Как приготовить безглютеновые блины?

📌Дрожжевые блины с гречневой мукой без глютена!
📍 Ингредиенты:
- мука Гарнец универсальная 1 стакана (стакан 250 мл)
- мука гречневая 1 стакан
- молоко теплое 1 стакан
- вода теплая 1 стакан
- сахар 2 ст.л
- яйца 3 шт
- растительное масло 2 ст.л
- дрожжи сырые 18 г (сухие активные дрожжи ~ 8 г)
- соль 1/2 ч.л

📍 Приготовление:
1. Опара: молоко + 1 стакан муки Гарнец универсальная + дрожжи - смешиваем до растворения комочков, накрываем крышкой на 1 час.
2. В готовую опару добавляем остальные ингредиенты, хорошо перемешиваем до однородного состояния, накрываем крышкой + полотенцем. Оставляем тесто на 1 час при температуре 26-28°.
3. Хорошо поднявшееся тесто ни в коем случае не мешаем!
Тесто более густое чем обычное, так и должно быть.
Разогреваем сковороду на среднем огне, смазываем маслом. Половником берём верхнюю часть теста и разливаем по сковороде (толщина теста на сковороде 5-8 мм). Тесто начнет пузыриться, так и должно быть. Как только 1 сторона станет румяной - переворачиваем.

#аллергия
#глютен