Мамлайф
Мамлайф
Приложение для мам
Юлия 🍒
Юлия 🍒
Мама двоих (1 год, 5 лет)

Какой режим духовки выбрать для идеальной выпечки и мяса

1 из 10

Возможно этот пост будет для кого-то палочкой выручалочкой — оставлю тут.

Часто читаю вопрос про режимы, что и как сделать что бы…

• корочка была румяная и хрустящая

• что бы не подгорело

• что бы пропеклось

… и много много других вопросов.

Важно отметить что каждая духовка жарит по своему. Безусловно лучше следовать по параметрам рецепта, но надо следить по факту.

Я использую всегда практически «верх низ». Самый универсальный режим 🙌🏻

Есть масса домашних лайфхаков при любых проблемах. Например, если духовка сильно сушит - вниз поставить воду. Но тогда не будет хрустящей корочки (например у курицы). Постаралась описать кратко и по делу каждый режим 🤌🏻

Надеюсь дала капельку пользы ⚡️♥️

102

Лучший комментарий

pelmenessa

•пельмень да вареник•

Многодетная мама (7 детей)

Ну допустим, а что вы скажете на это? 😄🗿🗿🗿

marianazarova

Мария

Мама сына (10 лет)

У наших друзей вообще одна вертелка 😂 там и время и градусы и режимы. Смеемся что у них как у сейфа работает 😅

cinabon

🏄‍♀️

Мама двоих (6 лет, 9 лет)

@katelan, у мамы такая, ей лет 20 наверно, у нее еще снизу кирпич лежит))наверняка в вас тоже) птица, мясо конечно долго готовится , но вот выпечка отменная!

cinabon

🏄‍♀️

Мама двоих (6 лет, 9 лет)

@katelan, 👌😂

arrivedeerci

⠀ ⠀ ⠀

Мама двоих (младенец)

@katelan, 😂😂😂😂

pelmenessa

•пельмень да вареник•

Многодетная мама (7 детей)

только не надо вот это завидовать, хорошо?

akuna_matata

Юлия 🍒

Мама двоих (1 год, 5 лет)

@anastastit, нет, много лет ей не пользуюсь

anastastit

Титова Анастасия

Мама дочки (7 лет)

а есть такие рекомендации для газовой духовки?

akuna_matata

Юлия 🍒

Мама двоих (1 год, 5 лет)

вообще хочу сказать что газовая местами лучше даже))

akuna_matata

Юлия 🍒

Мама двоих (1 год, 5 лет)

Режим 4 всегда использовала на такой духовке и в конце если надо например сыр поджарить - то 4,5

cinabon

🏄‍♀️

Мама двоих (6 лет, 9 лет)

Что у вас древняя духовка 😀

leonovae

Елена

Мама сына (1 год)

Сохраню! Спасибо 🙏🏽

использую только верх/низ в духовке с кучей режимов ,которую выбирала несколько месяцев 🤣🤌🏽

gala0288

Галя

Мама двоих (2 года, 6 лет)

Аналогично😄 ещё у меня лежит инструкция, я каждый раз думаю, что надо бы её почитать в конце то концов. Третий год пошёл ...

vikusik1234

Виктория

Мама двоих (2 года, 9 лет), ждёт третьего

То же самое. Только верх/ низ использую 😂

Комментарии

leliks151015

Оля

Мама сына (10 лет), беременна (33 нед.)

Спасибо, сохранила)

Теперь хоть понимаю что и для чего

kiwi107

КIWI

Мама дочки (10 лет)

@romanchutka, @annadaniil девочки, режу среднюю картофелину на 3 части, крупную побольше. Солю, перчу, приправляю травами, и с парой ложек растительного масла смешиваю, сразу в мультиварку. Режим выпечка, под крышку на 10 мин, не трогаем. Через 10 мин открываем, переворачиваем, еще на 10 мин закрываем. Переворачиваем потом и еще на 5-10 мин, в зависимости от мощности вашей мульти, наверное, и от того насколько зажаренной вы хотите ее сделать. У меня все пропекается и поджаривается за 25 мин. И все👌

osipova.natasha68

Наталья

Мама двоих (2 года, 9 лет)

Автономное освещение - расстойка хлеба, приготовление йогурта и закваски (но дверцу приоткрыть надо, тогда будет 28-30 градусов, если закрыть то перегреется

kriss_yurist1

Кристина

Мама дочки (2 года)

Тесто тоже ставлю подниматься под лампочкой)))

i_g_g

Ирина

Мама двоих (4 года, 8 лет)

Использую в 99% "верх-низ", остальные режимы мне как-то не "зашли".

lublu

Mariya

Мама двоих (младенец)

Сохраню 😁 может и на моей кухни когда-нибудь будет аэрогриль

akuna_matata

Юлия 🍒

Мама двоих (1 год, 5 лет)

Это не аэрогриль, это обычная духовка

anastaz

anastaz

Мама троих детей

Ничего этого в моей духовке нет

laakki

Керри

Мама сына (10 лет)

Понятно все , что это ваши сны и фантазии, просто собирает дама комментарии

aygul_

Айгуль

Мама дочки (1 год)

😅😅😅😅

laakki

Керри

Мама сына (10 лет)

что смешного?

caramelka34

Александра

Мама двоих (2 года, 5 лет)

вам писал после меня автор поста ))))

gorodogorod

Natasha

Мама двоих (младенец)

Достаточно посмотреть инструкцию, я покупаю уже 5 квартиру и в каждой разный духовой шкаф покупаю, видимо, попробовать все хочется 🤣достаточно один -два раза приготовить и уже понятно как пользоваться надо, а если изначально смотреть инструкцию , то ещё проще😀

mimalych2710

Анастасия

Мама троих детей

Я запекаю так . помыла разрезала на 4 части , промыла и просушила полотенцем.специи сушёный чеснок перец чёрный ,соль, паприка копчёная и немного подсолнечного масла перемешала на пергамент и в духовку. Режим верх низ 190 градусов минут за десять до окончания включаем режим конвенция и будет красивая корочка. Картошка всегда офигенная получается

elena11126

Алена

Мама дочки (5 лет)

А на сколько по времени? У меня никак не пропекается картошка в духовке((вернее , на это нужно капец сколько времени -200 град на 1,15 ч примерно

khelmom

khelmom

Мама дочки (3 года)

Я все это время использовала духовку не правильно 🗿

laakki

Керри

Мама сына (10 лет)

Ссылку можно и как установить к духовке?

akuna_matata

Юлия 🍒

Мама двоих (1 год, 5 лет)

Кого вы устанавливать собирались?

laakki

Керри

Мама сына (10 лет)

очень прошу вас ссылку, что на фото к духовке

nastychek

🦋НАСТЕНЬКА🦋

Мама сына (3 года)

Блин, у меня все другие режимы🥲

akuna_matata

Юлия 🍒

Мама двоих (1 год, 5 лет)

да да) попробуйте ещё омлет приготовить - при конвекции как в аэрогриле он очень вкусный, плотный

nastychek

🦋НАСТЕНЬКА🦋

Мама сына (3 года)

ого, попробую обязательно, спасибо🥰

Вот мы с вами не спим в 3 ночи😂🥲

akuna_matata

Юлия 🍒

Мама двоих (1 год, 5 лет)

это точно 🤭

tanushatn

Татьяна

Мама двоих (4 года, 7 лет)

А у меня никак не получается вкусная картошка по деревенски с корочкой, так как в старой газовой духовке. Все перепробовала, не то(

kiwi107

КIWI

Мама дочки (10 лет)

Делаю такую в мультиварке на режиме Выпечка😁25 мин и готово. Можно и сильней поджарить, конечно

marinamarinka

Марина

Мама дочки (9 лет)

@nastya.vk.97, и мне 😻

marinella__

Mary

Мама двоих (1 год, 4 года)

@romanchutka, и мне тоже 🙏

romanchutka

Анна

Мама двоих (4 года, 11 лет)

она написала ниже

annaandmama

Анна

Мама сына (8 лет)

Как вы ухаживаете за духовкой? Тэн верхний вы как моете? У меня по стенкам нагар не вымывается ничем и тэн не отстегивается(

akuna_matata

Юлия 🍒

Мама двоих (1 год, 5 лет)

С Божей помощью 🤭 Корячусь и отмываю что получилось - получается не очень

tasja13

Анастасия

Мама троих детей

Ещё бы такой же, для сушильной машины. Всё время сушу на бережном, боюсь, сядут вещи. А зачем столько программ в ней тогда? )))

diana072

Диана

Мама четверых детей

Как я вас понимаю 😂👍

akuna_matata

Юлия 🍒

Мама двоих (1 год, 5 лет)

Хороший запрос)

elisabetty

Елизавета

Мама сына (7 лет)

Тем временем я, с газовой духовкой без авторозжига: гори оно всё синим пламенем🥲😂

Но я уже привыкла, даже целых 2 раза бисквит пекла😄 Для курицы, овощей температуру повыше ставлю и закрываю фольгой, чтобы не сушилось;

пироги/пирожки яйцом смазываю, чтобы не выглядели бледными поганками😄

akuna_matata

Юлия 🍒

Мама двоих (1 год, 5 лет)

В газовой получается самое вкусное мясо по-французски 🙌🏻♥️

elisabetty

Елизавета

Мама сына (7 лет)

спасибо❤️

elisabetty

Елизавета

Мама сына (7 лет)

@lifeassistant даа, с этим ничего не сделать🥲

ksanny

𝒪𝓀𝓈𝒶𝓃𝒶

Мама сына (3 года)

Вот надо же! Тоже ханса. Досталась от бывших хозяев, люблю ее, но разобраться не получается. А тут такой пост!

Святая женщина! Спасибо большое!!!!

alevtinakosh

Алевтина

Мама сына (6 лет), беременна (28 нед.)

Добрый человек, от души спасибо 🙏🏻

bevzyuko

Леся

Мама троих детей

Спасибо огромное добрый человек 🙏❤️

pelmenessa

•пельмень да вареник•

Многодетная мама (7 детей)

Ну допустим, а что вы скажете на это? 😄🗿🗿🗿

cinabon

🏄‍♀️

Мама двоих (6 лет, 9 лет)

@katelan, 👌😂

cinabon

🏄‍♀️

Мама двоих (6 лет, 9 лет)

@katelan, у мамы такая, ей лет 20 наверно, у нее еще снизу кирпич лежит))наверняка в вас тоже) птица, мясо конечно долго готовится , но вот выпечка отменная!

marianazarova

Мария

Мама сына (10 лет)

У наших друзей вообще одна вертелка 😂 там и время и градусы и режимы. Смеемся что у них как у сейфа работает 😅

leraalieva24

Лера

Мама сына-младенца

У меня духовке скоро три года до сих пор с режимами не разобралась 🫠

a_kulikova92

Александра

Мама сына (2 года)

дааа, а ещё надо помнить, что в рецептах всегда имеется в виду режим верх-низ если не написано другое, и что верх-низ-конвекция готовит быстрее, чем просто верх-низ. почти одинаковый результат это например 160 верх-низ-конвекция и 180 верх-низ 😅

а ещё можно прочитать о режимах в инструкции к духовке, там и рецепты есть)

а ещё конечно тема - термощуп, тогда вообще можно не париться с временем приготовления)

kriss_tinaa

Кристина

Мама двоих (1 год, 7 лет)

Скажите на каком режиме готовить меренгу ?😁

Не получается и все,на газу получалась

akuna_matata

Юлия 🍒

Мама двоих (1 год, 5 лет)

Я бы готовила верх-низ и немного приоткрыла наверное - но это по старинке))

Не готовила в этой духовке, изучу этот рецепт

lenamk

Елена

Мама двоих (1 год, 4 года)

А что именно не получается? Может просто рецепт неудачный у вас?

kuku-a

kukuruza

Меренговый рулет на режиме «конвекция» выпекаю

semenova_ana

Анастасия Семенова

Мама двоих (1 год, 5 лет)

Юль, у меня вопрос к вам, как к эксперту. Дано-духовой шкаф, с похожими режимами. Но, есть проблема, на любом режиме нельзя установить больше 150 градусов. Про 180 я вообще молчу. Ни на одном. Просто сразу пищит и прочерк в диалоговом окне.

Как можно, я не знаю, сбросить настройки? Или что?

semenova_ana

Анастасия Семенова

Мама двоих (1 год, 5 лет)

@akuna_matata, наверное так и сделаем. Спасибо за совет 🙏♥️

olgaiampolskaya

Ольга

Мама троих детей

на самсунге такая же фигня. Только духовка относительно свежая.

amouramouramour

amouramouramour

Мама сына-младенца, беременна (4 нед.)

Здравствуйте, у нас тоже Самсунг, и таже проблема была, я купила термометр для духовки, и оказалось что на 150 он греет аж на 200-220, чтобы было 180 я снижаю на 100 примерно. Попробуйте тоже купить термометр и проверить

likahos

Angelika

Мама двоих (9 лет, 18 лет)

А я всегда гриль конвекцию для мясных и овощей и верх низ для выпечки, с программами не подружилась чето 😁

akuna_matata

Юлия 🍒

Мама двоих (1 год, 5 лет)

И как получается?) главное что бы вкусно 🤭🤌🏻

likahos

Angelika

Мама двоих (9 лет, 18 лет)

даа, идеально 👌

akuna_matata

Юлия 🍒

Мама двоих (1 год, 5 лет)

это самое главное

iittsme

Katrisha

Какая фирма и модель духовки? Чтобы понять ориентиры

akuna_matata

Юлия 🍒

Мама двоих (1 год, 5 лет)

Ханса, точную модель не помню.

Режимы плюс минус у всех одинаковые. У кого-то больше, у кого-то меньше их по количеству.

Но суть все производители стараются сохранить.

garganega

garganega

Мама дочки (5 лет)

спасибо тебе добрый человек 😘

Духовка, как у меня, один в один)

gorbunova9

Татьяна

Мама двоих (2 года, 7 лет)

Сколько новых режимов я узнала в своей духовке😂

Особенно понравилось автономное освещение! Недавно начищала духовку с фонариком от телефона🤣

melissa.13

Мелисса Мятная

Мама дочки (1 год)

А можно подробнее?)) тоже чищу с фонариком 😂

gorbunova9

Татьяна

Мама двоих (2 года, 7 лет)

@ardi.13, воот, не одна я такая😂

Там в посте в карусели автор написала, значок с лампочкой 😁

melissa.13

Мелисса Мятная

Мама дочки (1 год)

буду искать в своей духовке 😄

eustoma

Лена

Мама двоих (7 лет, 9 лет)

Сохраню) спасибо ☺️

leonovae

Елена

Мама сына (1 год)

Сохраню! Спасибо 🙏🏽

использую только верх/низ в духовке с кучей режимов ,которую выбирала несколько месяцев 🤣🤌🏽

vikusik1234

Виктория

Мама двоих (2 года, 9 лет), ждёт третьего

То же самое. Только верх/ низ использую 😂

gala0288

Галя

Мама двоих (2 года, 6 лет)

Аналогично😄 ещё у меня лежит инструкция, я каждый раз думаю, что надо бы её почитать в конце то концов. Третий год пошёл ...

Девочки с золотыми кулинарными ручками, пришлите, пожалуйста, проверенный рецепт вкусной шарлотки в духовке😋 такая,…

Девочки с золотыми кулинарными ручками, пришлите, пожалуйста, проверенный рецепт вкусной шарлотки в духовке😋 такая, чтобы с хрустящей корочкой была🙏🙏

Поставила курицу с картошкой в духовку,но она постоянно получается как вареная! На каком режиме сделать,чтоб…

Поставила курицу с картошкой в духовку,но она постоянно получается как вареная! На каком режиме сделать,чтоб подрумянилась,корочка была? Я жарю на 180° 1 час-верхний/нижний режим.

Не люблю хвастаться😂,но блин получилось очень хрустяще и вкусно, это наггетсы и запечённая картошка, картошку я…

Не люблю хвастаться😂,но блин получилось очень хрустяще и вкусно, это наггетсы и запечённая картошка, картошку я отвариваю в кипящей воде 7 мин , потом добавляю масло и специи и в духовку на максимум до хрустящей корочки 😋