Крымская пахлава 🤪

Для теста:
500 г муки
250 мл молока
50 г сметаны
70 г сливочного масла
1 ч. ложка разрыхлителя для теста
щепотка соли
500 мл растительного масла для обжаривания

Для сиропа:
250 г сахара
200 мл воды
1-2 ст. ложки меда
Любые орехи по желанию
Тесто замесить, оставить на минут 20, раскатать в тонкий пласт и дать обсохнуть. Далее завернуть в плоский рулет, нарезать ромбиком и при жарке слегка раскрыть вилочкой (если хорошо просушите и узором вверх в масло опустите, то она сама раскроется). Воду и сахар варить до крупных пузырей и снять с огня, добавить мед и купать пахлаву в медово-сахарном сиропе. По деланию посыпать орехами.