Как сделать пельмени с детьми и не устать? Делюсь опытом!

@yana_ptichka мы любим чисто из говядины, соль перец на свой вкус, обязательно большая луковица на 1 кг фарша, через блендер, чеснок на свой вкус и обязательное условие это маленькая кружка ледяной воды.

Пожалуйста, плииз, дайте свой рецепт фарша

@abrakaddabrah я не согласна. Пирожки совсем другой раскат, не нужно столько усилий

@yana_ptichka, да? Ох блин, тогда я воздержусь…для пироги - уже геройство!

@abrakaddabrah завтра пирожки буду печь)

Я в таком участвовала в юности в Азербайджане. Там только женщины, но это оч весело, прям Тим биллинг

Что за роман такой?

@alexandra7, жребий праведных грешниц

Пожалуйста, плииз, дайте свой рецепт фарша

@yana_ptichka мы любим чисто из говядины, соль перец на свой вкус, обязательно большая луковица на 1 кг фарша, через блендер, чеснок на свой вкус и обязательное условие это маленькая кружка ледяной воды.

Ахаха. Да, это оч много. Я делала 400 фарша курицы, клала туда лук, сыр и йогурт. Еле дотерпели до конца фарша)

О, спасибо. Попробуем

А как вы выдерживает их лепить? У вас спина не отваливается от раскатки?

@yana_ptichka спасибо за рецепт, попробую.

Я лепить с детства люблю, сначала мама меня ставила на раскатку, а после и лепить позволила. Устаю , но процесс нравится)

1 стакан минералки с газом (250 мл); 1

1 яйцо; 1

0,5 ч. л. соли; 1

0,5 ч. л. сахара; 1

60 мл растительного масла (4 ст. л.); 1

3,5–4 стакана муки (всыпать постепенно). 1

Приготовление:

В глубокую миску вбить яйцо (комнатной температуры), всыпать сахар, соль, влить растительное масло и минеральную воду (тоже комнатной температуры). Взбить все ингредиенты вилкой или венчиком. 1

Муку предварительно просеять и всыпать постепенно в миску с яйцом, маслом и минералкой. Когда тесто начнёт собираться в ком — выложить его на стол, присыпанный мукой. Продолжать замешивать тесто, время от времени добавляя муку. Чтобы тесто не так сильно липло, можно смазать руки и тесто растительным маслом. 1

Продолжать месить около 10 минут, затем положить тесто в пакет или завернуть его в пищевую плёнку, чтобы оно немного отдохнуло. 1

Через 30 минут можно приступать к лепке. Для меня это лучшее тесто, очень эластичное получается.

Ох, я не перфекционист, но и мне тяжело так

@yana_ptichka, а я сидя делаю вообще 😅

@yana_ptichka, ох, у меня тестом занимается муж😂

@annboookas вот секрет хороших пельменей, всем на заметку ❤️

У меня тож пельменница, но раскатка мне чёт тяжело даётся, много усилий приходится прилагать . Какой рецепт теста вы используете?