Расскажу свою историю приготовления, тоже много раз не выходило готовить плов, но решилась и не зря, сделала в обычной сковороде, рис был рассыпчатым, риса брала столько же сколько и мясо, ( к примеру 400гр. Мяса и 400 гр

Риса) рис у меня басмати с лидла( рис надо хорошо промыть и перед приготовлением сделать это в первую очередь и еще оставить в воде, вода должна быть прозрачной) поджарить мясо на масле , потом добавить лук и брусочками морковь ( это все на глаз,) после тушения добавить соль, перец, Süsпаприка, можно приправу для плова и воды и тушить все это мясо минут 30 можно больше) на среднем огне, далее добавить рис ровным слоем на мясо сверху ,залить водой чтобы слегка покрыть рис, закрыть крышкой и убавить на медленный огонь и ждать минут 10 далее как только видно что рис начинает набухать сделать 5 углублений до дня и будет видно, если там вода есть значит опять закрыть крышку и ждать до полного испарения это минут 10, далее можно добавить долги чеснока в эти лунки или без него и все плов готов рассыпчатый и очень вкусный, надеюсь у вас получится) если есть ошибки простите быстро писала🙈

Покупаю рис длинный, пропаренный в арабской лавке, хотя больше люблю из более круглого, но такого здесь пока не нашла. Промываю рис в холодной воде, потом заливаю его водой холодной и оставляю. В это время готовлю зирвак-жарю лук и мясо. До готовности мяса. Потом уже рис туда. Очень важно в плове соотношение растительного масла/мяса/лука/моркови и воды. И не мешать самое главное, когда рис положили! Всегда получается рисинка к рисинке.

А из риса, который для паэльи и ризотто прекрасное ризотто с беглыми грибами получается!😋

У меня была такая проблема))) мне посоветовали милч рис, и басмати смешать, плов 👌🏻 я сама с Казахстана и плов мое одно из любимых😋 у меня не то не получалось рисинка к рисинке, но и вкус не тот. Рис брала и в русском и в турецком, не то и все.

У вас тут как в чате Леди Гаги😄Тема такая горячая😀Не написала бы, но сама вчера мужу пловную кашу сварила, так как рис переварился...😆Пообещала себе найти хороший рис! Читаю дальше комменты)))

Я беру рис на упаковке нарисована роза, он продаётся в турецких магазинах

А я сделала вывод,что без разницы какой рис,главное надо уметь его готовить😅у меня раньше суп рисовый получался,не каша а прям суп😹а сейчас муж научил готовить рассыпчатым,у него он какой то нереально рассыпчатый получается😬плов у нас он готовил,а щас я научилась возится с этим рисом и поэтому я готовлю. Берём мы один рис,из турецкого,но потому что нам он просто по вкусу нравится,а рассыпчатым можно приготовить любой,кроме супового риса😁

Вот так вот. Хорошо, когда есть выбор. Хочешь парабалический покупай, хочешь басмати правильно готовь, а хочешь, покупай рис у турков 😁

Родители мужа из Узбекистана парабалический покупают рис.

Вообще готовлю из обычного круглого риса. Пропаренный рис по вкусу не очень, басмами и жасмин имеют какой то привкус не для плова. Просто надо круглый рис очень хорошо промывать, замачивать не на долго и не доваривать, а ставить в тепло, чтоб рис пропарился

Для плова любой рис можно. Вы скорее всего воды много добавляете.

Крышку плотно закройте только после того,как вода испарится и на медленный огонь минут на 15-20

Расскажу свою историю приготовления, тоже много раз не выходило готовить плов, но решилась и не зря, сделала в обычной сковороде, рис был рассыпчатым, риса брала столько же сколько и мясо, ( к примеру 400гр. Мяса и 400 гр

Риса) рис у меня басмати с лидла( рис надо хорошо промыть и перед приготовлением сделать это в первую очередь и еще оставить в воде, вода должна быть прозрачной) поджарить мясо на масле , потом добавить лук и брусочками морковь ( это все на глаз,) после тушения добавить соль, перец, Süsпаприка, можно приправу для плова и воды и тушить все это мясо минут 30 можно больше) на среднем огне, далее добавить рис ровным слоем на мясо сверху ,залить водой чтобы слегка покрыть рис, закрыть крышкой и убавить на медленный огонь и ждать минут 10 далее как только видно что рис начинает набухать сделать 5 углублений до дня и будет видно, если там вода есть значит опять закрыть крышку и ждать до полного испарения это минут 10, далее можно добавить долги чеснока в эти лунки или без него и все плов готов рассыпчатый и очень вкусный, надеюсь у вас получится) если есть ошибки простите быстро писала🙈

@kursnezh, я рис добавляю к мясу с луком и морковью и немного поджариваю, тогда не слипается

Моей свекровке за столько лет тут ток один понравился с нетто в розовой пачке, каждые выходные у неё едим плов замечательное 👌. Раньше она какую ту махараджу заказывала но щас говорит с нетто лучше выходит (Попробуйте тоже, свекровка опытная😁 плов наше нац блюдо)

Мне и жасмин, и басмати подходит. Готовлю в скороварке. Главное, жирный должен быть плов, тогда получается то,что надо. И морковку режем ручками,побольше👍

Покупаю рис длинный, пропаренный в арабской лавке, хотя больше люблю из более круглого, но такого здесь пока не нашла. Промываю рис в холодной воде, потом заливаю его водой холодной и оставляю. В это время готовлю зирвак-жарю лук и мясо. До готовности мяса. Потом уже рис туда. Очень важно в плове соотношение растительного масла/мяса/лука/моркови и воды. И не мешать самое главное, когда рис положили! Всегда получается рисинка к рисинке.

А из риса, который для паэльи и ризотто прекрасное ризотто с беглыми грибами получается!😋

Parboiled несколько раз промыть, в друшлаке дать высохнуть. И плов НЕДОВАРИТЬ, минут за 10 до готовности, пока рис уже можно есть, но жевать надо конкретно, выключаете и оставляете на пол часа под полотенцем. Приправа "плов" из русского магазина вам в помощь. Ну и конечно, мы тут все рисовую кашу варим, если бы "знатоки" прочитали😁

Чтоб рисинка к рисинке нужно раз 10 его промыть и воды не перелить) я обычные басмати и ясмин покупаю,в кашу не превращаются

Я покупаю рис в афганском либо сирийском магазине. Он стоит откровенно дорого, но даже мой муж (который рис не любит), этот просит приготовить.

А для меня лучше риса чем басмати из Альди нет. И когда я плов готовлю, рис добавляю к овощам и мясу сначала без воды и обжариваю, чтобы он побелел. Тогда рисинка к рисенке получается 👌.

( испанцы всегда обжаривают рис когда паэлью готовят.😄)

Для меня пока идеальный-самый дешевый из Пени. Поэтому послушаю постою...

Я много риса перепробовала для плова, а остановилась на рисе с кауфлянда за 0,89€, потому что вот он как раз и есть рисинка к рисенке.

Я использую для плова только parboiled reis. Готовлю в мультиварке и получается рассыпчатый