Мамлайф
Мамлайф
Приложение для мам
Запись из каналаРецепты
Светлана
Светлана
Мама подростка

Рецепт вкуснейшего печенья от коллеги: подробный рецепт с фото и советами!

post image 1
post image 2
post image 3

Это конечно калорийная бомба🤪но очень вкусно. Рецептом поделилась коллега, она любительница переводить рецепты с иностранных кулинарных сайтов.

- коричневый сахар 120 гр

- карамелизированное сливочное масло 180 гр

- яйцо 1 шт

- ореховый быстрый кофе 1/4 - 1/2 пакетика

- ванильный сахар 1/2 ч л

- мука 160 гр

- разрыхлитель 2 гр

- соль 5 гр

- любые наполнители по вкусу 120 гр

1. Пачку масла на медленный огонь в сотейнике. Когда оно растопится, вверх поднимутся белые хлопья молочного белка. Время от времени помешивать масло и следить, чтобы эти хлопья приняли золотистый цвет. Снять с огня, в холодильник до застывания.

2. Взбить полученное масло с сахаром, солью, кофе. Смесь будет немного зернистой, ничего страшного. Добавить яйцо, перемешать.

3. Смешать в отдельной миске все оставшиеся сухие ингредиенты, потом просеять в жидкое. Перемешать вручную, ровно до того, как исчезнут сухие комки.

4. Добавить наполнители. Можно добавлять сухофрукты, орехи, маршмеллоу, кусочки шоколада, даже крендели или палочки с солью.

5. Сформировать 12-15 рыхлых шариков. Положить все на противень, противень в холодильник на 2 часа.

6. Разогреть духовку до 190°, выпекать 12-15 минут, в зависимости от размеров и желаемой текстуры печенья

4

Комментарии

mari9391

МарияМама дочки (8 лет)

А какой кофе вы клали?)

Ответить

svetlanalykova06459

СветланаМама подростка

стикер

Ответить

svetlanalykova06459

СветланаМама подростка

А так в принципе подойдёт и другой лишь бы со вкусом ореха

Ответить

mari9391

МарияМама дочки (8 лет)

@svetlanalykova06459 спасибо!! 🌸попробую

Ответить

Как приготовить тесто для пиццы?

Опытным путем выяснила рецепт вкусного теста доя пиццы: 400 гр муки (можно обычной, можно специальной «00») 250 мл воды 15 гр свежих дрожжей (6 гр сухих) 12 гр соли 15 мл оливкового масла 5 гр сахара Смешать воду, дрожжи, соль, сахар, масло, потом добавить просеянную муку и замесить тесто, не липнущее к рукам. Дать постоять 1-1,5 часа и выпекать пиццу с любимой начинкой 😋👍

Просто возьмите и приготовьте эту бомбу🤤

Просто возьмите и приготовьте эту бомбу🤤 Делаю иногда в виде торта, иногда вот в виде кексов. Если торт то 40-50 минут, если кексы 20 при 180 Уф, о них не нужно говорить их нужно быстренько приготовить и наслаждаться! Мука — 235 гр. Сода — 1 ч.л. Соль — 1 ч.л. Какао-порошок — 50 гр. Сахар — 250 гр. Яйца — 2 шт. Сливочное масло — 60 гр. Подсолнечное масло — 60 гр. Молоко — 260 мл. Уксус — 1 ст.л. Всё смешать и по формам #выпечкахисамовой

Рецепт сочной творожной запеканки

Ловите рецепт сочной запеканки💔 Пеку всегда вечером , утром подаю охлажденной со сгущенкой / сметаной. Семья очень любит Ингредиенты: -мягкий творог 500гр -2 яйца -2 ст.л манки -2 ст.ложки сахара -1/2 ч.л соли -100г сметаны -1 ст.л размягченного сливочного масла *ванилин и изюм по вкусу Смешать творог с маслом вилкой , ввести все ингредиенты и не взбивать , просто перемешать хорошенько и дать постоять минут 5 Форму смазать , либо пергамент , и в духовку минимум минут на 30 при 180 , а там смотрите по готовности , как корочка появится золотистая - готово ♥ Чем уже форма - тем выше будет запеканка #yanaermolaevaготовит

Нашла применение для творога который лежал себе в холодильнике и никак меня не соблазнял )))

Нашла применение для творога который лежал себе в холодильнике и никак меня не соблазнял ))) «Творожные пончики» Творог 9% 170гр Яйцо 1 шт Сахар 2 ст.л Разрыхлитель 1 ч.л Ванильный сахар пакетик Соль щепотка Подсолнечное масло 250 мл Мука 160 гр Сахарная пудра по вкусу Способ приготовления Яйца, сахар, соль и ваниль добавить в творог и перемешать. Далее добавляем просеянную муку с разрыхлителем к творожной массе и замешиваем тесто, оно не должно липнуть к рукам, оно должно быть мягким и нежным, и в то же время должно оставаться немного липким внутри. Готовое тесто накрыть пищевой пленкой и оставить на 20–30 минут. После этого сформировать на маленькие шарики, у меня получилось 28 шт. Масло разогреть, и жарить на слабом огне, периодически переворачивая их, до золотистого цвета. Остывшие пончики посыпаем сахарной пудрой. Нежные, вкусные мммм и менее сладкие !!! Приятного аппетита !!! #konoplya666

Пышный бисквит для торта 🍰

Пышный бисквит для торта 🍰 🔸 Мука 180 гр 🔸 Яйца 5 шт 🔸 Сахар 150 гр 🔸 Разрыхлитель 2 гр Масло сливочное, для смазывания формы. 1. Начать взбивать Яйца на средней скорости, постепенно добавляя весь сахар. Скорость увеличить до максимальной, взбивать около 10 минут без перерыва. 2. Муку смешать с разрыхлителем, просеять в яичную смесь, аккуратно, движениями снизу вверх перемешать до однородности. Тесто не должно потерять воздушности. Перемешивать обязательно силиконовой или деревянной лопаткой. 3. Дно формы застелить бумагой, смазать сливочным маслом дно и бока. Перелить тесто, отправить в заранее разогретую духовку до 180 градусов, на 35-45 минут, проверять готовность жпажкой. Важно первые 20 минут не открывать духовку, иначе может опасть и больше не поднимется. 4. Достать из духовки, сразу же вытащить из формы, иначе отсыреет. Перевернуть вверх дном и остудить на решётке, после остывания плотно замотать пищевой плёнкой и в холодильник минимум на 2 часа (пролежав в холодильнике под плёнкой, будет сочнее). Дополнение: диаметр моей формы 23 см.