Рецепт вкуснейшего яблочного пирога: как приготовить Яблочный пай на песочном тесте?

По случаю предстоящего праздника делюсь оооочень вкусным пирогом, точнее его рецептом!

Похож на Яблочный пай (яблочный пирог на песочном тесте)

Яйца - 3 шт.

Сливочное масло - 180 грамм

Мука - 2 стакана

Сахар - 1 стакан

Яблоки кислые - 4-6 шт.

Сода пищевая - 1/2 ч.л.

Соль - щепотка

Ванилин - щепотка

Корица по вкусу

Белки в холодильник. Желтки взбиваем с 1/2 стакана сахара. Добавляем соду, соль, ванилин, взбиваем. Добавляем подтаявшее масло, взбиваем. Постепенно добавляем просеянную муку. Первый стакан муки - ещё можно с миксером, далее лопаткой или руками замешиваем тесто. Кусочек теста (шарик, помещающийся в кулаке) убираем в морозилку.

Смазываем противень упаковкой от сливочного масла, распределяем тесто по форме, формируем бортики. Дно стоит делать потолще, бортики потоньше.

Яблоки моем, чистим и натираем на терке в форму с тестом. Не утрамбовывать! Пирог итак будет очень сочным. Достаем из холодильника белок и взбиваем с оставшейся 1/2 стакана сахара (по вкусу можно добавить 1/3 ч.л. корицы). Поливаем яблоки. Достаем из морозилки тесто и натираем на терке поверх яблок.

Запекать при темп. 180 градусов 20-40 минут, в зависимости от духовки.

Аромат привлечет внимание всех жильцов вашего дома, а вкус никого не оставит равнодушным. Этот пирог покорил уже множество сердец❤️