Рецепт хачапури с сыром сулугуни: тесто, начинка и золотистая корочка!

Для любителей сыра и хачапури рецепт.

Тесто:

300 мл воды

~550 г муки

1 ч.л - соли, сахара,дрожжи сухие

2 ст.л раст.масла

Начинка:

500 г сулугуни ( в идеале домашний, у меня такой)

Просеять муку, сделать углубление, всыпать сахар и дрожжи и немного воды, как поднимется шапочка, вливаем понемного воду и соль, и замешиваем тесто, в самом конце масло, оставляем тесто на час. Натираем сыр на терке.

Готовим хачапури:

Тесто делим на три части.

На первой слой кладем сыр, накрываем еще одним слоем теста и защипываем. Последнее тесто делает пласт выкладываем сыр и формируем лодочку.

Яйцом не смазываю, делаю смесь из воды и муки, так смазываем , чтобы получилась такая золотистая корка, кстати из этого теста можно готовить хлеб и также смазывать сверху для корки.

Приятного аппетита и приготовления 😋👏#рецептхачапури#рецептыотлеси