Запись из каналаРецепты
Как засолить ❓
Девушка в магазине советовала так:
1ст.л сахара
2ст.л соли
Со всех сторон обмазать смесью , как даст сок , промыть .
Обернуть в марлю и пергамент и на семь дней в холодильник ( каждый день менять марлю и бумагу )
Рыба получается с/с и прозрачная .
Что скажете ?
АлександраМама сына (2 года), беременна (13 нед.)
Муж повар солит так
Соль морская обычно, сахар немного , апельсин и укроп
На след день вечером можно есть, 7 дней очень много
Ничем не обматываем просто сверху тару пластикуем и все, получается огненно сочная рыбка
ЕленаМама двоих (7 лет, 9 лет), ждёт третьего
Вот так сделайте вечером, а утром уже кушайте)
Приятного аппетита)
На ночь она просаливается
ДарьяМама сына (1 год)
Солю так же, добавляю ещё перец крупный чёрный немного, но это тоже по настроению. Вечером засолила и утром уже едим
Antoni_36Мама дочки (10 лет)
Спасибо , вообщем засолила , собрала все советы в кучу , посмотрим что получится . Надеюсь не испортила 😄
ДарьяМама сына (1 год)
@antoni_ мне кажется, единственный вариант испортить - это дотерпеть пока рыба стухнет) будет вкусно, точно вкуснее уже готовой солёной рыбы из магазина👍🏻
АлександраМама сына (2 года), беременна (13 нед.)
Муж повар солит так
Соль морская обычно, сахар немного , апельсин и укроп
На след день вечером можно есть, 7 дней очень много
Ничем не обматываем просто сверху тару пластикуем и все, получается огненно сочная рыбка
АнастасияМама дочки (2 года)
Лосось слабой соли -
https://cooklikemary.ru/recipe/ryba/losos-slaboy-soli-0
Сама не делала, но все что готовлю по рецептам Марии получается супер.
Сама солю 2:1 соль и сахар, как то ошиблась и 1:1 сделала - была десертная рыба 😅
НаталиМама двоих (1 год, 10 лет)
Солю просто с солью, не вижу смысл сахар добавлять. Делала как то с ним меньше понравилось. Просто соль идеально, ничего лишнего. 5 часов при комнатной температуре, потом в холодильник, через сутки готова
НаталиМама двоих (1 год, 10 лет)
@antoni_, да, очень нравится и друзья и родственники всегда спрашивают как так сделала😄
НаталиМама двоих (1 год, 10 лет)
@antoni_, сегодня вот только солила, сразу большую партию на поесть и в заморозку
ВикторияМама сына (10 лет)
Я еще добавляю розовый перец, лимонный перец, розмарин веточки, цедра лимона и цедра апельсина. Часов 8 в зип-пакете в холодильнике.
Antoni_36Мама дочки (10 лет)
Спасибо большое, рыбки много купила буду экспериментировать по вашим рецептам 😌
PijikМама подростка
Я тоже солю 2:1, но уже через сутки, а то и через 12 часов кушаем, получается малосольная 🔥
Antoni_36Мама дочки (10 лет)
@skloka, @alina_rizel, @vishenka_vi, рецепт ? Все то же сомое но на сутки ?
АленаМама двоих (1 год, 6 лет)
@antoni_ промывают если оооо очень солёная получается, если 2 ложки то она итак слабосоленая
ВикторияМама сына (2 года)
Да так же, еще видела рецепты с цедрой апельсина/с укропом, но не пр овала
АленаМама двоих (1 год, 6 лет)
@antoni_ так же, соль, можно перец, лавровый лист и в холодильнике на два дня. Никаких марлей, пергамент ов не использую, а за 7 дней действительно протухнет уже
Памперсы или марля?? Кто говорит в марле дышит, кто говорит наоборот в марле мокро, а в памперсах он сухой. И если памперсы, то как много денег у вас уходило в день-неделю-месяц? А марлю вы стирали вручную, или ее можно в машинке?
Девочки, ну подскажите 🙏🏻, кто пеленал малышей Нужно ли одевать под пелёнку (малыш родится должен в октябре) , если да, то что вы одеваете или одевали? Ведь боюсь что в одной фланелевой пеленке холодно будет. Подгузники магазинные не планируем, я не хочу и папа против. Может из марли нужно мастерить подгузник или не надо? Дайте пожалуйста ответы🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻 Редактирую, чтоб было меньше лишней информации и гадостей в мой адрес: -если пеленать без подгузника, нужна марля или нет? -против подгузников магазинных, это не значит что нужно меня убеждать в обратном, слова «против» указаны, чтоб в вопросе про марлю не рекомендовали подгузник(но не помогло😬)
Будущего Моцарта вам в ленту, помогает маме ужин готовить, пока остальные спят на улице под зорким присмотром праба и Марли🥰
Девочки подскажите такой ещё вопрос для чего нужна марля??? Мне свекровь привезла упаковку марли и сказала нарезать её толи квадратами, то ли треугольниками... И типа куда то её подкладывать ребёнку ... Я особо тогда в это вникать не стала...а теперь вот думаю для чего это)? А спросить у неё не удобно...
Наконец-то мои сыры готовы))) Филадельфия(357гр) и Маскарпоне (217 гр) ))) Филадельфия Ингредиенты 200 гр сметаны 20-30% 500 гр натуральный йогурт (лучше хороший) 1/2 1 чайная ложка соли Способ приготовления Перемешать все ингредиенты Переложить в сито с марлей (от 4 слоев ) и накрыть Марлей и поставить в ёмкость куда будет стекать сыворотка. На сыр лучше поставить что-то тяжёлое и убрать в холодильник на ночь. Маскарпоне Ингредиенты Сливки 500мл 20/35% Сок лимона 3 чайные ложки Способ приготовления Разогреть на плите сливки но не доводя до кипения и налить сок лимона, помешивая будет видно как сворачивается . Когда масса станет более густая то ее перелить в сито с марлей (марля от 4 слоев).сито поставить так чтобы сыворотка стекала и на массу поставить что-то тяжёлое и убрать в холодильник на ночь . #konoplya666 Завтра узнаю, каков этот сыр для морковного тортика )))
Виктория·Мама сына (2 года)
Обычно за ночь просаливается, за 7 дней уже стухнет
·8 отметок «Нравится»8·Ответить