Домашние куриные стрипсы как в KFC: рецепт с фото

Надоело ходить в кфс? Цена, словно покупаете крыло самолёта, а не три кусочка курицы? А слюнки так и текут на вреднятину?

Выход есть! (Но я не знаю где мне выйти... Тумааааааан)

А всё что нужно - это кг курячьего филе, да бутыль масла.

А ещё нужно три тары. Тарелка большая и глубокая, средняя тарелка, ну и пипюська. Как в сказке, прям.

Когда у нас бывают гости, то эта курица (я и про стрипсы, и про себя) - коронный номер. Ох, знали бы они о моём похоронном😏

Так, вот:

- курица. Филе, на один кг выходит невероятное количество стрипсов. Если мы, два с половиной человека, едим это дня три, то на вечернюю посиделку в человек 6 хватит и подавно. Филешку режем длинными полосками, ну, не такими уж длинными, можно и ещё пополам подрубить, смотря какая у вас фритюрница/кастрюлька с кипящим маслом. Нарезали? Отлично. Кидайте в большую чашку. Соли, по вкусу, перец. Я добавляю красный, он даёт пикантность и ощущение, будто я эту курицу подменила на кефасную. Да и всё, ничего больше туда не пихаю. Отложили.

- фритюр. У меня нет фритюрницы, я женщина рисковая. Поэтому, кто живёт с такой штукой - завидую, правда. У кого нет: берём кастрюльку. Маленькую, но не слишком. Выливаем туда всю бутыль масла и ставим греться.

- кляр. Пока масло пытается закипеть, у вас, в целом, ещё куча времени. Можно кляр забабахать. В среднюю тарелку набиваем яиц - 3 или 4 штуки. Мне нравится этот яичный привкус, вы можете и поменьше. Туда же воды. Не горячей! Иначе белок тут же свернется, и будете купать свою куру в очень не вкусной яичнице. Поэтому лучше просто тёплая, но не холодная. Налейте пока на глаз, ну, может, стакашка 03. Специи - паприка копчёная. Моя любимая, пихаю её везде куда можно. Можно сыпнуть туда полпачки. Также соль, по вкусу. Перец красный. И немножко куркумы. Она ведь полезная! А теперь мука. Хорошенько всыпать, пока не получится густое нечто. Как тесто на оладушки, но не слишком прям густо. Хотя, здесь ошибок вообще быть не может. Даже если слишком густо, просто неудобно будет оттуда вытаскивать курицу. Намешали, получили, отложили.

- мука. В маленькую тарелку сыпайте муку, с горочкой. Туда соль, перец, да и тоже паприки копчёной, пачку или половину. Мне, на самом деле, никогда не хватало этой муки, я досыпала еще в процессе готовки. Перемешали муку со специями.

Ну, и всё! Масло нагрелось, берём по 3-5 полосок курицы, макаем в кляр, макаем в муку и в масло. Первая партия - минут 5-7, пока не получится красивый, золотистый цвет. Третья и далее уже быстрее изжариваются, там чуть ли не 3-5 минут.

Если ждёте гостей, но вам крайне не охота тратиться на кфс, вот вам. Получите и распишитесь! Выходит даже лучше, муж всем своим друзьям хвастает.