Спагетти из кабачка с томатами — простой рецепт

Спагетти из кабачка с томатами 🍅

На сковороде разогреть растительное масло. Чеснок мелко нарезать и слегка обжарить в течение 1-2 минут.

Помидоры опустить на 1-2 минуты в кипяток, затем в холодную воду и очистить от шкурки. Нарезать помидоры соломкой

Добавить нарезанные помидоры в сковороду к чесноку, добавить сахар для нейтрализации кислоты томатов и готовить 3-4 минуты до мягкости помидор.

Кабачок нарезать тонкими длинными полосками с помощью специальной овощерезки

Если кабачки молодые, очищать их от шкурки не нужно.

Добавить кабачки в сковороду к томатам и чесноку, посолить и готовить еще 4-6 минут до мягкости кабачков.

Можно добавить базилик, итальянские или прованские травы по вкусу🌿

Кабачки на сковородке лучше не перемешивать или делать это с помощью кулинарных щипцов, чтоб не повредить нежные спагетти.

Важно не переготовить кабачки - они должны быть мягкими, но при этом оставаться слегка хрустящими внутри.

Я обычно передерживаю😂

Сегодня я ещё добавила в это блюдо сыр фета , получилось очень нежно и необычно 🤌🏻

Другие рецепты в моем тг канале 🌸

ссылка