Как приготовить безглютеновые блины?

📌Дрожжевые блины с гречневой мукой без глютена!

📍 Ингредиенты:

- мука Гарнец универсальная 1 стакана (стакан 250 мл)

- мука гречневая 1 стакан

- молоко теплое 1 стакан

- вода теплая 1 стакан

- сахар 2 ст.л

- яйца 3 шт

- растительное масло 2 ст.л

- дрожжи сырые 18 г (сухие активные дрожжи ~ 8 г)

- соль 1/2 ч.л

📍 Приготовление:

1. Опара: молоко + 1 стакан муки Гарнец универсальная + дрожжи - смешиваем до растворения комочков, накрываем крышкой на 1 час.

2. В готовую опару добавляем остальные ингредиенты, хорошо перемешиваем до однородного состояния, накрываем крышкой + полотенцем. Оставляем тесто на 1 час при температуре 26-28°.

3. Хорошо поднявшееся тесто ни в коем случае не мешаем!

Тесто более густое чем обычное, так и должно быть.

Разогреваем сковороду на среднем огне, смазываем маслом. Половником берём верхнюю часть теста и разливаем по сковороде (толщина теста на сковороде 5-8 мм). Тесто начнет пузыриться, так и должно быть. Как только 1 сторона станет румяной - переворачиваем.

#аллергия

#глютен