Если кто-то, также как и я, не знал об альтернативных ( и возможно верных) методах формирования хачапури, то фото в карусельке для вас
Лепешку раскатали, сыр положили, лепешку закрыли, как пирожочек, перевернули, сделали надрез, раскрыли и готово 🤌🏻🙌🏻
#olgynka_готовлю
@artamonyan, я смешиваю молоко и воду, добавляю туда сахар, соль, дрожжи, перемешиваю до растворения дрожжей, добавляю масло и муку, замешиваю тесто )
Я работала на пирогах, мы просто в края лодки клали сыр + творог, поэтому и край получался хороший и слеплялось
Ну а на середину чисто сулугуни
@mamapapa63 вообще обычный, у нас по-моему фирмы чабан был. Тщательно перемешиваете с тертым сыром)
И на пироги такая же начинка супер) я и дома готовлю с творогом, не так жирно как с чистым сыром и более нежно выходит
Это коврик ) но удобный
HapMe Силиконовый коврик для раскатки теста
https://www.wildberries.ru/catalog/190370712/detail.aspx?size=311337735
спасибо! Давно хотела такое купить, в этом году под лепку пельменей очень его не хватало ) закажу )
В хачапури , в борта закладывают сыр + творог, а во внутрь Уже сулугуни и потом яйцо)
@olgynka, ой 🙈😁 простите
Я сразу листать фото начала. А первое прошло мимо меня 🤪
Как красиво, эстетично! Хотя не люблю сама, но муж с детьми любят) Надо попробовать по Вашему рецепту, а то у меня разваливались и какая-то бяка получалась раньше.
Ой, такое тоже люблю 💔
Там разрезать и сыр внутри?) Или прям в тесто его сразу добавляете ?
сыр внутри, но без разреза.. Катаешь тесто, как лепёшку, положить сыр и заворачиваешь.
Скручивают борт, а внутри борта остаётся сыр, но как будто не столь принципиально для вкуса, всё равно сыра много)
О, в Старик хинкалыч так же делают! Подсмотрела у пекаря, они обычно работают открыто.
Так один фудблогер готовил, мы так тоже по его рецепту готовили , получилось отвал бошки как вкусно и самое главное просто 🔥 🤤🤤
Зашла к вам на страницу, так как ник знакомый, и опять вспомнила про рецепт вашего пирога 😩 надо сделать 🫠
Спасибо за способ формирования. Всегда делала вкусный хачапури, но делала лодочку «завертыванием» по бокам. 👍
Спасибо за рецепт большое! Никогда не готовила, вот думаю может завтра замутить)) Подскажите, дрожжи сухие или живые?
Да, классная идея👍кстати, сегодня в пинтерест видела, захожу сюда и ваш пост😁🌸
Сохранила себе, как нибудь сделаю. Вообще я лентяй, часто делаю из покупного слоеного теста, надо также с разрезом попробовать, мне кажется это гениально! Если уж сама делаю тесто, то без дрожжей и с мацони, с дрожжами не могу подружиться 🤔
Я тоже раньше не могла подружиться, а потом, видимо, постарела 😁 меня мама учила готовить не опару, чтобы долго не проверять, работают ли дрожжи или нет, ну и лишние продукты допом не портить, а просто в небольшом количестве воды их растворять и оставлять в покое на некоторое время. Если «шапка» появилась, то все ок, работают.
Так и подружилась
Вчера девочки спрашивали куда деть желтки, сегодня куда деть белки 😁 меренговый рулет?
Но вообще пока еще не думала, стоят
Может такой кекс сделаю к чаю
https://1000.menu/cooking/35027-shokoladnyi-keks-na-belkax-s-shokoladnoi-glazuru
Я тупица🤦🏼♀️ долго догоняла, как из «шва» сделать разрез.
Спасибо, и правда, гениально!)
Можно и закатывать, я тоже так раньше делала) но так показалось, что проще и удобнее как будто
@kisa, @rikitikii, @paprushik, девочки, фунчоза.
На сковороде обжарила куриное филе, лук, морковь. Фунчозу залила кипятком на 5 минут.
Порезала перец красный сладкий, помидоры, огурец, все смешала, добавила готовую приправу с фото, перемешала и все. Украсила жареным кунжутом и луком зеленым
Добавила пост в сохраненку, может когда-нибудь приготовлю 🥲
Спасибо за пост ))
Раздразнили Вы рецептом 😀Спасибо большое, очень вкусно получилось ❤️очень вовремя 😀
Спасибо что поделились 🤗🤗🤗теперь нужно готовить делитесь теперь рецептом теста 😍🫶
Оно есть уже в комменте, который в топе) ну или просто в первых комментариях посмотрите, я там выложила )
Готовлю частенько ,никогда не возникало трудности 🧐
Кладу на края сыр,сворачиваю в трубочку ,защиплет края ,выкладываю сыр )
Та тут больше не про трудности, а про удобство что ли )) я раньше как и вы делала )) сейчас буду по-новому делать😁
Вот мы едим в ресторане, там тесто как купол поднято, то есть между сыром и тестом в месте разреза большое расстояние, вот как они так делают! У меня всегда тоже лепехи
Сделала сегодня!) безумно вкусно , но сыра очень мало , я бы сказала , в след раз я бы прям 400 г смело добавила на 2 больших хачапури. А так, это вкуснятина👏 интересно , что еще на таком тесте можно испечь??
😍😍😍
А мне почему -то показалось достаточно. Другие рецепты посмотрела, где-то есть 100, 150 и 200 г на одну большую хачапурину. Видимо просто по вкусу)) в следующий раз попробую прям много добавить, может тоже понравится больше ))
А так что угодно. Можно пиццу сделать. Сосиски в тесте. Пирожки, может, какие. Вот я бы сосиски сделала, но у нас они перед хачапури как раз были.
просто у меня тесто так хорошо поднялось и перед выпечкой и вовремя , и как будто было мало сыра ))) но тут дело вкуса ))) Думаете пирожки хорошие получатся ? Надо попробовать)) и сосиски в тесте тоже как вариант !)) спасибо 😘
я с таким тестом даже пирог сладкий делала, меня ничего не останавливает 😁
Так что экспериментируйте, если есть желание ))
Подскажите а какую лепешку ( тесто самой делать?) и сыр какой лучше?)
Мария·
Гениально! Я не шучу и саркастирую, это правда отличная идея 💡
Оля·
Мама дочки (2 года)
@kisa, @rikitikii, @paprushik, девочки, фунчоза.
На сковороде обжарила куриное филе, лук, морковь. Фунчозу залила кипятком на 5 минут.
Порезала перец красный сладкий, помидоры, огурец, все смешала, добавила готовую приправу с фото, перемешала и все. Украсила жареным кунжутом и луком зеленым