Лимонный кекс 🍋

Нужно:

- теплое молоко 170 мл

- мука 260г

- сахар 160г

- масло сливочное 140г

- цедра 1 лимона

- 3 яйца

- разрыхлитель 1 чл

- ванилин 1 пакетик

- сироп: сок 1 лимона + 1 ст ложка воды + сахар 3-4 ст ложки

Муку просеиваем с разрыхлителем, сахаром, ванилином и цедрой. Добавляем мягкое, комнатной температуры масло, растираем в крошку. Взбиваем венчиком молоко с яйцами, вливаем к основной массе, перемешиваем. Отправляем в духовку при 180с на 40 минут.

Соединяем все для сиропа, доводим до кипения, увариваем до растворения сахара.

Кекс везде прокалываем вилкой и поливаем сиропом, даем немного пропитаться, при подаче посыпаем сахарной пудрой.

Больше рецептов выпечки тут 👉 ссылка