Я так сильно спешу с вами поделиться этим суперским рецептом хлеба, что даже ролик не смонтировала, хлеб ещё горячий - а я уже тут пишу 🍞😍

Я не додумалась сфотографировать целиком хлеб, сделала только размер и «рваный» разрез, вот рецепт 👇🏻

1. Первое что мы готовим, это опару, для нее потребуется:
• теплая вода 550 мл
• сахар 25гр
• дрожжи сухие 11гр (1 пакетик)
• мука 200 гр

Оставляем опару накрытую на 30 минут. По истечении 30 минут на опаре будет пенка, на видео видно (видео будет завтра в тг, и инст).

2. Готовим основное тесто, добавляем к опаре:

• соль 1,5 ст.л
• масло растительное 1 ст.л
• мука 570 гр
Замешиваем тесто, оно будет липкое! Оставляем его накрытым в теплом месте на 1 час. Оно поднимется.

3. Что бы тесто не липло к рукам, мы готовим смесь которой смазываем и тесто и руки, но! Прям очень важно не брать слишком много этой смеси.

• 1 ст.л воды
• 1 ст.л подсолнечного масла
• 1 яичный белок

Далее я формирую тесто как тонкий армянский лаваш (матнакаш), оставляю на минут 15 и потом в разогретую духовку на 15-20 минут (смотрим по готовности) при t200-210.

Приятного аппетита ♥️🫶🏻
#выпечкаотюли