Что только в эту лепешку не заворачивают, увидела в интернетах, приготовила:
Вишневые галеты из лепешки Роти 🍒 #чтонибудьэдакое
Для начинки:
Творожный сыр 200 гр
Сливки 50 мл
Сахар по вкусу
Для вишневой начинки:
Вишня 200 гр (у меня замороженная)
Крахмал 1 ложка
Сахар 2 ст.ложки
Вишню варить до загустения с сахаром и крахмалом.
Творожный сыр соединить со сливками и сахаром, хорошо перемешать венчиком.
Лепешка Роти должна немного растаять, буквально несколько минут.
Далее выкладываем творожную начинку, потом вишневую.
Края завернуть.
Выпекать при 180 градусах до готовности .
У меня две лепешки, ингредиенты *2.
А мы продолжаем сидеть на больничном и деградировать 🌝🥲 за то за это время, успела закончить одно доп. обучение 🌼.
Лучший комментарий
Комментарии
Дааа, это странно конечно, потому что это обычное слоеное тесто. Но где сейчас нормальный состав? 😂 сразу в голову лезут строки рекламы @vkusvill : это кто приготовил? Вкус вилл приготовил, пасту с чистым составом 😂
Метро, кб, пятерочка, самокат, в каких то других магазинах вашего города должны быть)
@kokokoshka ну поэтому я их не покупаю.
Любая эта лепешка ротти с трансжирами, пальмовым маслом, маргарином в составе😬.
Я себя не готова таким травить.
Также можно слоями сложить и запечь в духовке без всего,получится слоеная хрустящая лепешка!😊
Если их обжарить на капле масло,на среднем огне,то получится божественно!
А если еще делать слоями с фаршем,то получится отличный пирог!
Только фарш предварительно обжарить!
Также эти лепешки точь в точь как тесто для самсы!
Если завернуть их в форму с фаршем т запечь,то поучится отличная слоеная хрустящая самса!😉
Мне кажется, я единственный человек на этой планете, кому категорически не зашло, брр
Я даже пробовать не хочу. состав на трансжирах и в масле и здесь уже описали как на вкус и выглядит и у меня прям беее
Почитав состав этой лепешки, передумала в нее что-нибудь заворачивать. Пожалуй, свое тесто сделаю, хотя не люблю этот
Вот-вот, меня тоже состав оттолкнул.
Лаваш, фило как альтернатива.
Я тоже начиталась про них, думаю интересно,а самим то можно сделать-нашла массу рецептов-вроде ничего сложного ( легко читаются рецепты🤣), но девушка выше в комментариях все ооочень подробно описала,короче еще один скрин рецепта😂,надеюсь приготовлю
Если честно , то с виду эти лепешки какие-то не аппетитные , как будто сырые что ли
Они сырыми продаются, на сухой сковороде готовятся буквально 3 мин
Я не хотела пересушивать, тк они тонкие. Как только золотинка появилась, достала
@karakarma @karakarma, @mosichkaolesya возможно они не всегда и не везде бывают в Пятерках. Просто я как-то видела, там где замороженное. Поглядывайте, вдруг привезут)
Конечно! Вот подробный рецепт лепёшек роти (в классическом понимании — индийских/пакистанских пресных лепёшек из цельнозерновой муки).
Этот рецепт — основа, которую легко освоить даже новичку.
Что такое Роти?
Роти (также известные как «чапати») — это простые, бездрожжевые лепёшки из цельнозерновой муки (атта), воды, соли и иногда масла. Они готовятся на сухой сковороде (тава) и идеально подходят к карри, далам, тушёным блюдам или просто со сливочным маслом.
---
Классический рецепт Роти
Выход: 8-10 лепёшек
Время приготовления:около 45 минут (с учётом отдыха теста)
Ингредиенты:
· Мука цельнозерновая (Атта) — 2 стакана (около 250-300 г)
· Важно: Мука «Атта» — это особый сорт мелкого помола для роти. Если её нет, можно смешать 1.5 стакана обычной цельнозерновой муки с 0.5 стакана универсальной пшеничной муки.
· Вода тёплая — ~3/4 стакана (180 мл) +/- 2 ст.л.
· Соль — 1/2 ч.л. (по желанию)
· Растительное масло или топлёное масло (ги) — 1 ст.л. (для теста, опционально, делает лепёшки мягче)
· Немного муки — для подпыла
· Немного масла или ги — для смазывания готовых лепёшек (опционально)
Оборудование:
· Миска для замеса
· Сковорода с толстым дном или специальная индийская сковорода (тава)
· Силиконовая лопатка или полотенце
· Если есть: скалка и сито для просеивания муки
---
Пошаговая инструкция
Шаг 1: Замес теста
1. Подготовьте муку: Просейте муку с солью в миску. Это насытит её кислородом и сделает тесто воздушнее.
2. Добавьте воду: Сделайте в центре муки углубление и начните понемногу вливать тёплую воду, одновременно перемешивая вилкой или пальцами.
3. Собираем тесто: Когда вся вода добавлена, начните замешивать тесто руками. Сначала оно будет липким, но по мере замеса станет мягким и эластичным. Если тесто крошится — добавьте немного воды. Если сильно липнет к рукам — подсыпьте немного муки.
4. Вымешивание: Выложите тесто на стол и месите его 7-10 минут, пока оно не станет гладким, упругим и не перестанет липнуть к рукам.
5. Отдых теста: Сформируйте из теста шар, смажьте его половиной столовой ложки масла (чтобы не обветрилось), накройте миску влажным полотенцем или пищевой плёнкой и оставьте отдыхать минимум на 30 минут. Это ключевой этап для мягких роти!
Шаг 2: Формирование лепёшек
1. Разделите тесто: После отдыха слегка обомните тесто и разделите на 8-10 равных частей. Скатайте из каждой части гладкий шарик.
2. Раскатываем: Каждый шарик обваляйте в муке. На присыпанной мукой поверхности раскатайте его скалкой в тонкий круг диаметром около 15-18 см. Старайтесь раскатывать равномерно, но не переживайте, если форма будет неидеальной — это придаст им домашний вид.
Шаг 3: Выпечка (самый важный этап!)
1. Разогрейте сковороду: Поставьте сухую сковороду (тава) на средний или сильный огонь и хорошо разогрейте.
2. Первая сторона: Положите раскатанную лепёшку на горячую сковороду. Готовьте около 30-45 секунд, пока на нижней стороне не появятся пузыри и не начнут появляться поджаристые пятна.
3. Переворачиваем: Переверните лепёшку с помощью лопатки.
4. Вторая сторона: Готовьте вторую сторону также около 30 секунд, пока она не подрумянится.
5. "Надувание": Это секрет слоистости! Возьмите чистую сухую ткань (или силиконовую лопатку) и аккуратно прижмите лепёшку по краям или по центру. Она должна начать надуваться, как шар. Если этого не происходит, значит, огонь слишком слабый или сильный, или тесто недостаточно хорошо вымешано. Не волнуйтесь, этому навыку нужна практика!
6. Финальный шаг: Как только лепёшка надулась, быстро переверните её ещё раз и подержите на первой стороне несколько секунд, аккуратно прижимая тканью. Готовое роти должно быть с двух сторон с коричневыми пятнышками.
Шаг 4: Подача
1. Снимите готовое роти со сковороды.
2. По желанию: Сразу же смажьте его небольшим количеством топлёного или сливочного масла.
3. Сложите готовые лепёшки в стопку и накройте полотенцем, чтобы они оставались мягкими и тёплыми до подачи.
---
Советы для идеальных Роти:
· Мука — всему голова: Качество муки критически важно. Настоящая мука «Атта» даёт лучший результат.
· Температура воды: Вода должна быть тёплой, но не горячей (около 40-50°C).
· Не экономьте время на отдыхе теста: Это делает его более податливым и предотвращает усадку при раскатывании.
· Правильный огонь: Слишком сильный огонь — лепёшка сгорит снаружи и останется сырой внутри. Слишком слабый — она высохнет и не надуется.
· Практика: Не расстраивайтесь, если первые пару лепёшек выйдут неидеальными. Набить руку — это вопрос 2-3 попыток.
Приятного аппетита! Ваши домашние роти станут прекрасным дополнением к любому блюду
Вот спасибо, как раз Атта и ги в холодосе завалялись 😄
Только состав у них😬🙈.
Я такое не покупаю.
Обойдусь тестом фило и лавашом😁
Впервые слышу про такие, я думала это калитки карельские 🙂😁
Значит пригодится
ссылка
Тут промокоды на доставку еды, такое есть возможность ВкусВилл, Самокат, Купер, Яндекс Лавке
У нас не видела их нигде. Только тут узнала о них. Хочу попробовать🥲
Ни разу не пробовала, теперь надо попробовать 😌🤪😁
@cherrry_, у нас нет в пятерочке 😁даже в городе была, заходила в три пятерки - не было. Осталось в ленте посмотреть и метро
Они вкусные эти роти, но состав конечно очень не очень
Плюсую, состав ужасный, мы такое не едим.
Лаваш,фило использую
Около 270ккал 1 шт, но если туда завернуть например творожный сыр, 2 краб палочки и огурец, то в общем выйдет около 400ккал, для завтрака это немного, но лучше ротти каждый день не есть,там много жиров
Вообще ничего общего с настоящим роти
Для меня это разочарование
А по вкусу роти отличается от обычного слоёного теста? Или просто модное название,чтоб зумеры тоже готовили
@s.mir, я такое в жизни не куплю, ела ротти от метро шеф, на втором куске поняла что это просто сплошное масло, на мой вкус это невозможно есть. Возможно, настоящие ротти, вкусные)
@moman, еще жирнющего сыра туда🫢 Я никого не осуждаю😂 но это есть нельзя
Как же жрать теперь хочется, всю ночь теперь во сне буду эти лепешки печь 😩
Я сегодня первый раз пробовала роти, просто пожарила на сухой сковородке, потом добавила в нее омлет и салат, и просто влюбилась. Почему я раньше о них не знала 🥹
Ого, не знала, что её еще и в сладком варианте можно
Просто беру всегда сырную😅
@berriesvery, обжариваю курочку мелкими кусочками, но обычно перед обжаркой мариную в специях+ложка подсолнечного масла+ложка муки+ложка крахмала, так курочка получается хрустящей
Делаю соус: сметана+майонез+зелень+чеснок
Нарезаю овощи, обычно это либо набор из мелко порезанных томатов+свежий огурец+лук+лист салата
Либо второй набор когда хочется чего-то необычного, то это жаренный мелко нарезанный баклажан+жаренные грибочки+лук маринованный в уксусе+томаты полукружками для сочности
И много сыра
Либо тру обычный сыр, либо моцареллу, либо плавленный
И все это дело в лепешку и либо в духовку на 20 минут, но я обычно просто обжариваю на сковороде по 2 минуты с дыни сторон без масла, так как оно уже есть в тесте и всё готово)
@nastychek, мммм и правда должно быть очень вкусно, спасибо что поделились, обязательно попробую!
@lyly45, советую скачать приложение и посмотреть в каком магазине вашего города есть в наличии)
Чертовка, как ты столько всего готовишь и остаешься такой худышкой???
@kokokoshka слюни потекли от слов: кофе и сига)) как в молодости 👍
@taranenko_natalia @taranenko_natalia, @karakarma я как-то в Пятерке видела. Пятерки есть уже везде мне кажется)
У нас 2 пятерки и ни в одной нету. Проклятый район😂😂😂
Скажите а этот коврик можно в духовку ? У меня давно такой есть но я не знала что на нем можно печь
Я покупала его, как коврик для выпекания 😄 думаю можно
@yannn, у кого о чем душа болит 😂 я бы не отказалась от гребешков сейчас 🤤
Где вы все их берете? Я не хочу заказывать доставку только ради этих лепешек😆
Конкретно эти взяла в самокате, есть в кб, в метро, у нас есть магазин фасолька, там продукты из метро, она тоже есть. Выше писали в Яндекс лавке тоже есть. Можно же еще что нибудь докупить в доставку 😄 молоко, сыр ттд
А сколько сама лепешка готовится? Она тонкая как слоеное тесто?
@lwwwr, в духовке я дольше ждала, когда на сковороде конечно быстрее )
@kokokoshka, а да в духовке же вы готовили, извиняюсь 😃
Минуты 2-3 от силы,на сухой сковороде кладу сразу из морозилки,обжариваю с 2х сторон,во внутрь сыр и ветчина.очень вкусно
Когда-нибудь я найду эти чёртовы лепёшки где-нибудь 😂 пока я только читаю про них и пускаю слюни 😂
Если есть доставка Озон, то в Озоне есть. Я там всегда заказываю 😊
Скачайте приложение Красное и белое. В поиске найдёте где лепешки и сколько штук🤗
Если в Вашем городе есть магазин Красное и Белое, посмотрите там
Говорят что в Яндекс лавке нежнее.
Я разницы вообще не увидела. Тесто и тесто🤣
Мне из метро больше нравится чем из самоката, понежнее как будто.
@amirlina.mo30, у меня муж не ест сырые яйца. Я ему желток запекаю - просто вмешиваю все яйцо с сыром. Кстати при доставки грузинских ресторанов также делают
Когда-нибудь я найду эти чёртовы лепёшки где-нибудь 😂 пока я только читаю про них и пускаю слюни 😂