Салат с ананасами и копченой куриной грудкой: рецепт
В этом году решила, что перед нг будет упор на салаты. Куча закусок есть в сборнике и в канале, а салатов вот маловато. Исправляюсь.
Ну и ввожу рубрику с вашими рецептами. Вы мне часто присылаете классные, теперь они будут под специальным хэштегом #olgynka_ваширецепты
За этот рецепт спасибо @5261077 ❤️ сохраняю его в копилку любимых
Салат с ананасами и копченой куриной грудкой
Ингредиенты:
Копченая куриная грудка - 200 г
Яйца - 4 шт
Чеснок - 2 зубчика
Майонез - 120 г
Ананасы консервированные - 200 г
Твердый сыр - 100 г
Чеснок пропускаем через пресс для чеснока, смешиваем с майонезом.
Копченую куриную грудку нарезаем мелким кубиком, яйца отвариваем и трем на крупной терке, сыр - на мелкой, ананасы режем на кубики.
Дно тарелки смазываем майонезом с чесноком, выкладываем куриную грудку, вареные яйца, консервированные ананасы. Смазываем ананасы майонезом. Сверху выкладываем сыр. Украшаем по желанию.
Салат вкуснее на следующий день, я проверила))
#olgynka_готовлюнг
Елена·
Мама троих детей
За свои 40 с лишним лет ни разу не ела и не делала салат "мимоза". Пару лет назад попался один рецепт, сделала. Очень понравилось. Потом стала периодически в ресторанах или кулинариях покупать его. Все не то! Поняла, что именно этот рецепт, именно с таким составом самое то. Хотя кому ни говорю, все крутят носом, но он реально самый вкусный и нежный, хотя все говорят, что жирно будет.
1й слой белок яйца на мелкой терке, 2й слой мелконарезанный ошпаренный кипятком репчатый лук, третий слой размятая вилкой рыбная консерва (у меня это обычно или горбуша, или тунец) и печень трески - беру соотношение 50:50. 4й слой сыр типа Пармезан. 5й слой на крупной терке натертое замороженное сливочное масло. Просто присыпать немного, 6й слой желтки на мелкой терке. Каждый слой прослоить майонезом, но не намазать от души, а делать тонку сеточку. И слои не трамбовать, как бы насыпать аккуратно. Вкуснее, когда постоит. И реально не бойтесь сливочного масла, нет ощущения излишней жирности. Он какой то воздушный получается. После этого рецепта мимозу, где есть картошка или морковь, есть не могу.
Анастасия··
Мне кажется я видела ваш рецепт, и еще тогда офигела от сливочного масла + печень трески 😅
Елена··
Мама троих детей
@anasteisha28041980 ну если совсем страшно, попробуйте без печени, а просто с консервной. Главное без картошки/моркови и со сливочным маслом.
Ульяна··
Мама двоих (3 года, 6 лет)
По-моему у вас как раз классический первоначальный рецепт. С картошкой от бедности был придуман да так и остался
Елена··
Мама троих детей
о как. А мне все обратное говорят 😂 буду знать
мария··
Мама троих детей
это рецепт ресторанный. И я тоже мимозу ем только такую, иногда правда печень трески заменяю на горбушу
Елена··
Мама троих детей
неужели еще любители нашлись 👍 а то я уже в своем вкусе сомневаться стала 😂 причём ну ладно бы слелали, попробовали и сказали бы, что фигня. А то даже делать не хотят, типа 100% фигня будет.
мария··
Мама троих детей
фу мимоза, ой а дай рецепт))))
Елена··
Мама троих детей
неее, не так: фууу, масло, а где картоха????
мария··
Мама троих детей
не, это так с оливье с красной рыбой, а где колбаса?
Елена··
Мама троих детей
😂
Наталья··
Мама двоих (4 года, 8 лет)
Да, так мама готовила. Только без печени трески, просто с консервой. Я сама недавно о нем вспомнила и сделала. Очень вкусный!
Юлия··
Мама сына (2 года)
Дааа, без масла вообще не то, по этому рецепту очень вкусно 👍🏻👍🏻👍🏻
Елена··
Мама троих детей
я первый раз без печени делала, потом доработала. А так да, тоже вкусно
Оля··
Мама дочки (2 года)
Нууу
Ладно
Уговорили
Сделаю 😂🫶🏻
Анастасия ··
Мама дочки (2 года)
Спасибо за рецепт, попробую 🤝
Катерина··
Мама четверых детей
Попробуйте не с консервой сделать а с красной рыбой горячего копчения. Это совсем другой веус
Елена··
Мама троих детей
Спасибо за идею, обязательно
Эльмира ··
По гост советская мимоза готовилась именно со сливочным маслом👍❤️🔥я так готовила, очень вкусно и нежно!
Juliya··
Мама дочки (2 года)
про печень не знаю. Но с маслом это точно классика) я делала.
Екатерина··
Мама дочки (10 лет)
@anasteisha28041980 у моей мамы тоже рецепт был с маслом и сыром. Я по-другому делаю.
Любовь ··
Мама троих детей
Так это классика, рыба, яйца сыр и масло, морковь. Вот морковь не помню. Но бабушка всегда добавляла и мне нравится с морковкой.Он изначально был без риса и картошки всегда. Это потом начали мудрить.
Диана··
Почему-то когда я читаю "40 с лишним"- для меня это слышится как 72.
Потом вспоминаю, что мне уже 42
Юля··
Это действительно очень классный рецепт. Моя мама несколько раз готовила именно такую версию мимозы и она мне нравится значительно больше стандартного варианта.
Анна··
Мама четверых детей
Потому что это не Мимоза, а Австрийский салат. Всегда его делаю
Наталья··
Мама сына (1 год)
То есть по сути рыба и сыр? Это же не мимоза
Яна··
Мама дочки (8 лет)
Мой самый любимый салат ) могу сделать среднюю форму для выпечки и есть 2-3 дня одна, на завтрак, обед и ужин 😂 А так как я не ем рыбу, делаю я ее с тунцом консервированным, он почти не пахнет рыбой и очень вкусно получается 😋
Но у меня стандартная мимоза: тунец, лук, картошка, морковка, белок, желток и майонез )
Масяська··
Это австрийский , поэтому и не похож на мимозу. Делаю его каждый праздник- на ура уходит )))
Нюта··
Мама двоих (3 года, 9 лет)
еще яйцо.
Но поддерживаю что это уже не мимоза
Елена··
Многодетная мама (5 детей)
Делаю все тоже самое но без печени. У мужа моего самый любимый салат. И печень трески он обожает. Сделаю ему на НГ с печенью еще! Спасибо!
Екатерина··
Мама сына (3 года)
Позавчера делала первый раз, ии выдал мне рецепт именно со сливочным маслом, но и с картохой, морковкой. Сделала без масла, в след раз попробую с ним)
Маруся··
Мама троих детей
Я еще яблоко иногда добавляю и плавленый сырок 👍
irina··
Мама двоих (младенец)
У меня мама так всегда готовила, очень вкусно я знаю
Kate Benn··
Мама троих детей
Вот прям всё то же самое! Обожаю 😍 Очень редко встречаю такой вариант Мимозы. Рецепт мне передала мама, стараюсь делать каждый Новый год 🎄
Ольга ··
Мама дочки (1 год)
Я тоже за 30 лет ни разу не ела селёдку под шубой и вот несколько лет назад у мужа свекровь приготовила на НГ, я попробовала и о, Боже! Это просто шикарно, вкусно и обалденно. Я пожалела все прошлые года, когда отнекивалась от этого шедеврального салата, теперь на НГ я его делаю сама, это мой любимый салат! Вкуснее не ела
Евгения ··
Мама сына (2 года)
Моя бабушка, мама ну и я соответственно, тоже делаем по такому рецепту 👍 Обалденно вкусно
Марина··
Мама двоих (6 лет, 8 лет)
а я вот люблю с картохой и морковью, классический мне не нравится... Для меня вообще мимоза без моркови вообще не то🙈 и масло тоже добавляю для нежности) у всех вкусны разные)
Алена··
Мама двоих (3 года, 6 лет)
А подскажите, масло должно быть твердым? Или должно растаять? Как подавать?
Я бы прям попробовала, с печенью трески очень интересно!
Елена··
Мама троих детей
Да, замороженным на крупной терке натереть.
Алена··
Мама двоих (3 года, 6 лет)
и потом в холодильник до подачи? Или лучше порционно сразу подавать?
Елена··
Мама троих детей
Мне нравится, когда настоится в холодильнике. Я делаю одну большую порцию в стеклянной форме
Юлия··
Мама троих детей
Только так всегда делаю мимозу)
Мама делает и бабушка так же делала.Другую не признаю!
Очень нежный салат получается
Александра··
Мама дочки-младенца
Это настоящая гост мимоза,с картошкой и морковкой не люблю)
Надежда ··
Мама двоих (2 года, 5 лет)
Моя мама всегда так делает, и я тоже соответственно. Согласна, вкусно очень
Алена··
Мама двоих (3 года, 6 лет)
спасибо! Попробую))
Ксения··
В ожидании первенца
очень вкусно 🤤 тоже так делаем, но консервы любые , например скумбрия) очень нравится что нет моркови и картошки)
Елена··
Мама дочки (3 года)
У меня мама тоже со сливочным маслом делает. Нежно люблю именно такой вариант ☺️
Елена··
Мама двоих (5 лет, 14 лет)
Это самый лучший рецепт мимозы! Моя мамочка так делала её (((
Наталья··
Мама двоих (4 года, 8 лет)
конечно, это совсем другой салат, а то картошка/морковка/рыба дает отсылку к шубе. Плюс мне нравится, что только яица сварил и всё, быстрый салат, на скорую руку.
Ирина ··
Мама двоих (младенец)
Какой интересный рецепт, 😍 прям, неожиданно. Благодарю ❤попробую как-нибудь сделать.
Елена ··
Мама двоих (5 лет, 7 лет)
Ещё яблоко натереть можно
Татьяна··
Мама двоих (7 лет, 10 лет)
А вы горбушу и печень перемешиваете или тоже слоями?
Елена··
Мама троих детей
вилкой смешиваю в один слой
Татьяна··
Мама двоих (7 лет, 10 лет)
благодарю ❤️
Мария Т.··
Мама троих детей
Мой любимый салат у мамы :)
Правда без печени трески
Яна·
Мама сына (2 года)
Девочки, вот еще идеи для любого праздничного стола 🥹
Делали вместе с дизайнером 😍
Мария··
Мама дочки (4 года)
В рецепте с шампиньонами запечеными указан безлактозный сыр, почему именно он? В чем минус лактозы ? ))
Яна··
Мама сына (2 года)
лактоза - сахар, стараюсь его исключать по возможности
Мария··
Мама дочки (4 года)
рецепт оливье -огонь ))
Попробую завтра )
Дарья Кружкова··
Мама дочки (4 года)
Интересно, зачем в оливье варить горошек?
В рецепте с куриным филе, жаренный в приправе Магги-на фото целая курица. Время приготовления какое же будет?
Яна··
Мама сына (2 года)
1. Горошек замороженный, а не консервированный, поэтому его нужно приготовить
2. Фото к рецепту не моё, а время приготовления зависит от вашей духовки)
Яна··
Мама сына (2 года)
спасибо большое 😍🥰
Буду рада!