Муж попросил оладьи на завтрак) обычно он уходит когда мы только просыпаемся , но сегодня проснулись раньше и оладьи случились 😁
Напомню вам рецепт идеальных пышных на кефире 🙌🏻
✅ Смешиваем 1 яйцо и 2-3 ст л сахара
✅ добавляем 250мл тёплого кефира ,
✅ 1/2 чл соли, и
✅ 200- 250 гр муки,
✅ и в конце 1/2 чл соды,
тесто должно получится густым и меееедленно стекать с ложки 😊
И несколько очень важных моментов:
🥞 кефир должен быть тёплым! Хотя бы комнатной температуры, но не холодным.
🥞 после того, как тесто готово, дайте ему постоять минут 10-15
🥞 после этого тесто перемешивать не надо 🙅🏻♀️😊
🥞 выпекайте оладьи на хорошо разогретой сковороде и не жалейте растительного масла, именно благодаря маслу оладьи получаются пышнее 🙌🏻
🥞 я выкладываю оладьи на бумажные салфетки, чтобы убрать излишки масла, и пока пеку , накрываю крышкой для микроволновки, чтобы они оставались теплые )
Пеку обычно две порции, чтобы наверняка всем хватило, потому что улетают они моментально 😁
Лучший комментарий
Спасибо, добавила в закладки чтобы никогда не приготовить 😄
Комментарии
Кристина, подписана на Вас в инсте, уже несколько лет и готовлю оладьи только по Вашему рецепту) Плов кстати тоже😁
Спасибо Вам большое🙏🏻💐❤️
Вместо кефира подойдёт кисломолочная смесь номер 2? 🤣
Я не пробовала, не могу сказать ) по идее, должно подойти )
Я тоже по этому рецепту делаю, только кефира чуть больше бывает. А 1 раз делала оладьи в деревне у сестры мужа, у них козы и кефир свой домашний, яйца тоже. Это были самые вкусные, красивые и пышные оладьи в моей жизни🥹 там постоянно всё у меня вкусно получается, потому что часто продукты домашние. Я там комплименты получаю чаще, чем дома😁
На 250 мл, кефира 250 гр муки, и тесто будет густым ? 😕
Достаточно густым, чтобы приготовить такие оладьи )
Мужу повезло с утра!!! У меня пышные получились 2 раза в жизни🤣
Оладьи подразумевают выпекание на масле, они даже называются от слова «масло» , можете загуглить ) а вот панкейки пекутся на сухой сковороде ) рецепт примерно такой же и у тех, и у других ) как у разных хозяек оладьи разные
Спасибо, добавила в закладки чтобы никогда не приготовить 😄
А привкус соды не чувствуется потом? Нельзя ли заменить разрыхлителем?
На холодном всегда готовлю и всегда пышно. Готовлю из таких же продуктов только на глаз
@markocevamaria, кефир теплый да. А вот муку не так медленно точно, попробую, спасибо. А огонь?
@el.isa огонь я всегда разный делаю 🙈,по настроению
@el.isa у меня электрическая плита. Я пеку на 5 или 6 (регулирую в процессе) степени нагрева из 9ти. Кефир важно, чтобы был теплый, а не горячий, яйца с вечера достаю из холодильника, муку просеиваю через сито. Муки беру примерно столько же, сколько кефира. И обязательно даю тесту постоять 10-15 минут. Пока тесто настаивается, прям видно как оно "пузырится". После того как тесто постояло уже не перемешиваю, а просто зачерпываю и жарю.
🙏 спасибо большое. Я очень хотела рецепт именно пышных оладьев. Обязательно попробую сделать по рецепту вашему
