Оладушки на кефире: рецепт пышных оладьев, которые не опадают
Оладушки🥞
✏️Кефир 500 мл (обязательно нагреть)
✏️Сахар 1 ст.л
✏️Яйцо 1 шт
✏️Соль 0,5 ч.л
✏️Сода 1 ч.л (без горки)
✏️Мука 2,5 ст. (Стакан 250 мл)
В согретый кефир добавляю сахар, соль, яйцо, перемешиваю.
Потом соду (она высоко поднимает смесь, поэтому ёмкость побольше).
Добавляю всю муку, венчиком перемешиваю до однородности, оставляю тесто минут на 5-10.
ВАЖНО!
После замеса больше тесто не перемешивать! Я как-то перемешала и оладьи опали после поджарки.
Жарю на медленном огне (у меня на 4 из 9).
Алена ·
Мама дочки (2 года)
Спасибо за рецепт! Ряженка пойдет вместо кефира? Комнатной темп должен быть кефир?
Irina Vladimirovna··
Мама сына-младенца
да, я на нём жарю.
Диана А··
Мама сына (1 год)
Можно дурацкий вопрос🙈 а как вы нагреваете кефир? Просто в кастрюле?
Irina Vladimirovna··
Мама сына-младенца
да 😉
Juliya Ermilova ·
Мама двоих (1 год, 1 год)
А сильно нагреть нужно?
Irina Vladimirovna··
Мама сына-младенца
Я пробую пальцем, не знаю сколько градусов, ну такое, очень тёплое, не горячее.
Ксения Швец·
Мама сына (1 год)
Спасибо за рецепт!)) Вы выкладываете ложкой или руками?
Irina Vladimirovna··
Мама сына-младенца
Ложкой, оно достаточно густое, но очень липнущее, руками не выложить такое)
Ксения Швец··
Мама сына (1 год)
@_muumimamma_, оладьи действительно получились пышные! Первый раз в жизни))) спасибо🤗
Irina Vladimirovna··
Мама сына-младенца
на Здоровье 😉
Елена Черномаз ·
Мама двоих (1 год, 8 лет)
Всегда такие оладушки делаю👍 получаются очень вкусные
Екатерина ·
Мама сына-младенца
Это лучшие оладушки,что у меня когда либо получались!Спасибо !
Irina Vladimirovna··
Мама сына-младенца
На Здоровье 😉