С началом масленичной недели! 🥞
Нажарила блинов, такие ароматы по всей квартире 😋 дети ходят, заглядывают на кухню, облизываются, ждут.
Жарю сразу на двух сковородах. Рецепт у меня такой - литр молока, 4 яйца, 2 стакана муки, 2 столовых ложки сахара, я ещё добавляю немного ванилина для аромата, чайная ложка соли и щепотка соды. Взбиваю миксером, чтобы не было комочков, потом добавляю 3 столовых ложки подсолнечного масла, перемешиваю и жарю на раскалённой сковороде.
Выбираем муку. Для блинов подходит мука высшего сорта или экстра, с высоким содержанием белка 10-13 г. Обязательно смотрим срок годности, чем свежее мука, тем вкуснее будут блины, лучше взять ту муку, что не старше одного месяца. Не берём муку про запас. Берём муку в бумажных пачках, чтоб мука была рассыпчатая, не склеенная. Лучше не брать муку на развес. Храним обязательно в сухом месте, где нет резких запахов.
Сын есть блины без всего, Диана может есть с чем угодно. Я люблю со сметаной, или смешиваю сметану с вареньем или джемом 😋🥞 ну и с красной икрой.
Приятного аппетита! ☺
Лучший комментарий
Комментарии
@lena_zzz да, они хорошо переворачиваются, то есть сразу пекутся как блины, а не комочки 😂
Мои очень любят блинчики. Пеку их часто. У меня рецепт примерно такой же, только яиц 2шт
Наташа что ты творишь. Сделала скрин рецепта, жарить на работу вот буду
@vargano.va А я всё таки люблю кружева 🤤😍 пока все разбежались и я одна ,буду себя радовать 🤭🤣 Пришлите свой рецептик🙏🌹
Делаю блины на кефире, вроде тоненькие, ажурные, но внутри мне кажется сыроватые, не знаю, что не хватает, на неделе попробую по вашему рецепту.
Блин, хочу теперь блинов с пастой милка😅
ну чтооож, завтра приступим, спасибо за рецептики вкусные, на ночь😏😋
У моих детей Масленница круглый год. Пеку постоянно😃
Блин, сегодня два раза уже жарила, а фото нет🤦♀️🤷♀️слопали так, будто каждое воскресенье не пеку им блинов🤨
Девочки, лайфхак вам😃 я так уже много лет делаю. Чтобы есть блинчики всегда горячими, наводите тесто, печете столько сколько скушаете за раз, а оставшееся тесто убираете в холодильник (2-3 дня оно там может стоять и не поменяет свой вкус). Таким образом каждое утро можно быстро приготовить горячие блинчики на завтрак, положить туда ещё сырочек, ветчину🤤, короче кто с чем любит. Сын у меня привык и ест только свежеприготовленные)
А я замораживаю "сдачу" с блинов на другой раз🤭 готовый завтрак и готовить не надо в выходной 👌
@ustina, поесть не дома-это всегда здорово 😃👍🏻
А я купила в магазине 🙈🙈 прекрасный был ужин у нас с дочкой
Ням-ням-ням😋 Тоже ванилин добавляю, щепотку соды, 3 щепотки соли и раст масло))
Мы сегодня блинчики делали , правда не успела сфотографировать 🫤 они горячими разбирали
@artemova_makeup очень тонкие. 1л молока, 200 гр муки, 200 гр крахмала, 8 яиц, 2 ст л сахара, 1 чл соли. Все перемешиваем миксером, чтобы не было комочков. Даю настояться 20-30 минут. Добавляю 2 ст л раст масла и выпекаю.
@artemova_makeup да, благодаря ему они тонкие и не рвутся, тк сухой смеси не очень много
Не удаляйте пост плиз
До блинов доберусь в выходные только, столько рецептов тут😋
@ustina, ест их только один человек, который не толстеет в нашем доме🙄😂
А края не заворачиваются при выпекании?
У меня у тоненьких всегда так происходит ((
@ustina надо попробовать по вашему рецепту приготовить тогда)
Какие же они красивые 🌺
Помню мама пекла , а мы с братом сидели и считали сколько в этот раз получилось у мамы напечь 😅 иногда количество оставалось неизменным долгое время 😋
А дальше с ними что делать?
Ждать, пока агар-агар застынет?
@on_air скорее всего да 😁
Мой организм такими блинами не обманешь, по этому я не смотрела процесс приготовления 😁
Я детям сегодня тоже пекла. Купила им сгущенки сметаны, джем. А они смели просто блины, без всяких допов.
Можно тоже поделюсь своим рецептом (точнее маминым)- получаются тонкие (если каждый раз капать масло на сковороду,то с дырочками).
3 яйца, сахар по вкусу, щепотка соли, 2 ст молока, 2 ст муки, немного подсолнечного масла. В конце 1 ст кипятка.
О как кстати, только сегодня хотела найти хороший рецепт для блинов)) Спасибо)
@sova.borisovna а подскажите, пожалуйста, на ветеринарной сковороде получатся?
Ох, так вкусно и девочки тут свои вкусности показали. Я ещё не жарила. Мамины только доели. Завтра вот буду. Надеюсь хорошо получится, а то они у меня обычно на кончиках сухие получаются🙈
Можно накрыть тарелкой сверху, пока печется следующий блинчик и краешки отпарятся и станут мягкими
Картинка со звуком 😂😂😂 даже боюсь начинать браться за блины, у меня такой же помощник по кухне )))
Здесь должна была быть лучшая реклама башни помощника 😂
@olkkaa, спасибо! А то я недавно хотела сделать много!! И рецепт 3 стакана умножила на 2, то есть 2 стакана молока и 2 кипятка из жидкости, ну и 2 муки, жидкости литр всего же получается? И у меня всего их штук 40 было
Только свои закончила делать
Но у меня кефир с кипятком в этот раз
А в четверг уже будут на ряженке 😻
У меня была огромная кастрюля икеевская полная теста 🙈
Сегодня тоже планировала пожарить , но оказалось что муки мало осталось )
Завтра буду жарить.
Я люблю с вареньем , с творогом .
А завтра хочу сделать с мясом.
@ustina у меня дети с грибами не едят..
Хочу завтра к мясу капусты добавить.
@ustina, тоже надо икры разморозить, но я не спец по блинам, у нас блинами муж заведует, а он в командировке.
Я купила сковородку сегодня новую, говорю дочке: надо попробовать. Она мне: мама, может ты не будешь продукты переводить 🤣
Я готова была третью достать, так не люблю их долго жарить 😂
Прости меня…. Но на вид это немного странные блины 🫣. Хочешь дам рецепт и сковородку без масла можно прям
@_dasha1991_, я на кефире. 2 яйца, сахар 2 ложки. Кефир 2 пачки по 200мл. Мука примерно 1,5-2 стакана просеять. Чуть соли. Соду полчайной лодки в полкружки воды и в тесто. Ванилин немного. Минут 10-15 постоять. Я жарю без масла -у меня сковородка хорошая. Если с маслом еще вкуснее они. Но я стараюсь масло меньше. Оладьи с маслом там уже без вариантов
@mcmooo, ну просто я говорю, что не спец в блинах🤣 у нас всегда их папа муж готовит, и вот дочь видимо решила, что всё совсем плохо 😅
А я люблю смешивать сметану и сгущенку! Даже мужа подсадила на такой вариант
@daria, туда еще можно насыпать пол чайной ложки какао порошка
Но на такое извращение мой муж уже не пошел)))
Знаете, как без миксера обойтись? Сначала налить половину молока, насыпать всю муку, а потом долить вторую половину молока, либо для кружевных блинчиков кипяток ))
@nata.vilen1 я честно делаю все на глаз) вот только что завела тесто, в нем:
1 литр молока
~200 мл кипятка
Не знаю сколько муки)
Ванилин
1 яйцо
Сахар по вкусу
1 ст л масла )
Как и писала, взбиваю яйцо с сахаром и ванилином, добавляю чуть больше половины молока, далее муку до густоты, прям густо-густо, размешиваем . Далее вливаем оставшееся молоко, снова мешаем, добавляем потихоньку кипяток,параллельно помешивая)
Наливаем масло и даём настояться минут 10-15. Чем тесто жиже,тем тоньше блинчики получаются, только не переборщить, с жидкостью, так как будут расслаиваться на сковороде .
Сейчас испеку, покажу, что получится)
