Ирина
fruttifey
Ирина·Мама двоих (3 года, 8 лет)

Домашний майонез за 2 минуты: рецепт для новогодних салатов

post image 1
post image 2
post image 3
post image 3
post image 4
post image 5
+1

7/30 Продолжаю делиться новогодними рецептами.

Домашний майонез: Вкуснее магазинного!

В процессе готовки забыла сфотографировать для вас этапы.

Делала скриншоты из моего видео, поэтому прошу не обращать внимания на качество.

Забудьте о покупном! В этом году ваш «Оливье» и «Сельдь под шубой» покорят всех с этим невероятно вкусным и ароматным майонезом собственного приготовления. А готовится он всего 2 минуты!

Автор @recepti_korobushi

· Яйцо — 2 шт.

· Масло растительное — 200 мл

· Лимонный сок — 2 ст. л.

· Горчица — 1 ч. л.

· Соль — ½ ч. л.

· Чеснок сушеный — ½ ч. л.

Готовим за 2 шага:

1. Сложите всё в стакан: Главный секрет — правильная последовательность. Сначала влейте яйца, масло, лимонный сок и добавьте горчицу с солью, чесноком.

2. Взбейте до идеальной текстуры: Опустите погружной блендер на дно и начните взбивать, не двигая им. Как только у основания появится густой белый майонез, медленно и плавно поднимите блендер вверх, продолжая взбивать. Всё готово!

Теперь у вас есть идеальный кремовый майонез без консервантов. Ваши салаты будут самыми вкусными!

Приятного аппетита мои феечки 🧚

#новыйгодсkorobushei

#домашниймайонез #майонезза2минуты

#новогоднийстол #оливье #сельдьподшубой #рецептынадень

#вкусныерецепты

#безконсервантов #лайфхак #советхозяйке #прощепростого

02.12.2025
488

Лучший комментарий

maxanna7
Анна·Мама двоих (2 года, 6 лет)

А если заменить яйца на водичку из под консервированного горошка, получится постный майонез. Для сильно религиозных людей (Новый год на пост выпадает) и вегетарианцев.

02.12.2025 Нравится Ответить
2mach
V·Мама двоих (2 года, 7 лет)

Однажды мужу предложила приготовить домашний майонез.

Правда, делаю на 1 яйце, масло постепенно "на глаз" выходит без чеснока и лимонного сока, но добавляю сахар.

Теперь только его используем.

Но, еще лайфхак, ещё с ресторана подцепила - масло должно быть холодным👌

02.12.2025 Нравится Ответить

Комментарии

unico_amore
Мария·Мама дочки (3 года), беременна (14 нед.)

Я делаю также, но использую только желтки, он получается с легким желтоватым оттенком

Не знала что целиком можно яйца класть.

02.12.2025 Нравится Ответить
fruttifey
Ирина·Мама двоих (3 года, 8 лет)

Это просто разные рецепты. Можно так и так 😉

02.12.2025 Нравится Ответить
maria3
Мария·Мама троих детей

Я тоже только на желтках делаю, так в рецептах от шефов, и масло подсолнечное и оливковое смешиваю для вкуса

02.12.2025 Нравится Ответить
unico_amore
Мария·Мама дочки (3 года), беременна (14 нед.)

@maria3, да кстати, я тоже на оливковом

Но это уже дело вкуса, в некоторых блюдах допускаю что нейтральное масло без запаха будет лучше подходить

02.12.2025 Нравится Ответить
maxanna7
Анна·Мама двоих (2 года, 6 лет)

А если заменить яйца на водичку из под консервированного горошка, получится постный майонез. Для сильно религиозных людей (Новый год на пост выпадает) и вегетарианцев.

02.12.2025 Нравится Ответить
maxanna7
Анна·Мама двоих (2 года, 6 лет)

@fruttifey, как обычный майонез из магазина, только взбивать чуть дольше надо.

02.12.2025 Нравится Ответить
maxanna7
Анна·Мама двоих (2 года, 6 лет)

@lisssena, но имейте в виду, в чистом виде у такого майонеза все равно привкус горошка остается) В салатах это не заметно.

02.12.2025 Нравится Ответить
irani
irina·Мама двоих (младенец)

А еще лучше аквафабу, это вода от варки нута

02.12.2025 Нравится Ответить
2mach
V·Мама двоих (2 года, 7 лет)

Однажды мужу предложила приготовить домашний майонез.

Правда, делаю на 1 яйце, масло постепенно "на глаз" выходит без чеснока и лимонного сока, но добавляю сахар.

Теперь только его используем.

Но, еще лайфхак, ещё с ресторана подцепила - масло должно быть холодным👌

02.12.2025 Нравится Ответить
fruttifey
Ирина·Мама двоих (3 года, 8 лет)

Сколько вы тогда храните такой майонез?

Когда кислоту (уксус/ лимон) добавляют в домашний майонез, она выступает как бы консервантом.

02.12.2025 Нравится Ответить
2mach
V·Мама двоих (2 года, 7 лет)

@fruttifey да знаю, но он не успевает испортиться 😄

Т. К. Делается в небольших количествах, то два дня спокойно стоит 👌

Но да, для большего хранения, нужно "подкисилить".

02.12.2025 Нравится Ответить
marinak1970
Марина·Мама подростка

Я что то сырые яйца боюсь использовать. Но рецепт 👍

02.12.2025 Нравится Ответить
marinak1970
Марина·Мама подростка

@mashacher, спасибо 🙏🏻 надо попробовать.

02.12.2025 Нравится Ответить
marinak1970
Марина·Мама подростка

@fruttifey, спасибо 🙏🏻 обязательно попробую так

02.12.2025 Нравится Ответить
marinak1970
Марина·Мама подростка

@7irina1609, спасибо 🙏🏻

02.12.2025 Нравится Ответить
fruttifey
Ирина·Мама двоих (3 года, 8 лет)

Пошаговый видеорецепт у меня в тгк😉🤌🏻

02.12.2025 Нравится Ответить