плов». Даже у меня он всегда там получается, хотя я с рисом не дружу совсем. И у меня всегда пропаренный рис, у него ГИ вроде ниже

В рисе)

нужно брать правильный рис. Длиннозерный пропаренный. либо басмати

Послушаю)