Мамлайф
Мамлайф
Приложение для мам
Запись из каналаРецепты
Виктория
Виктория
Мама двоих (младенец)

Яблочный пирог: рецепт

Авокадик подрос! 🌿

Но речь пойдёт про полезный яблочный пирог, ловите рецепт :

Рисовая мука и манка ~ 50 на 50 — 180 г

Разрыхлитель — 1,5 ч.л.

Корица — 1/2 ч.л.

Сливочное масло — 85 г

Мёд или сироп топинамбура - 2 ст.л + сахар тростниковый для посыпки — 10 г (по желанию)

Яйцо — 1 шт

Молоко — 120 г

Яблоки — 2 шт

Соединить муку, манку, корицу и разрыхлитель. Всё это нужно хорошо перемешать, желательно венчиком. Чем лучше перемешали, тем равномернее и однороднее будет тесто.

В другой чашке смешиваем сливочное масло комнатной температуры и мед (или сироп). Эту массу хорошо взбиваем миксером на высокой скорости.

Добавляем яйцо и ещё немного взбиваем массу, следом молоко.

Насыпаем сухие ингредиенты из другой чашки.

Перемешиваем лопаткой, без фанатизма ☝️😊просто перемешать!

Нарезаем яблоки, крупными дольками, не мельчите, не делайте слайсы... Если есть возможность, то хорошо 2 сорта кислый и сладкий, так будет ещё вкуснее 👌

Подготовить форму - сделать французскую рубашку. Выливаем тесто, сверху выкладываем яблоки. Соединить сахар и корицу и посыпать сверху (кто сахар ни-ни-ни просто корицей)

Ставим в горячую духовку, разогретую до 175 градусов на 10 минут.

Потом понижаем температуру до 155 и печём ещё минут 40 (примерно потому что духовки могут по-разному работать, проверяйте зубочисткой, может быть ещё 10 минут понадобиться)

Обязательно попробуйте, быстро, сытно и полезно! 💚

яблочный пирогрецептвыпечка

Куличи к Пасхе: рецепт

А вы будете делать куличи в этом году? Какие? Я вот подсела уже много лет на творожные бездрожжевые, какие же они невероятные, влажные мягкие , сочные..😍 Рецепт куличей за час ) Творог – 300 г (у меня 5%) - мука 250 грамм - Яйцо С0 – 3 шт. (если яйца маленькие, то 4 шт.) - Сахар – 150-180 г , - Ванильный сахар – 20 г - Растопленное сливочное масло – 70 г (комнатной температуры) - Разрыхлитель – 15 г - Цедра половины лимона - Щепотка соли - сухофрукты Творог перетереть через сито ,или измельчить блендером . Яйца взбить с сахаром , ванильным сахаром и щепоткой соли,до большой пышной белой массы. Добавить растопленное сливочное масло НО ! Чтобы оно остыло до комнатной температуры , и натереть туда цедру лимона, можно и апельсина) добавить немного куркумы ( она цвет даст желтый приятный) взбиваем миксером на средних оборотах минуту. Добавляем творог и взбиваем на мелких оборотах чтобы стало одной массой. Далее муку смешиваем с разрыхлителем и вводим частично, муки может быть как и много так и мало, так что следи за консистенцией , она должна быть гуще чем на оладушки, но липкой и влажной. УЖЕ НЕ ВЗБИВАЕМ, а перемешиваем венчиком . Все) выкладывай в формочки, смажьте формы маслом кисточкой и хорошо утромбуй кисточкой в масле сверху , чтобы ровненькие были куличи . выпекай до золотистой корочки , приблизительно минут 40 На 180 градусах)

Рецепт сочной творожной запеканки

Ловите рецепт сочной запеканки💔 Пеку всегда вечером , утром подаю охлажденной со сгущенкой / сметаной. Семья очень любит Ингредиенты: -мягкий творог 500гр -2 яйца -2 ст.л манки -2 ст.ложки сахара -1/2 ч.л соли -100г сметаны -1 ст.л размягченного сливочного масла *ванилин и изюм по вкусу Смешать творог с маслом вилкой , ввести все ингредиенты и не взбивать , просто перемешать хорошенько и дать постоять минут 5 Форму смазать , либо пергамент , и в духовку минимум минут на 30 при 180 , а там смотрите по готовности , как корочка появится золотистая - готово ♥ Чем уже форма - тем выше будет запеканка #yanaermolaevaготовит