Тонкий пирог с рыбой и яйцом: простой рецепт, тесто на молоке, начинка с горбушей и овощами

Тонкий пирог с рыбой и яйцом.

Тесто:

Молоко 100 гр.

Дрожжи 5 гр.

Сахар пол чайной ложки

Соль 1/3 чайной ложки

Мука 250 гр

Масло 100 гр.

Начинка: рыба любая(у меня была горбуша)

Лук 1 шт

Морковь средняя 1 шт.

Яйцо вареное 2 шт.

Теплое молоко ,дрожжи ,и сахар смешать вместе и оставить на 5-7 минут.

Муку протереть с маслом и солью на тёрке.

И ввести смесь молока и дрожжей.

Вымесить тесто оно получится эластичным.

Положить в пакет и в холодильник на час.

Готовим начинку:

Лук и морковь обжарить.

Яйца мелко нарезать и перемешать с рыбой луком и яйцом.

Тесто делим на 2 части.

Тонко раскатываем выкладываем на дно формы(застелить пергаментом) и оставить бортики

Затем выкладываем всю начинку .

Застилаем вторым листом теста

Остатки обрезаем и формируем из них украшения.

Желтком смазываем сверху

В духовку на 180-190 на 35-40 минут