В 30+ годиков первые приготовила САМА говядину, да ещё так, что тает во рту и могу даже съесть больше кусочка🤤
Рецепт мне достался от свекра,
+1 в #легчелёгкого и всё как люблю.
1. Говядина 400 гр
2. Луковица 1 шт
3. Вода 50 мл
4. Масло сливочное/топленое 50 гр
5. Чеснок 4 зубчика
6. Душистый горошек 4 шт
7. Соль 1/3 ч л
8. Сахар 1/2 ч л
9. Перец молотый черный по желанию
Говядину режем крупными кусочками и выкладываем на дно сотейника/кастрюли, лук крошим мелко и делаем сверху шапку, добавляем также кусочки масла и заливаем водой.
Ставим на полчаса на плиту, огонь ниже среднего.
Далее добавляем чеснок (я через чеснокодавилку пропустила), соль, сахар, перец, накрываем крышкой и оставляем ещё на 1 ч 30 минут.
Важно: не мешаем, не открываем, все просто кипит на небольшом огне все это время.
Вуаля!
P.S: с детства ем только курицу либо индейку, раз в год могу скушать кусочек другого мяса, но и то редко с удовольствием (организм не усваивает либо невкусно), но тут 10/10.
Очень рекомендую👌
Лучший комментарий
@gaskel, беру мякоть говяжью, режу кусочками чуть поменьше чем у тебя на фото, резу лучок мелко, запускаю мультиварку на режим тушение ( у меня 55 минут это), сначала лучок поджариваю, затем туда отправляю мясо, пока мультиварка активно поджаривает, мясо сразу схватывается , затем закидываю морковку крупными кубиками,мешаю все это дело, закрываю и забываю на час 🙏🏼там под давлением она круто доходит, иногда открываю чтобы помешать всю эту красоту.
Затем после окончания режима тушение перевожу мультиварку в режим томления и держу еще часик. Солю в конце готовки чуть чуть
все! Реально оч вкусно
Пробовала добавлять воду, но нет, вообще не то получается
Без воды полд давлением говядина дает свой сок
Вкусно 😋
Очень люблю говядину!
Режу кусочками, чуть меньше, чем на фото.
Немного обжариваю в казане.
И любые овощи сверху, что есть)
Баклажаны, помидор, лук, морковь, чеснок.
Накрываю крышкой и забываю на час/полтора.
В собственном соку, соку от овощей тушится.
Потом посыпаю кинзой, очень люблю её.
Комментарии
А какая у вас посуда?) покажите,если не жалко. У меня просто,видимо,талант портить еду.
На фото видно — эмалированный синий ковш из икеа
Только приготовила и у меня пригорело🙁может нужно в другой посуде готовить 🙄(я в казане тушила)
Воду добавляли? Огонь ниже среднего?
Оно не должно подгорать даже в казане, томится же в соку и с маслом
Я раньше готовила гуляш с приаравой магги на второе, было вкусно и быстро. А потом как то не получилось говядина жетская оказалось и еще потом и потом и я перестала ее покупать потому что не прожевать. Попробую по вашему рецепту курица надоела а свинину дети не едят(((
Вопрос) а когда на полчаса ставишь на плиту,крышкой тоже накрыть?
Юль, если хочешь, у меня ещё есть хороший рецепт лагмана в мультиварке. Я его тоже готовлю на говядине
@gaskel, ну понятно, просто необычно, я так не делала .
Может , стоит попробовать
Вы внимательно читаете видимо))
Написала же, что с детства только курицу либо индейку ем. У меня не было потребности готовить говядину
Тоже готовлю по этому рецепту, но обязательно добавляю 1чл уксуса. Боже😻это блаженство❣️рекомендую
Только сегодня думала о том,что в 30+ Пора бы попробовать научиться готовить говядину и вот наткнулась на ваш пост! Спасибо вам,обязательно попробую так сделать!
@gaskel, еще раз спасибо вам и вашему свекру от меня, моего мужа и сына😀
Говядина получилась вкуснющая🤤
Только готовила меньше времени,иначе бульон бы весь выпарился, но тем не менее мясо было вкусное))
У вас по сути практически хашлама. Попробуйте следующий раз немного вымочить говядину пару часов в холодной воде, далее всё тоже самое что делали вы, только лук полукольцами, добавить помидоры четвертинки или как вам удобно, красный перец и самое главное зелень и розмарин.
@gaskel розмарин или по другому реган можно сушёный. Пряно, ароматно, а бульон и помидоры просто божественные.
@gaskel только попробуйте это всё залить пивом, это просто 🔥🔥🔥, говядина будет на много вкуснее, нежнее, а сам бульон это что-то не передаваемое.
А первые 30 минут томится с момента как вода закипела?🙏🏼 и 50 мл хватит?
@yup_mom, говядина, лук, масло, 50 мл воды и на огонь. Все само закипит и все само будет томиться на температуре чуть ниже среднего
@gaskel подскажите, пожалуйста, чуть ниже среднего это на какую цифру из 9 на эл. плите?
И мне захотелось говядины. Я думала почему то для мягкости уксус добавляют, не?!
Не знаю, я не профи.
Тут и без уксуса вышло потрясающе
Я можно так свинину приготовить??? Старший говядину не ест
Я пробовала, тоже отлично получается, вкус другой конечно, но тоже вкусно
Главное чтобы мясо было хорошее, а то бывает говядина, хоть 3 часа варишь, а она жесткая
Это говядина по кремлёвски называется, тоже сделала год назад её первый раз, офигела как вкусно и просто (трогать то её не надо, только в кастрюлю сложить) 😄идеально я считаю. А ещё плюс в том, что можно сюда взять даже не самый привлекательный кусок мяса, все равно будет мягкое
Я в нем не разбираюсь, поэтому максимально выигрышный рецепт😂
@tatatam, Сковорода?
У меня сотейник, можно ещё брать кастрюлю и огонь ниже среднего
@gaskel я вообще на минимуме поставила. Да сковорода для тушения называлась😄
Мы наоборот только говядину едим и рыбу. Из говядины: стейки, бефстроганов, котлеты, макароны по флотски, блинчики с мясом. Бульоны только говяжьи
@gaskel я обжариваю мясо, лук, грибы- все отдельно. Потом заливаю сливками и тушу долго на медленном огне
В мультиварке скороварке ставлю говядину на 30 минут и просто вах!
У меня в арсенале говядина по-гречески и говядина с черносливом. Оба рецепта для мультиварки)
Как вам эту корову из холодильника доставать? Не пытается крышка соскочить? Хотела тоже такую
Не пытается, там ещё дно бамбуковое есть. Можно за него брать))
Круто, спасибо большое, а то я до сих пор умею готовить из неё только борщ, котлеты и бефстроганов, а это обязательно сделаю в ближайшее время 🔥
Расскажите, пожалуйста, как готовите бефстроганов. Хочу прям 100% проверенный рецепт
@gaskel так не вспомню, всегда беру на сайте russianfood
Вкусно 😋
Очень люблю говядину!
Режу кусочками, чуть меньше, чем на фото.
Немного обжариваю в казане.
И любые овощи сверху, что есть)
Баклажаны, помидор, лук, морковь, чеснок.
Накрываю крышкой и забываю на час/полтора.
В собственном соку, соку от овощей тушится.
Потом посыпаю кинзой, очень люблю её.
Я пробовала мноооого лет назад как-то приготовить с бывшим по такой же схеме с овощами, но ужасно жестокое было. Дальше себе он сам мясо готовил отдельно😂
А вот тут оно аж на волокна расходится и мягчайшее
@gaskel, я включаю плиту на минимум, вот чтобы оно томилось там.
Хотя тоже бывает и сейчас, что жестковато мясо.
Я не умею выбирать говядину.
@skidki_petrovich подскажите, включать плиту на минимум это на какую цифорку из 9? 🙈😁
Я теперь делаю говядину только в мультиварке, очень нежная получается, муж каждую неделю просит 😂 а главное минимум трудозатрат ))
@nastya_andrea, да мне кажется то. Там минимальная температура
Только у вас не просто мультиварка а скороварка-мультиварка,раз под давлением работает
У меня папа так делает
Но он в большом количестве масла и мяса тоже очень много за раз тушит так
Заливает в банку и в холодильник
Греет необходимо сколько
Кайла называется
Отвал бошки
Кайла, интересное название))
Слышала только про тушенку🙈
Какую курьер выбрал😂
Я хз, вроде огузок халяль говорил
Это вроде говядина по кремлевски. Мы так в казане готовим на даче
Я теперь делаю говядину только в мультиварке, очень нежная получается, муж каждую неделю просит 😂 а главное минимум трудозатрат ))