Рецепт утиных окорочков с яблоками: сочное мясо

Утиные окорочка в яблоках

Утиные окорочка -5 шт.

Яблоки (лучше кислых сортов)- 2 шт.

Мёд -1-2ст.л.

Сок лимона (или апельсина) -1-2ст.л.

Розмарин

Соль, перец

Я первый раз готовила утку. Да и пробовала ее тоже первый раз. И знаете, она оказалась супер!

Надрежьте полосами кожу на окорочках и замаринуйте. Нужно смешать соль, перец, розмарин с медом и соком лимона и обмазать утку. Оставляем на несколько часов в холодильнике.

Перед запеканием обжарьте окорочка на среднем огне, чтобы вытопился жир из кожи и запечаталось мясо снаружи. Было много лишнего жира. Я использовала только 2 ложки, чтобы полить окорочка. Этого оказалось достаточно.

Потом нарежьте яблоки крупным куском и положите к утке в форму. Накройте фольгой и на часик-полтора (в зависимости от размеров) отправьте в духовку на 190 градусов. За 10 минут до готовности можно фольгу открыть для подрумянивания.

Я забыла добавить мёд для маринования и просто полила им яблоки и утку перед духовкой. 🙈

Сочетание утки с яблоками 🔥.

Любите утку?