В нашем недавнем путешествии с детьми в жилье не было кухни, только микроволновка и чайник. Дети у меня почти не едят ни ресторанную, ни столовскую еду😭 А тут мы вернулись домой, я сделала их любимые оладушки и мне кажется они скоро лопнут😂 Я давно не видела, чтобы они ели в таком количестве 😅

Вот рецепт, если что, получаются всегдаааа и прям 🔥

Ингредиенты:

Кефир (тёплый)- 300мл

Яйцо - 1 шт

Сахар - по вкусу ( мы любим сладкие, поэтому добавляю 4 Ст.л)

Соль - 0,5 ч.л

Сода - 0,5 ч.л

Мука - 220 гр

Масло в тесто, если не планируете жарить на нем - 50 мл

Способ приготовления:

*ВАЖНО Кефир должен быть обязательно ТЕПЛЫМ!, иначе оладушки не получатся ПЫШНЫМИ

✅В кефир добавляем масло, яйцо, соль и сахар.

Перемешиваем.

✅Постепенно добавляем муку, перемешиваем.

✅*ВАЖНО Добавляем в готовое тесто СОДУ. Именно соду. Соду гасить не надо!!!

✅*ВАЖНО не замешивайте тесто миксером, используйте венчик или ложку.

✅*ВАЖНО тесто должно постоять 15 минут.

И только после этого проступайте к процессу приготовления.

Я жарю под крышкой на маленьком огне.