Почему у меня блины рвутся?? Всегда.. Я уже сегодня 4 яйца бахнула в тесто,они суки рвутся и всё... Психанула , тесто вылила на противень и в духовку поставила , в итоге получился большой бледный квадратный блин.. Ёпта, да че такое-то 🤣 Муж как в воду глядел, отговаривал печь блины 😀
Свекровь научила печь хлебушек. Теперь не остановить😆😊😊😊🍞 Рецептик (из данного количества получается два хлебушка, размером как на фото) : Мука - 1кг Дрожжи сухие - 1 ст. ложка Соль - 0.5 ст. ложки Сахар - 1 ч. ложка Вода теплая - 2-2.5 стакана Тут важны нюансы❤ Берем глубокую миску. Насыпаем муку в нее, при этом делаем ямочку, туда насыпаем соль, сахар и дрожжи. Берем теплую водичку 1 стакан, наливаем в эту ямочку и потихонечку начинаем замешивать тесто, постепенно добавляя муку со стенок миски. По мере размешивания тесто начинает твердеть, поэтому добавляем потихоньку еще водички и размешиваем рукой. Воды нужно добавить столько, чтобы получилась однородная консистенция, тесто должно прилипать к рукам, но не должно быть слишком мягким. Со стенок и со дна миски нужно убрать всю муку замешать ее в тесто. ‼ в тесте не должно отсаваться комочков. Его нужно хорошенько размешать рукой. Накрываем емкость полотенцем. Оставляем подниматься. Как только поднимется добавляем столовую ложку растительного масла и лопаткой замешиваем тесто, опуская его. Поднимается во второй раз - пора печь. Включаем духовку на максимум (у меня на 250 °) В это время тесто делим на две части, берем противень, смазываем поверхность растительным маслом, одну часть теста выкладываем на противень, другую оставляем снова подниматься. Тесту на противне начинаем придавать форму руками, это может быть круглая или овальная форма, кому как нравится)) при этом слой теста не должен быть сильно тонким или сильно толстым. Оставляем тесто еще немного в таком виде подниматься. Когда духовка готова к использованию, мокрой рукой слегка проводим по всей поверхности теста, делаем 2-3 линии, как на фото и вперед в духовку😊 хлебушек печется очень быстро) Постаралась объяснить максимально подробнее, так как сама ни раз до этого делала ошибки, тесто оставлось слишком мокрым и получалось черти что))
Save As Bot: Оказывается, не все знают зачем нужна решетка в духовке и как ее правильно использовать. . Многие считают, что решетка – это то, на что ставят противни и формы, но это не так. . На решетке готовят. А противень ставится вниз, чтобы он служил поддоном для стекающего жира и сока овощей😉 . Когда мясо или овощи готовятся на решетке, они запекаются равномерно со всех сторон. А если положить их на противень, то они будут не запекаться, а тушиться в соках или жире, который из них выделяется. А это уже совсем другой результат ☹ . И, кстати, чтобы потом не пришлось драить противень, застелите его фольгой. . А вы знали о том, как правильно готовить в духовке ? . Поставьте в комментариях цифру: . 1. Да, всегда запекаю на решетке👍🏻 . 2. Нет, запекала на противне😊 . 3. По настроению 😊
Реальная история шеф-кондитера с рецептом идеальных сырников. Узнайте профессиональные хитрости приготовления и заморозки. Присоединяйтесь к обсуждению мам!
Поделюсь рецептом, вкус детства, мама мне часто такие печенки готовила))) Нам понадобится : 1. 200 гр творога 2. 200гр масла сл. 3. 1/2 ч.л соды погасить уксусом 4. 2 ст муки Все это перемешиваем и ставим на минут 20 в холодильник, я сразу раскатала колбаской и нарезала небольшими кусочками. Потом каждый кусочек раскатываем и посередине сыплем пол чайной лодки сахара, можно смешать с корицей. Скручиваем рулетиком. Кладем на противень и на 180 гр духовку
Анастасия·
Мама двоих (младенец)
Ого.. А тонкие сколько по времени выпекать? Внутри они пропекаются, мягкие?
Снежана 👩🏼🍳··
Мама дочки (1 год)
20 минут при 200*
Да, всё пропекается и мягкие, как блины 🙌🏻
Анастасия··
Мама двоих (младенец)
круто попробую сделать, а то часто ещё остаётся молочка детская которую не успели выпить и блины жарить у плиты стоять я не люблю это жир повсюду это просто ппц, жарко при том.. А в духовке очень даже круто летом когда дома жарень, классно спасибо.
Снежана 👩🏼🍳··
Мама дочки (1 год)
согласна👍
Не за что💖🙌🏻
Снежана 👩🏼🍳·
Мама дочки (1 год)
Рецепты всегда под рукой 🧐
Телега : t.me/madebysnezhul
вк: vk.com/madebysnezhul