С началом масленичной недели! 🥞
Нажарила блинов, такие ароматы по всей квартире 😋 дети ходят, заглядывают на кухню, облизываются, ждут.
Жарю сразу на двух сковородах. Рецепт у меня такой - литр молока, 4 яйца, 2 стакана муки, 2 столовых ложки сахара, я ещё добавляю немного ванилина для аромата, чайная ложка соли и щепотка соды. Взбиваю миксером, чтобы не было комочков, потом добавляю 3 столовых ложки подсолнечного масла, перемешиваю и жарю на раскалённой сковороде.

Выбираем муку. Для блинов подходит мука высшего сорта или экстра, с высоким содержанием белка 10-13 г. Обязательно смотрим срок годности, чем свежее мука, тем вкуснее будут блины, лучше взять ту муку, что не старше одного месяца. Не берём муку про запас. Берём муку в бумажных пачках, чтоб мука была рассыпчатая, не склеенная. Лучше не брать муку на развес. Храним обязательно в сухом месте, где нет резких запахов.
Сын есть блины без всего, Диана может есть с чем угодно. Я люблю со сметаной, или смешиваю сметану с вареньем или джемом 😋🥞 ну и с красной икрой.
Приятного аппетита! ☺